西洋菜汤的家常做法？

一、西洋菜汤的家常做法？

用料

西洋菜 750克

猪扇骨 750克

黑鱼 1条

红萝卜 1条

油 适量

盐 适量

姜片 2片

西洋菜汤的做法步骤

步骤 1

猪骨洗净，砍块，出水后连同姜片放汤锅

步骤 2

洗净

步骤 3

猪骨，姜片，红萝卜，加适量水放汤锅煲滚后加适量油放劏好的黑鱼煲15分钟后放西洋菜再煲60分钟

步骤 4

饮前放适量盐巴

步骤 5

猪骨，菜，鱼都可以吃！不过要注意有鱼骨是否粘在菜上！

二、炖西洋菜汤的做法？

1/13 准备好一把西洋菜，一包蟹柳，一碗肉片。

2/13 开始择菜。西洋菜只取最上一节最嫩的叶子，其余不要。也可以直接整把一刀切到最上段，不用择菜。

3/13 左边是择好的嫩叶，右边是要丢掉的，有些浪费，但择的太长太老，咽不下去的，象吃草，咬不断。择完洗净。

4/13 全部材料准备完毕。

5/13 倒入适量水大火煮开后，把肉片放在捞勺上，放入沸水中烫焯至变色即可。

6/13 变色即起。

7/13 倒入碗中

8/13 继续保持沸腾状态，放入蟹柳，煮熟后捞出分放碗中。

9/13 最后放入西洋菜，仍然是沸腾状态的水。

10/13 煮至软，放入一勺鸡粉，两勺盐，一勺蘑菇粉。自己也可以尝一下味道，不足再增添。

11/13 菜熟捞出放碗中，加入汤。

三、咸鱼西洋菜汤的做法？

1.将西洋菜摘去较老根部。

2.用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。3.将隔生肉洗干净。

4.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。

5.将南北杏洗干净，备用。

6.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。

7.砂锅里加水，放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。8.放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。

9.转小火煲1个半小时。10.浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜11.大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。

四、西洋菜汤苦的原因？

西洋菜的品种不一样，新长出来的西洋菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使西洋菜变苦。

由于采收不及时，致使西洋菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，西洋菜也会出现发苦的现象。

五、如何煮西洋菜汤？

西洋菜汤的做法

步骤

1.将西洋菜摘去较老根部。

2.用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。

3.将隔生肉洗干净。

4.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。

5.将南北杏洗干净，备用。

6.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。

7.砂锅里加水，放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。

8.放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。

9.转小火煲1个半小时。

10.浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜。

11.大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。

12.美味的西洋菜汤做好啦！

小贴士

1、隔生肉要先焯水再煲汤，可以去除异味、浮沫等脏东西。2、西洋菜不宜煲太久，否则容易变黄，口感不好。入驻头条号。

六、龙骨西洋菜汤做法？

第1步、西洋菜摘干净，用淡盐水泡五分钟，再用清水过两遍。感觉每次洗西洋菜都有虫子浮出来。

第2步、1公斤龙骨用沸水煮五分钟，把血沫去掉，冲洗干净。两根红萝卜削皮切段

第3步、蜜枣3粒，陈皮一块，瑶柱3粒，姜两块，南北行一把，全部加入汤煲。

第4步、加入洗过的西洋菜。

第5步、加2L水，电汤锅按煮汤键煮3小时。

第6步、煮好后把表面的油撇出来，撒点盐

七、鲤鱼西洋菜汤做法？

1、食材准备：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。

2、将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。

3、将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40分钟。

4、加入醋和味精后，即可出锅。

八、怎样做西洋菜汤？

步骤 西洋菜汤的做法步骤11.将西洋菜摘去较老根部。

西洋菜汤的做法步骤22.用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。

西洋菜汤的做法步骤33.将隔生肉洗干净。

西洋菜汤的做法步骤44.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。

西洋菜汤的做法步骤55.将南北杏洗干净，备用。

西洋菜汤的做法步骤66.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。

西洋菜汤的做法步骤77.砂锅里加水，放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。

西洋菜汤的做法步骤88.放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。

西洋菜汤的做法步骤99.转小火煲1个半小时。

西洋菜汤的做法步骤1010.浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜。

西洋菜汤的做法步骤1111.大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。 西洋菜汤的做法步骤1212.美味的西洋菜汤做好啦！

九、羊骨西洋菜汤的做法？

主要材料：羊骨400g

辅材：西洋菜600g 干鱿鱼10g 姜20g 小枣1个 精盐适量 味精适当

流程：1.备好的食物。姜拍扁，鱿鱼干清洗用剪子裁成丝预留。

2.备好的西洋菜。

3.西洋菜摘洗干净，

4.先羊骨用沸水焯一下。

5.压力煲放一定量的水，放羊骨，姜，小枣，鱿鱼干。盖上火灾烧开，转低火熬20分钟。

6.放空气，掀盖，添加西洋菜。

7.不盖上，煮至西洋菜变松，维持脆响，放盐，味精调料就可以。

希望我的回答对你有帮助哦