1、净制:除去杂质,洗净,去柄,干燥。
2、切制:打碎。
3、蒸制:取柿蒂加白灰蒸半小时为度。
4、制炭:取柿蒂如常法炒炭。
干燥宿萼呈盖状,顶端中央有1果柄,或脱落而留下圆孔,萼的中部较厚,边缘4裂,裂片常向上反卷,易碎裂,基部连合呈皿状,直径1.5~2.5厘米,厚1~4毫米。外表面红棕色,仔细观察时,上有稀疏短毛,内表面有细密的黄棕色短绒毛,放射状排列,具光泽,中央有1果实脱落所遗留的圆形凸起的疤痕。质薄而体轻。气无,味涩。以红棕色、质厚、味涩、表面带柿霜者为佳。
1.做柿饼子要选择硬一点的,大一点的,把柿子洗净,控干水分。
2.去皮,柿子皮和柿子蒂不要扔,去皮后的柿子用热水烫一下,怕发霉。
3.拿出去晒,阴天也没关系。
4.晒几天后,用手轻轻的捏,千万不要涅破。
5.再晒几天,再捏,比上次用点力。
6.然后再晒几天,找个干净点的容器,一层柿子皮一层柿子的码好,盖好后放在通分的地方。
7.十多天后柿子就长霜了
蒂大的柿子好,果肉黄色,肉质致密,汁多味甜,含糖量17%~20%
可以吃柿子蒂,但不能多吃。
兔子能吃西红柿蒂,兔子对于蔬菜基本上是来者不拒的,但是它们的身体是不能接受有些蔬菜的,因此即使它们喜欢吃也不能多吃或者是要帮它们忌口。西红柿是水分比较多的蔬菜,在喂食的时候要适量,而且不能长期吃西红柿,不然兔兔是很容生病的。
柿子富含蔗糖、葡萄糖等营养成分,具有清热润肺、止渴化痰、止血涩肠之功效,食用柿子对肺热咳嗽、舌干口燥、腹泻痢疾等症有一定食疗效果。吃柿子的禁忌是比较多的,不能空腹吃柿子,吃柿子不能喝白酒。不能一次吃很多生冷的柿子,避免伤害肠胃。
柿饼能有效补充人体营养和细胞内液体,起到润肺健体的作用。柿饼含有丰富的维生素和碘,可治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿;柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,增加食欲,并有收敛肠胃和止泻的作用;柿饼可以治疗碘缺乏症。促进血液中乙醇的氧化,帮助身体排出酒精,减少酒精对身体的危害;柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠脉流量,促进血液循环和抗炎,改善心血管功能。
先将新鲜柿子蒂清洗干净,然后放到太阳底下晾晒干
起锅烧水,将柿子蒂放入锅内,加一点白糖调味,用微小火慢慢熬煮,就可以了,
可以平放在竹筛上晾晒。
柿饼干制分为自然干制和人工干制。比较传统和常见的为自然干制。
选择空旷、阳光充足的晒场或空地,直接把放有柿果的竹筛,摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒,用绳串的直接挂在拉平的铁丝上晒。在阳光充足的晴天,一般晒8-10天左右,个大的果实20天左右。夜间露天,注意天气变化,下雨时及时收回。
晒至20天左右时,待外层果肉稍软,结成“薄皮”时,开始进行第一次整形捏果揉软,继续晒3-4天后,进行第二次揉软,再晒2—3天,从绳子上取下柿果,将其压成扁平状,排列于箔席或晒盘中,再晒10-15天。晒时每天翻动1-2次,晚间移到室内,用草席盖好,次晨除去草席,再晒,这样依法进行二、三次后,即可生霜。
柿子叶的药用功效有很多,用来泡水或者煎汤喝可有清热止血的功效,还能消除肺部炎症,同时还能达到保护心血管的效果,经常服用可以防止血压及血脂的升高,柿子叶配合其它药材可以治疗吐血或便血,柿子叶的药效很多,但是建议去找正规的中医来时行配药比较安全。
柿子是一种天然、健康的水果,富含多种营养物质。它含有丰富的维生素A、C和E,可以帮助增强免疫系统,促进健康的皮肤和眼睛。同时,柿子还含有多种矿物质,如钙、铁、锌等,能够满足人体的日常需求。
1. 抗氧化作用:柿子富含维生素C和多种抗氧化剂,能够抑制自由基的产生,减缓细胞老化,防止慢性疾病的发生。
2. 增强免疫力:柿子中的维生素A可以促进白血球的生成,增强免疫系统的功能,减少感染的风险。
3. 促进消化:柿子含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化功能。
4. 补血益气:柿子中含有丰富的铁元素和维生素C,可以促进血液循环,增加血红蛋白的合成,有助于改善贫血症状。
5. 保护心脏:柿子中的维生素C和多种抗氧化物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,减少心脑血管疾病的发生。
柿子适合大多数人食用,特别是对于容易感冒、皮肤干燥、便秘等问题的人有一定的辅助作用。然而,以下人群需要注意:
总之,柿子是一种营养丰富、功效多样的水果。适量食用柿子可以增强免疫力、促进消化、补充营养,但对于特定人群需要注意食用的方式和量。如果您有相关需求或问题,请咨询专业医生或营养师的建议。
感谢您阅读本文,希望本文能为您更好地了解柿子的营养价值和功效提供帮助。
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