雪梨海底椰的做法？

一、雪梨海底椰的做法？

食材清单

【海底椰雪梨冻】（可做3-4人份） 、 海底椰 20g 、 椰皇/椰青 1个 、 雪梨 1个 、 茅根 25g 、 无花果干 20g 、 菊花 5g 、 冰糖 30g-45g 、 白凉粉 55g 、 清水 1.5L 、 【椰奶露】 、 鲜奶 200ml 、 椰浆 150ml 、 炼乳 25g

烹饪步骤

1【海底椰雪梨冻】椰子开口，倒出椰子水

2 将20g海底椰、5g菊花、25g茅根、20g无花果用清水洗净

3 1个雪梨削皮后切块

4 锅中加入海底椰、菊花、茅根、无花果、雪梨，再加入椰子水和1.5L清水，大火煮开，转小火煮1.5小时

5 等1.5小时后捞出锅里的汤渣

6 碗中加入55g白凉粉和等量的清水，搅拌至无颗粒状态，白凉粉糊完成然后往汤里加入凉粉糊、30-45g碎冰糖，大火煮沸至冰糖融化· 冰糖的用量可根据个人口味酌情增减，不喜甜的也可以不加

7 煮好的糖水装入密封盒中，室温静置至凝固状态即可· 若喜欢冰凉口感的，晾凉至室温后再冷藏半小时食用，可冷藏保存3天左右

8 将凝固好的海底椰雪梨冻，脱模切块，淋上椰奶露，再放上喜欢的配料，便可享用

9 【椰奶露】小锅中加入200ml鲜奶、150ml椰浆、25g炼乳，开中小火加热，边煮边搅拌，煮至锅边微微冒泡状态，即可关火晾凉

10 把椰奶加到海底椰雪梨冻中，再码上自己喜欢的配料，完成！

二、雪梨海底椰多久结块？

三小时，

、用料 泰国野生海底椰 25g茅根 1小扎竹蔗 600g雪梨 1个白凉粉 100g凉白开水 300g水 500g水 2000g

2、将材料洗干净，用干净的500g水放冰箱泡隔夜

3、泡好的海底椰和泡的水一起倒入锅中，茅根竹蔗雪梨洗干净倒入锅中，加入2000g水一起煲1小时左右，

4、用凉白开水把白凉粉化开，倒进锅里搅拌均匀再次煮沸腾，就可以用过筛网隔渣放容器中，放凉就会凝固，凝固就可以开吃了，但是冷藏后口味更佳，配上炼乳搅匀，就是夏天最舒服的饮品！

三、雪梨海底椰凉粉制作？

先将雪梨海底椰煲出味，然后捞起渣，放糖。用凉水冲好凉粉，然后倒入煲里，然后滚开就拿起放凉即可。

四、海底椰炖雪梨做法？

用料

雪梨       1个

皂角米   若干

海底椰   若干

川贝       若干

红枣       若干

冰糖       若干

步骤 1

将皂角米和碎银耳提前泡发3小时；红枣剪成碎; 川贝用纯净水泡发半小时； 海底椰泡发十分钟备用

步骤 2

一切泡发完后，将雪梨洗净切片（一定是要泡完都完成之后将雪梨切片哦，不然会变颜色的呢）

步骤 3

取炖盅加一定量的水把食材全部放入加冰糖煮40分钟即可

五、正宗海底椰雪梨膏的做法？

步骤 1

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雪梨洗干净去核切块，不用去皮，不要切太小

步骤 2

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加入海底椰和野菊花和无花果（家里无花果用完了，今天没放）

步骤 3

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加入2000水，大火煮开转小火慢煮2小时

步骤 4

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全部味都出来了，关火

步骤 5

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把汤渣过出来，锅洗干净

步骤 6

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把过滤好的汤汁重新倒回锅里

步骤 7

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取200克汤汁彻底放凉，倒入白凉粉搅拌至融化无颗粒

步骤 8

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汤汁大火煮至沸腾，倒入搅拌好的白凉粉

步骤 9

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不停的搅拌，煮至再次沸腾

步骤 10

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取一容器，将煮好的汤汁再次过滤

步骤 11

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静置凝固

步骤 12

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已经凝固的雪梨海底椰膏

步骤 13

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水和凉粉比例煮出来的膏会特别的柔软，完全可以装在杯子里直接喝

步骤 14

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加入炼奶➕牛奶。或者蜂蜜➕桂花。冷藏口味更棒哟

步骤 15

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这个是罗汉果雪梨菊花膏，煮的过程是一样的

步骤 16

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还做了土茯苓竹蔗茅根薏米膏，薏米可以先炒一下没

六、甘蔗雪梨海底椰煮水的做法？

准备：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、清水30ml

1、先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。

2、挖出梨核，注意一定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，容易漏汤。

3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。

4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在一起，在周围插上牙签固定好，防止散开。

5、将雪梨放入炖盅中，蒸锅加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，炖至雪梨软掉就可以了。

七、海底椰炖雪梨用电饭锅怎么做?海底椰炖雪梨用？

材料：海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜枣3颗（约150克）、枸杞8克、雪梨1-2个、冰糖10-20克、水1、5-2升。

做法：

1、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟；

2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时；

3、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟；

4、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用

八、做海底椰雪梨膏的说说？

海底椰雪梨膏，为夏日燥热的心降温。

九、海底椰桂花雪梨膏的做法？

主料：

海底椰150g

无花果150g

雪梨2个

苹果2个

白凉粉100g

辅料：

水4升

调料：

冰糖适量

做法：

1. 海底椰洗净。

2. 无花果洗净

3. 海底椰无花果放进锅里，加3升水，大火烧开，小火慢慢熬出味。

4. 一个小时后加入雪梨和苹果，中火再煲半小时。

5. 把汤滤到另一锅里备用。

6. 汤渣再加1升水烧开，再次把汤滤出放凉备用。

7. 放凉的汤里加入白凉粉，充分搅拌均匀。

8. 把头道汤烧开后调小火，加入混合白凉粉的二道汤，快速搅拌均匀。

9. 边加热边搅拌。

10. 直至再次烧开就好了。

11. 稍微放凉一点后装入小瓶，彻底放凉后就能凝固了。放入冰箱冷藏一晚风味更佳

十、海底椰雪梨膏用椰汁还是椰浆？

使用椰汁。

椰汁是从新鲜椰子中提取出来的液体，味道清甜，适合用于制作甜品和饮料。而椰浆则是将椰肉和水混合搅拌后制成的，口感更浓郁，通常用于烹饪咖喱、炖肉等菜肴。所以，制作海底椰雪梨膏时，应该使用椰汁。