什么竹豆？

一、什么竹豆？

竹豆为短日照一年生蔓生植物。别名：爬山豆

、巴山豆、饭豆。分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。

竹豆是一种性质微寒的食材，人们在使用它以后，会吸收过多的寒性成分，容易引发脾胃虚寒，有时还会让人们出现腹痛，腹泻等不良症状，所以生活中那些寒性体质的人和经常腹泻的人都禁止吃竹豆，不然会对身体健康造成不良影响。分布于中国、朝鲜、日本、美国、澳大利亚、东南亚、印度等区域。

二、竹豆又叫什么豆？

我国长江以南各省及内蒙古、山西、山东、河南、陕西等省区均有分布,各地名称不一,江西统称竹豆;四川、贵州称爬山豆、巴山豆;安徽、江苏、云南称饭豆。不同地方品种的种子颜色、大小也不一。江西的竹豆偏晚熟,以山区种植较多。国外在朝鲜、日本、东南亚诸国以及美国、澳大利亚均有种植。

三、竹豆怎么做好吃，竹豆的吃法？

1、煮汤

竹豆煮汤喝比较好处，在用它煮汤的时候，需要提前把它用清水浸泡几小时，然后再淘洗干净放在锅中加适量清水，放入几块冰糖加热煮开，用小火慢慢煮，煮到它表皮开裂以后关火过半小时，取出喝汤吃竹豆就可以。

2、煮粥

竹豆是一种营养价值极高的动力食材，他能供人们用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要把它与红枣，红豆，绿豆，大米，小米，以及桂圆莲子等多种粥类食材搭配在一起，放入几块冰糖，加入足量清水一起熬煮成粥，这样熬煮成的粥味道特别好

四、四豆汤的功效？

四豆汤是一种由薏米、红豆、白扁豆和芡实混合而成的汤。该汤富含纤维素、钙离子和钾离子，可有效促进肠蠕动，增加骨强度，促进心脏的射血能力，预防摄入后的心脑血管疾病。此外，这种四季豆汤富含维生素B，能滋养神经，改善失眠多梦。从中医的角度来看，这四种汤可以清热利湿，凉血解毒。

五、纳豆作用和功效？

纳豆，是指将黄豆煮熟后加入特殊纳豆菌作用发酵而成的食物。纳豆在发酵过程中产生的黏性物质可以起到保护胃黏膜的作用，产生的纳豆激酶有降低血压和抑制血小板凝聚的作用，可以预防心脑血管等疾病的发生。纳豆里的纳豆菌，可以促进肠道蠕动，对缓解便秘有一定帮助，可以预防痢疾等病症。此外，纳豆还有增强记忆和抗菌的作用。

六、竹豆什么味道？

竹豆这食物在煮开之后会出现浅浅的清甜味，并且它的肉质地较为硬。

七、竹豆家常做法？

1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干。

2、冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用。

3、竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用。

4、把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）。

5、放盐调味，即可盛碗中。

八、竹豆是什么？

竹豆为短日照一年生蔓生植物。分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。

中文学名 竹豆

别称 爬山豆、巴山豆、饭豆

界 植物界

科 豆科

分布区域

中国、朝鲜、日本、美国、澳大利亚、东南亚、印度

形态特征

分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。主根不发达，侧根细长，入土深约40cm。茎蔓长2～3m，分枝3～10个。三出复叶，心形或菱状卵形，长7.5～10cm，宽3～6.5cm；叶柄长6～12cm，密被白色柔毛；托叶卵圆或披针形。总状花序，腋生，有花5～20朵，常2～3朵簇生于一个节上，黄色或淡黄色。荚果长6～120m，宽0.5cm，褐色，顶端有喙，含种子6～10粒；种子长筒形，米黄色或红色，种脐白色，边缘凸出，中间凹入。

生长环境

对光周期反应敏感，种子萌发温度为10～12℃，14℃以上发芽加快。25～35℃之间生长最快，茎蔓每天可伸长5cm以上，38℃以上生长较慢。

分布范围

分布于中国、朝鲜、日本、美国、澳大利亚、东南亚、印度等区域。

九、豆竹是什么？

腐竹是黄豆打磨成浆烧开后在浆表面上结的一层膜，用2根竹子挑起来晒干，平铺晾晒的叫 豆油皮；用一根竹子挑起来薅成棍子状的就是腐竹了。豆竹是青岛太阳石食品新研制的一种富含高蛋白，低脂肪，不添加任何添加剂和防腐的新派豆制品。

十、竹豆怎么吃==？

1、煮汤

竹豆煮汤喝比较好处，在用它煮汤的时候，需要提前把它用清水浸泡几小时，然后再淘洗干净放在锅中加适量清水，放入几块冰糖加热煮开，用小火慢慢煮，煮到它表皮开裂以后关火过半小时，取出喝汤吃竹豆就可以。

2、煮粥

竹豆是一种营养价值极高的动力食材，他能供人们用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要把它与红枣，红豆，绿豆，大米，小米，以及桂圆莲子等多种粥类食材搭配在一起，放入几块冰糖，加入足量清水一起熬煮成粥，这样熬煮成的粥味道特别好。

竹豆的食用方法

1、做豆浆

竹豆还能用来做豆浆喝，在用它做豆浆的时候可以把它和黄豆按1:1的比例准备好，放在清水中浸泡45小时以后取出放入到豆浆机中，加入适量的水上豆浆机工作，等豆浆机停止工作以后取出过滤得到的液体就是做好的豆浆，喝的时候放适量白糖调味，会让它口感更好。

2、做竹豆沙

竹豆还能用来做豆沙吃，再用它做豆沙的时候，需要提前把它用清水泡发，然后放入到高压锅中，加入适量清水，把它焖煮熟透，然后把竹豆的豆皮去掉，得到的竹豆果肉研成泥状，加适量白糖调味能直接吃，也能用来当做各种糕点的馅料，做好以后也特别好吃。