柳芽家常做法
用料
柳芽 100克盐 3克醋 2克芝麻油 5克大蒜 2瓣凉开水 10克
做法步骤
1、柳芽洗净摘掉老点的叶子,冷水下锅,放1克盐
2、煮至柳芽半熟。
3、捞出放清水中洗净。
4、锅中放水烧开,放入柳芽,放进去烫一下立马出来。
5、投进冷水中。
6、柳芽中放入,盐、醋、大蒜碎
7、拌匀即可开
1.柳芽的两次过水是关键。一是为了让柳芽断生,二是为了让柳芽仍旧保持清脆口感。在柳芽的其它做法中,同样也要先过两次水。 2.柳芽切记不能直接和油接触,不但会影响口感,还会破坏柳芽的营养成分。
做法
步骤1.将新鲜的柳芽放入清水中浸泡15分钟,去除杂质和灰尘。
步骤2.将泡好的柳芽放在开水中焯水三分钟,然后捞起再用清水洗干净,并攥紧去除水分。
步骤3.接着将大蒜切成碎末备用,用蚝油、盐、鸡精、生抽,香油一起调制成凉拌汁,并与准备好的柳芽一起搅拌,搅拌好后,放置半小时后即可入味
4.时间到了,就可以开吃啦
吗丁啉在临床上主要用于治疗胃动力不足、胃胀、恶心、没有食欲等胃肠动力不足的疾病,使用吗丁啉可以有效地缓解患者的胃胀、恶心等症状,尤其适合于使用多巴胺等药物的患者,吗丁啉是它们的特效药物。其用法一般是成人口服,每次1片,每日3-4次,必要时剂量可加倍或听从医生建议服用。儿童口服,每次每公斤体重0.3mg,每日3-4次,注意用量,最好在饭前30分钟左右服用最佳。
柳树芽的味道有些偏苦涩,在吃之前需要经历比较繁琐的步骤,泡、焯、烫、洗,这样才可以去除苦味,但也不一定能够完全去除,处理过的柳树芽仍然会存在若有若无的苦味,这也算是它的特点和独特魅力了。
其它的芽菜鲜嫩、清香,柳树芽也一样,虽然味道苦,但农民就钟爱这个味道。
1、花粉是纯天然的一种食品,它可以直接食用,这种食用方法保留了花粉最大的营养价值,它避免了花粉在加工过程中有益的物质的流失,有利于人体获取更多的营养元素。
2.花粉泡温水也可以用花粉泡水喝,但是要注意用水冲泡时,水温不得高于60度,否则会影响到花粉的效果。花粉经过温水冲泡后,会有一股淡淡的花香,闻着沁人心脾,而且口感非常好。
3.同蜂蜜泡着喝该食用方法一般在早晨空腹时食用为佳,比较容易吸收。但对于一些空腹食用后出现胃部不适者来说,则可以改到饭后服用。这种方法的功效在于能逐渐促进身体新陈代谢功能,增加皮肤的抵抗力,常服用更有强身健体之效。
4.连同牛奶、酒等饮料同饮还可以把花粉和牛奶、酒等饮料一起喝。在日本,人们经常将花粉浸泡在酒中,而且这种酒被当做强身健体的好物。
如果要想将柳树芽短期保存的话,比如说保存1~2周,可以采取以下的方式。
首先同样是将采摘的柳树芽洗净焯水,然后放到凉水中反复地清洗,这一步主要是为了去除柳树芽中的苦味。
清洗完之后拿到阴凉的地方晾干水分,随后可以用保鲜袋装好,放到冰箱中保鲜处理。这样的话一般是可以保存两周左右的,时间更长一点的话,就必须采用另外的方法。
柳芽
柳树的嫩芽含有丰富的蛋白质,可以吃也可以用来泡茶。用开水焯一下后,凉干,加调味品,炒食凉拌,别有风味。在中国的苏北、安徽、山东等地,人们不仅喜欢食用柳芽,还把它收集起来作药备用。中医认为,柳芽具有驱风、明目、乌发、驻颜和坚固牙齿的功效。
河边的垂杨柳就可以吃,春天气候干燥,阳气生发,多吃一些芽菜,不仅可以尝鲜,还可以疏通肝气,缓解春季的燥热,鲜嫩又营养,它就是柳树芽对于从来没有吃过柳树芽的朋友来说,心里肯定会有一种疑惑,柳树芽居然也能吃,是的,你没听见错,柳树芽不仅能吃还特别好吃,并且做法非常多样,在农村很多老人眼里刚发芽的柳树芽,可是一个难得的宝贝,不仅可以做成茶叶泡水,还可以焯。水后凉拌蒸包子,包饺子,炒鸡蛋,烙饼等都特别美味
柳树吐芽古诗,例如:“西江小吏朱斑轮,柳缕吐芽香玉春。”
出自:温庭筠《相和歌辞·懊恼曲》
藕丝作线难胜针,蕊粉染黄那得深。
玉白兰芳不相顾,倡楼一笑轻千金。
莫言自古皆如此,健剑刜钟铅绕指。
三秋庭绿尽迎霜,惟有荷花守红死。
西江小吏朱斑轮,柳缕吐芽香玉春。
两股金钗已相许,不令独作空城尘。
悠悠楚水流如马,恨紫愁红满平野。
野土千年怨不平,至今烧作鸯鸯瓦。
作者简介:温庭筠,字飞卿,唐代并州祁县人,唐初宰相温彦博之后裔。
原料:面粉500克,猪肉馅150克,柳树嫩芽250克,精盐5克,酱油15克,小茴香粉和味精各1克,香油50克,葱末、姜末和香菜末各适量。
柳芽蒸饺做法
1.将春天刚长出的柳树嫩芽(芽长不能超过3厘米)摘下来洗净,用热水焯一下,捞至清水中泡2小时,去其苦涩味,捞出剁成碎粒。将猪肉馅放入碗中,加入精盐和酱油拌匀,用筷子搅至黏稠时,下入小茴香粉、味精、香油、葱末、姜末、香菜末和柳芽碎粒,拌匀成馅料。
2.将面粉用适量的热水烫成面絮,和成柔软的面团,醒置片刻后揉成光滑的面团,搓成长条,揪成小剂子,按扁后擀成面皮,包入馅料,捏成月牙形饺子生坯,入笼置沸水锅上用旺火蒸至熟透即成。
特点:皮色青白,馅嫩清香,风味独特,清热透疹,利尿解毒。.
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