白贝瘦肉汤的做法？

一、白贝瘦肉汤的做法？

食材：

白贝300g、紫菜1小块、瘦肉90g

辅料：

油适量、盐适量、生姜少许、淀粉适量、生抽适量

做法

1.备好材料。

2.白贝在盐水中浸泡半小时洗净； 紫菜浸泡去水；

3.瘦肉切细薄片，加少许淀粉、生抽、油腌制一下； 姜丝备好；

4.热油锅，下姜丝爆香；

5.倒入肉片稍炒；

6.加水3碗烧开煮5分钟；

7. 然后下紫菜和白贝，再煮5分钟至白贝全部开壳；

8.最后下盐调味即可。如果怕有腥味也可以下点料酒，味道会更鲜美~~

二、丝瓜白贝瘦肉汤的做法？

 丝瓜削好皮，洗干净切好

锅里放水烧开，放入白贝焯下水，捞出

把肚子里那个黑色的东西挤出来

洗干净的白贝

瘦肉切片，开始腌制入味（放1勺生抽，1勺盐，1勺玉米淀粉抓拌均匀；最后再倒入1勺食用油更好吸收水分继续拌均匀）这样腌制出来的肉嫩滑不老

锅里倒入适量清水开大火煮沸，就将白贝放下去；大概煮二分钟左右都开口关火

捞出来过一下凉水冲洗干净，以免白贝里面有沙；放一边备用

锅烧热倒入1勺食用油和生姜片，丝瓜一起爆炒一分钟

再倒入1勺盐翻炒均匀盛出盘子放一边备用

洗干净锅后倒入500克清水开大火煮沸，将丝瓜和白贝倒入煮一分钟左右

再把余下的瘦肉片倒进锅里继续煮一分钟即可，时间长肉质变老不好吃.

最后一步，挤1勺太太乐鲜鸡汁搅拌均匀关火

三、冬瓜白贝瘦肉汤做法？

以下是冬瓜白贝瘦肉汤的做法：

材料：- 冬瓜：约500克，去皮、去籽，切块；

- 白贝：适量，提前泡发；

- 瘦肉：适量，切薄片或丁块；

- 姜块：适量，切片；

- 葱段：适量，切段；

- 清汤或水：适量；

- 盐：适量。

制作过程：1. 热锅加热，加入适量的清汤或水。

2. 先将瘦肉片或丁块用开水焯水，去除血水和杂质后备用。3. 加入瘦肉片或丁块、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。

4. 加入白贝，煮2-3分钟。

5. 加入冬瓜块，继续煮5-10分钟，至冬瓜变软烂。

6. 根据个人口味加入适量的盐，煮至冬瓜和肉变熟后关火。7. 汤菜装盘即可。

温馨提示：- 冬瓜白贝瘦肉汤炖煮时间不宜过长，以避免冬瓜煮烂失去口感。

- 烹调时间和火候可以根据个人喜好进行调整。

- 如果喜欢汤菜的口感更鲜美，可以在煮的过程中加入一些鸡精或鲍鱼汁提鲜。

- 冬瓜对汤的口感有一定影响，可以根据个人喜好调整冬瓜块的大小。

- 白贝需要事先泡发，根据白贝的大小和质量来确定泡发的时间。

希望以上的做法能够帮助到您，制作出美味的冬瓜白贝瘦肉汤！

四、猪颊肉汤的做法？

猪