黄豆炖猪蹄？

一、黄豆炖猪蹄？

把猪蹄黄豆放入砂锅中加水大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时，加入枸杞和红枣，撒上盐和胡椒和葱花就可以了。

猪蹄焯水

猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。

泡黄豆

黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。

锅中放入猪蹄黄豆

把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过

二、黄豆海带炖猪蹄怎样做黄豆炖猪蹄？

1、主料：500g猪蹄，100g干海带，黄豆适量。

2、辅料：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量

3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用；黄豆提前泡好并洗干净

4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；

5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；

6、加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开；

7、用勺子撇去浮沫，放入黄豆，盖上盖转小火炖一小时；

8、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带，炖20分钟；

9、最后加盐、胡椒粉调味即可。

三、猪蹄炖黄豆？

1. 猪脚 1只

2. 黄豆 150g

3. 姜 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 糖 适量

8. 鸡精 适量

9. 葱 适量

10. 八角 适量

11. 干辣椒 适量

12. 香叶 适量

13. 桂皮 适量

制作步骤：

1. 将猪脚洗干净，切成块状，用开水烫一下，再用清水冲洗干净备用；

2. 黄豆提前泡水4-6个小时，泡软备用；

3. 将炖锅中加入适量清水烧开，烧开后加入猪脚块，姜片，葱段和料酒，煮开后撇去浮沫，再加入泡发好的黄豆；

4. 煮开后加入适量盐和生抽，再加入适量糖，煮开后再转小火慢慢的炖煮，炖到汤汁浓稠，猪脚肉熟又嫩；

5. 最后加入少许鸡精，再加入八角、干辣椒、香叶和桂皮等调味品，煮开后再小火慢炖10-15分钟，直至猪脚、黄豆都入味，收汁即可。

四、猪蹄炖黄豆炖多久？

黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。

五、脐橙炖猪蹄功效

脐橙炖猪蹄功效：营养丰富，滋补养生的美食

古人云："居家旅行，莫如食补"，饮食对于人体健康的重要性不言而喻。在我们日常的饮食中，如何选择营养丰富、滋补养生的食物是大家关注的焦点。而脐橙炖猪蹄就是一道美味又具有多种功效的佳肴，它集合了脐橙的清香和猪蹄的鲜嫩，给人带来了口感和营养的双重享受。

1. 脐橙的营养与功效

脐橙是一种富含维生素C、维生素A和钾的水果。维生素C能够增强免疫力、促进铁的吸收，对于预防感冒和贫血有一定的功效。而维生素A则有助于保护眼睛健康、维持正常的皮肤和黏膜以及促进骨骼的生长发育。此外，脐橙还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排泄废物。

2. 猪蹄的营养与功效

猪蹄是一种养颜美容、滋养肌肤的美食。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，减少皱纹的产生，让皮肤更加紧致光滑。此外，猪蹄还含有丰富的蛋白质和钙，对于骨骼生长和修复具有重要作用。炖猪蹄还可以提取出猪蹄中的胶原蛋白，具有滋补肌肤、促进胶原蛋白合成的功效。

3. 脐橙炖猪蹄的制作方法

制作脐橙炖猪蹄的材料有脐橙、猪蹄、红枣、陈皮等。首先，将猪蹄煮至八成熟，去除血水和杂质后，加入脐橙、红枣、陈皮等食材一起炖煮。最后，根据个人口味可适量添加冰糖调味。整个炖煮的过程需要用小火慢慢炖煮，让脐橙和猪蹄的营养充分释放出来。

4. 脐橙炖猪蹄的功效

脐橙炖猪蹄不仅具有鲜美的口感，还有多种功效。首先，它具有美容养颜的功效。脐橙中的维生素C和猪蹄中的胶原蛋白可以促进皮肤弹力纤维的合成，增加皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹的产生。其次，脐橙和猪蹄还含有丰富的维生素A，对于保护眼睛健康、维持正常的皮肤和黏膜以及促进骨骼的生长发育非常有益。另外，脐橙和猪蹄中的营养物质还可以滋养肌肤，促进身体的新陈代谢。

5. 注意事项

尽管脐橙炖猪蹄具有多种功效，但也有一些需要注意的事项。首先，猪蹄属于高热量食物，对于需要控制体重或者患有糖尿病的人群来说，应当适量食用。其次，如果你对某些食材过敏或者有特殊的饮食要求，建议在食用前咨询专业人士的意见。最后，制作时要注意选购新鲜的脐橙和猪蹄，并确保炖煮的时间和火候充分，以充分释放食材中的营养成分。

总之，脐橙炖猪蹄作为一道美味又具有多种功效的佳肴，不仅可以为我们的味蕾带来享受，还能够提供营养丰富的滋补养生效果。在日常生活中，我们要注重饮食的平衡和多样性，合理搭配食材，才能使我们的身体保持健康和活力。

六、桃胶炖猪蹄的功效

桃胶炖猪蹄的功效：传统中医的珍贵食材

桃胶炖猪蹄是一道具有悠久历史的传统中医食谱，在中国古代医书中被认为是一种珍贵而独特的食材。桃胶炖猪蹄所蕴含的丰富营养和药用价值，让这道菜肴常被人们当作滋补强壮、美容养颜的佳品。下面，我们来探讨一下桃胶炖猪蹄的功效及其对身体健康的益处。

1. 滋阴补血，延缓衰老

桃胶炖猪蹄中的桃胶富含胶原蛋白，具有极强的滋养和修复作用。胶原蛋白是人体内重要的结缔组织蛋白质，能够维持皮肤的弹性和柔软度，促进皮肤细胞的再生和更新。经常食用桃胶炖猪蹄能够滋养肌肤，减少皱纹的产生，维持皮肤的健康和年轻。

2. 补益脾胃，促进消化

猪蹄肉富含胶质、蛋白质和胶原蛋白，能够增加胃液分泌和胃肠蠕动，增强食欲和消化功能。桃胶则具有养阴润燥、益气生津的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群尤其有益。适量食用桃胶炖猪蹄可以起到健脾和胃、促进消化的作用。

3. 强健骨骼，预防骨质疏松

猪蹄中含有大量的蛋白质和胶原蛋白，是维持骨骼健康的重要营养物质。胶原蛋白是人体内最主要的胶结物质，不仅能够增加骨骼的韧性和弹性，还能够增强骨骼的抵抗力，预防骨质疏松和关节炎的发生。经常食用桃胶炖猪蹄能够帮助强健骨骼，保护关节健康。

4. 抗衰老，增强免疫力

桃胶炖猪蹄中的桃胶和猪蹄肉都富含丰富的胶原蛋白和抗氧化物。胶原蛋白能够滋润肌肤，减少皱纹的产生，抗衰老，而抗氧化物则能够抑制自由基的生成，减少细胞的氧化损伤。此外，猪蹄肉中还含有丰富的锌、铁等矿物质，对于增强免疫力、提高抵抗力也有帮助。

5. 补肾壮阳，改善性功能

中医认为，猪蹄肉具有温肾壮阳、补益精气的作用。桃胶则被视为滋阴养肺、补益肝肾的良药。桃胶炖猪蹄结合了两者的功效，可以起到补肾壮阳、改善男性性功能不佳的作用。经常食用对于肾虚、性功能减退的男性来说尤其有益。

如何制作桃胶炖猪蹄

制作桃胶炖猪蹄并不复杂，下面是一份简单的制作步骤：

1. 将桃胶提前用水浸泡至软化，然后切成适当的大小。
2. 将猪蹄洗净，在沸水中焯水去腥。
3. 将猪蹄、桃胶放入炖盅中，加入适量的清水。
4. 加入适量的枸杞、红枣等配料。
5. 盖上盖子，用文火炖煮2-3个小时，直到猪蹄炖煮烂熟。
6. 加入适量的糖调味，根据个人口味添加适量的盐。
7. 炖好的桃胶炖猪蹄可以根据个人喜好添加适量的红枣、枸杞等配料。

炖好的桃胶炖猪蹄不仅美味可口，而且具有丰富的营养和药用价值。无论是作为一道家常菜品，还是作为一种滋补养生的食品，桃胶炖猪蹄都是一道不错的选择。但是需要注意的是，由于桃胶具有一定的黏性，容易粘在牙齿上，所以在食用后记得及时刷牙清洁口腔。

七、黄豆炖猪蹄做法？

1.猪蹄剁成小块，下锅焯水后，用凉水清洗干净

2.去掉血沫的猪蹄捞起来备用。

3.准备大料。葱白和姜都切好备用。

4.锅里放油，加入佐料。小火慢炒，炒出香味。

5.炒香后，加入猪蹄。

6.中火翻炒。

7.炒一会后，加入盐，料酒，生抽，酱油，开始上色

8.猪蹄都上色后，继续翻炒，香味越来越浓烈。

9.爆炒后的猪蹄盛到电压力锅里，开始炖。我又加了一些葱白和姜片。

10.黄豆提前一天泡好。

11.黄豆放到猪蹄上面。（又加了一些盐，因为一会要加水比较多）

12.加入清水和枸杞。水没过猪蹄就可以了。我加的水多，这样汤汁多些。

13.电压力锅调到猪蹄档位，开始炖40分钟就可以了。

14.黄豆炖猪蹄就做了。味道好极了。肥而不腻。

八、冬瓜黄豆炖猪蹄？

用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

九、黄豆炖猪蹄寓意？

黄豆炖猪蹄有着招财进宝的寓意，在过春节的当天，在正月初八或者是在过节日的吃，都是有着“发大财”的美好祝福。而关于猪蹄的做法有很多，每个人都有每个人自己的做法，每种做法味道都非常好。过节日，这道招财手一定不能少，寓意好营养高，味道好极了！这样做出来的招财手（猪蹄）口感软糯鲜香，营养非常丰富，是节日必备菜肴，

十、黄豆炖猪蹄的做法？

主料

猪蹄、黄豆

辅料

姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，桂皮1短，山楂2个，陈皮几片，冰糖70克，黄豆酱1大勺，生抽适量，老抽适量，料酒适量

做法

1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净;

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角 花椒 桂皮(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下;

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样;

4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦;

5、放入味精，葱花，出锅即可。