小扁豆有降血糖的功效吗？

一、小扁豆有降血糖的功效吗？

小扁豆不具有降血糖的功效。降低血糖要通过服用降糖药物和饮食的管理。饮食上要注意低脂低盐，低糖低油脂饮食。不能摄入一些辛辣刺激油腻的食物，还有一些含糖比较高的食物，因为这些食物会使血糖迅速地增高，不利于血糖的控制，如果糖尿病血糖控制不了好，对于身体的危害是很大的。

二、小扁豆的做法大全？

一、小扁豆炖番茄

材料：水1升、干小扁豆200克、橄榄油3汤匙、青椒1个、洋葱1个、番茄500克、盐适量、新鲜黑胡椒粉适量

做法：

1、将青椒、洋葱、番茄等清洗干净并切碎；

2、取一大锅，放入水，烧开；

3、搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟；

4、将小扁豆捞出放篮子里，沥干；

5、置大煎锅于中火，放入橄榄油预热，加青辣椒和洋葱一起炒；

6、炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀；

7、然后加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀；

8、将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。

二、剁椒小扁豆

主料：小扁豆500g

辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、料酒适量、大蒜适量、生抽适量

做法：

1、将小扁豆清洗后去掉头尾硬头，并掰成对半两片；

2、将蒜头清洗干净并切碎备用；

3、在锅中放油，并将油热好，放进切好的蒜头爆香；

4、接着放扁豆翻炒；

5、放半碗水、盐、剁椒、料酒、生抽；

6、收汁即可。

三、炒小扁豆丝

主料：扁豆300g

辅料：油15g、盐5g、花椒适量、生姜适量、红干椒15g

做法：

1、扁豆洗净，自一头掰开撕掉两边的丝；

2、把扁豆摞放整齐，不宜太多，否则不好切丝；

3、用右手按住扁豆，把扁豆切成细条；

4、红干椒洗净切条，生姜切条；

5、锅里倒入油，放入花椒粒爆香；

6、放入生姜爆香；

7、放入辣椒，小火炒至油亮；

8、倒入扁豆丝，大火翻炒，炒至干燥口感最香；

9、调入精盐，炒匀即可。

三、小扁豆的种植方法？

一、 整地播种

选种时要选择饱满、无病斑的种子，播种前将种子放入清水中浸泡催芽。扁豆对土壤的要求不严，但以疏松肥沃，透气性好的土壤为宜，种前一周，深翻土地，施足基肥，以腐熟的农家肥为主，可配以少量的复合肥和过磷酸钙。

二、 田间管理

扁豆分为走架栽培和不设架栽培，走架栽培等扁豆长到30厘米左右时，开始搭架子，将竹竿插在扁豆旁边，也可用多跟竹竿搭成人字形，供其攀爬。不设支架的扁豆可在50厘米左右时进行摘心处理，侧枝分枝时再次摘心，摘心可以植株矮化，节省营养，增加产量，摘心是比较推荐的管理方法。

三、 水肥管理

扁豆喜肥，除了种植前施足基肥外，还应适当的进行追肥，开花后秉着薄肥勤施的原则，多追施几次淡肥，特备是在结果期，保证肥料的供应，能提高扁豆的产量。扁豆不耐劳，雨季时要注意排水，干旱时勤浇水

四、小扁豆粥的做法？

食材明细扁豆粥的做法1小扁豆和大米各半碗2提前先把小扁豆清洗干净泡五六个小时3然后把大米淘洗一下，和泡好的扁豆一起放电饭锅里加水煮4因为熬的时间比较长所以要多加点水，然后加盖，等开锅了盖掀开一点，熬二十多分钟就可以了，中间要不断观察别溢出来。如果水加多了可以多熬几分。这个是我们一大家五个人的量，四个大人一孩子5这个就熬好的，可以吃了如果扁豆没泡的话可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬。

五、小扁豆的正确做法？

1/5

将扁豆角两端的丝抽掉，然后放在水中泡一泡，大约10分钟后，捞出，切成长斜条。将葱、姜、蒜分别剥好洗干净，切成段、丝、片。

2/5

然后将煮锅中放入小半锅水，待水烧开后，放入切好的扁豆角，焯2分钟左右，捞出空水。然后将蟹腿菇也放在开水中焯一下，约1分钟，捞出空水。

3/5

然后，将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，翻炒微黄后，放入焯好的扁豆角，继续翻炒。

4/5

翻炒1分钟后，放入蟹腿菇，再放入盐，然后再翻炒均匀，然后再放入耗油（约2小汤勺）。

5/5

然后继续翻炒均匀，约1分钟后，关火，将菜盛出上桌，待稍凉后即可食用。这就是扁豆角的家常做法。

六、煮小扁豆的做法？

五花肉200克；扁豆米400克；二荆条辣椒5个；大蒜3小个；酱油2勺；盐、糖、葱葱少许。

1

五花肉切薄片备用；扁豆米洗干净备用；把大蒜拍扁剁碎，把二荆条切小段备用。

2锅里放水，水开后，把扁豆米焯水至断生捞出备用。

3

热锅放油，油热放入五花肉炒香，倒入二荆条跟蒜末，翻炒均匀后，倒入扁豆米翻炒均匀，放酱油、少许砂糖、盐，快速翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟，时间到了，打开锅盖，翻炒均匀洒入葱花就可以食用了。

七、小扁豆角做法？

1/5

将扁豆角两端的丝抽掉，然后放在水中泡一泡，大约10分钟后，捞出，切成长斜条。将葱、姜、蒜分别剥好洗干净，切成段、丝、片。

2/5

然后将煮锅中放入小半锅水，待水烧开后，放入切好的扁豆角，焯2分钟左右，捞出空水。然后将蟹腿菇也放在开水中焯一下，约1分钟，捞出空水。

3/5

然后，将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，翻炒微黄后，放入焯好的扁豆角，继续翻炒。

4/5

翻炒1分钟后，放入蟹腿菇，再放入盐，然后再翻炒均匀，然后再放入耗油（约2小汤勺）。

5/5

然后继续翻炒均匀，约1分钟后，关火，将菜盛出上桌，待稍凉后即可食用。这就是扁豆角的家常做法。

八、小扁豆长多高？

小扁豆属一年生或越年生草本。一年生草本；高10-50厘米。茎方形，基部分枝，被极短柔毛。叶具小叶4-12对；托叶斜披针形，长3-7毫米，被白色长柔毛；叶轴被柔毛，顶端小叶变为卷须或刺毛，小叶倒卵形，倒卵状长圆形至倒卵状披针形，长6-20毫米，宽2-5毫米，全缘，两面被白色长柔毛；无柄

九、小扁豆怎么磨粉？

首先把干豆角（灵魂）清洗后煮熟备用。把配菜都切成小丁，扁豆粉切成一厘米见方的块。

起锅热油，下姜片，芹菜段炝锅，随后撒入辣椒面炒出红油 ，下入土豆干豆角，烹入生抽，十三香翻炒，盖盖焖三分钟，土豆软烂入西红柿继续炒一会，加盐调味，最后加入开水调汤，锅开熬制三分钟，下入粉块搅匀，锅开后再入胡椒粉，老醋，调味，OK。

十、小扁豆是什么？

小扁豆属一年生或越年生草本。一年生草本；高10-50厘米。茎方形，基部分枝，被极短柔毛。叶具小叶4-12对；托叶斜披针形，长3-7毫米，被白色长柔毛；叶轴被柔毛，顶端小叶变为卷须或刺毛，小叶倒卵形，倒卵状长圆形至倒卵状披针形，长6-20毫米，宽2-5毫米，全缘，两面被白色长柔毛；无柄。