鸽子鸡汤的做法？

一、鸽子鸡汤的做法？

做法

1．准备鸽子，去毛及内脏、脚爪，洗净，切丁；鸡肉、青菜分别洗净，鸡肉切丁。

2．锅中烧开水，放入鸡肉氽约1分钟捞出：青菜另入开水锅中氽烫捞出。

3．煲中放鸽肉、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花，加鸡汤，煲至肉熟烂，加入青菜，盛大碗内即成

二、鸽子鸡汤做法？

主料：乌鸡、鸽子

配料：黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜

调料：花椒、胡椒面、料酒、盐

做法：

1、把乌鸡和鸽子打理好。

2、把乌鸡剁成块。

3、把鸽子剁成块，姜拍碎、葱打结。

4、把鸡血留下，煮熟放入清水中备用。

5、把黄芪、当归、党参冲洗干净。

6、把枸杞也冲洗干净。

7、香葱摘洗干净切碎。

8、砂锅水烧开，放入剁好的鸽子，打去浮沫。（因为鸽子老，乌鸡嫩，所以要先炖鸽子）

9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开，小火慢炖半小时左右。

10、另起锅把水烧开，放入乌鸡焯水。

11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中，大火烧开打去浮沫，放入大枣。

12、然后放入黄芪、当归、党参，还有之前熬好的鸡油，最后加入两勺盐，关小火再慢炖半小时左右。

13、加入切成块的鸡血旺，放入枸杞炖一两分钟，放入小半勺的鸡精。（也可不放）

14、最后关火，撒上葱花。

三、田参煲鸡汤的做法？

原料：田参，乌鸡一只，红枣，枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

调味料：绍兴酒少许，盐适量。

做法：

1选择长相较为圆润如虫草状田参，洗净备用。 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；

2 把乌鸡放入沸水锅中氽一下；

3紫砂锅洗净置火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；

4打去浮沫，续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至小火，炖至七成熟；

5调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。 地参乌鸡汤的制作要诀：

1乌鸡要漂净血水，地参要洗净，否则汤色差；

2 炖制中途不能添水，枸杞不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。

四、鸽子老母鸡汤的做法？

把鸽子和老母鸡宰杀洗净，加水煲一小时

五、鸽子炖鸡汤的做法大全？

材料:

鸽子2只，鸡一只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法:

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子和鸡放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸡，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

六、鸽子肉有哪些做法？

借鉴小红薯 ，做过很好吃

七、鸡汤的做法？

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5.再加入适量的开水；

6.放入铁棍山药块；

7.加盖， 小火慢炖2个小时；

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

10.盛入碗中， 喝汤了。

八、鸡汤和鸽子哪个好？

一鸽九鸡，鸽子的营养价值远超鸡，所以鸽子汤的价值远高于鸡汤

九、鸽子汤和鸡汤那个事宜？

鸡汤尤其是老母鸡汤比较温补，事宜大多数的人尤其是老人和病人食补，而鸽子汤比鸡汤有更强的滋补作用，适合男性及身体好一些的人食用。

十、鸡汤煲仔饭的做法？

特米洗净放入用鸡熬制高汤中煲熟