白贝蕨菜汤做法？

一、白贝蕨菜汤做法？

主料：百合50克、白贝肉400克、蟹味菇100克、蕨菜150克、猪瘦肉200克。

调料：生姜、盐适量。

做法

1、将白肉清洗干净；蟹味菇去蒂洗净；蕨菜洗净切段；生姜切丝，备用。

2、将猪瘦肉洗净切块，放入沸水锅中焯烫，捞出冲凉。

3、将适量清水煮沸，下如猪瘦肉大火煮20分钟后，下白贝、蟹味菇、百合、蕨菜、姜丝，煲30分钟，加入盐即可。

二、白贝菠菜汤的做法？

所需食材，白贝300克，菠菜100克

先将白贝用清水清洗一遍，去掉外壳上的泥沙，然后放醋20克、海水晶20克，浸泡10分钟左右。

菠菜洗净切断，将姜去皮，切成姜丝备用。

用白醋、海水晶浸泡过的白贝会吐出很多沙子，变得很干净，然后用清水在清洗两遍，捞出，沥干水分备用。

砂锅中加入清水，水开放入白贝，姜丝，撇去表面浮沫，水开煮十分钟，下入切好的菠菜段，适量加入盐，少许胡椒粉即可出锅！

三、潮汕白贝咸菜汤做法？

白贝放锅里盖好锅盖开火直接焖几分钟。

将潮州咸菜拨开洗净冲走泥沙

将潮州咸菜，姜切丝备用。

锅里倒少许油将五花肉煎至两面金黄

然后倒入酸菜姜丝翻炒再加入适量的水煮5-8分钟。最后加入鸡粉、白贝、再加入蒜苗煮1-2分钟即可。出锅加入胡椒粉

四、白贝酸菜汤的做法？

1.扇贝买回来先用刷子刷去外表的脏东西，然后用刀把扇贝肉取出来。

2.再用剪刀把扇贝的那个黑东西，也就是扇贝的内脏去掉，一定要去掉不能吃哦，再把扇贝的边边用手反复揉搓，目的是去掉沙子，不然吃的时候口感不好，而且会伤到牙齿的。

3.猪皮是之前冷冻的，所以要先解冻，再切成小块。

4.酸菜一棵清洗干净，切成丝备用。

5.锅里放入适量的食用油，油热后把花椒和大料放进去爆香，再放入葱花爆香。

6.接着放入酸菜，一定要迅速翻炒，让酸菜均匀地接触到食用油。

7.待酸菜炒匀后，放入切好的猪皮，加入一碗多清水慢慢炖。

8.烧开后加入适量的盐，注意不能放酱油哦，盖上盖子后中小火慢慢炖，大约得炖25分钟左右。

9.时间到把洗干净的扇贝放到酸菜锅里，注意时间不能长了，扇贝很容易熟，也就2、3分钟吧，扇贝熟了就关火出锅，上桌品尝吧。

五、芥兰菜汤的做法？

准备材料，先把芥兰清洗干净，煮开水

加入芥兰，加入植物油，烫熟，把烫熟的芥兰取出晾干水份

锅上加点植物油，把鸡蛋打好，倒进锅里，鸡蛋稍粘锅底就用木铲翻一下

鸡蛋炒至8分熟，加入适量的水，水煮开后加入调味料，盐、白糖、生抽、料酒适量

加入猪肉，翻炒至猪肉熟，可关火，把上汤淋在芥兰上即可

六、白贝瘦肉汤的做法？

食材：

白贝300g、紫菜1小块、瘦肉90g

辅料：

油适量、盐适量、生姜少许、淀粉适量、生抽适量

做法

1.备好材料。

2.白贝在盐水中浸泡半小时洗净； 紫菜浸泡去水；

3.瘦肉切细薄片，加少许淀粉、生抽、油腌制一下； 姜丝备好；

4.热油锅，下姜丝爆香；

5.倒入肉片稍炒；

6.加水3碗烧开煮5分钟；

7. 然后下紫菜和白贝，再煮5分钟至白贝全部开壳；

8.最后下盐调味即可。如果怕有腥味也可以下点料酒，味道会更鲜美~~

七、白贝酸菜汤的做法大全？

主料：

酸菜1棵

扇贝1000克

猪皮200克

辅料：

食用油适量

葱少许

花椒数粒

姜少许

大料少许

盐适量

做法：

1. 扇贝买回来先用刷子刷去外表的脏东西，然后用刀把扇贝肉取出来。

2. 再用剪刀把扇贝的那个黑东西，也就是扇贝的内脏去掉，一定要去掉不能吃哦，再把扇贝的边边用手反复揉搓，目的是去掉沙子，不然吃的时候口感不好，而且会伤到牙齿的。

3. 猪皮是之前冷冻的，所以要先解冻，再切成小块。

4. 酸菜一棵清洗干净，切成丝备用。

5. 锅里放入适量的食用油，油热后把花椒和大料放进去爆香，再放入葱花爆香。

6. 接着放入酸菜，一定要迅速翻炒，让酸菜均匀地接触到食用油。

7. 待酸菜炒匀后，放入切好的猪皮，加入一碗多清水慢慢炖。

8. 烧开后加入适量的盐，注意不能放酱油哦，盖上盖子后中小火慢慢炖，大约得炖25分钟左右。

9. 时间到把洗干净的扇贝放到酸菜锅里，注意时间不能长了，扇贝很容易熟，也就2、3分钟吧，扇贝熟了就关火出锅

八、芥兰菜汤做法大全？

先把芥兰清洗干净，煮开水

步骤2

加入芥兰，加入植物油，烫熟，把烫熟的芥兰取出晾干水份

步骤3

锅上加点植物油，把鸡蛋打好，倒进锅里，鸡蛋稍粘锅底就用木铲翻一下

步骤4

鸡蛋炒至8分熟，加入适量的水，水煮开后加入调味料，盐、白糖、生抽、料酒适量

步骤5上汤芥兰的简单做法

加入猪肉，翻炒至猪肉熟，可关火，把上汤淋在芥兰上即可

九、冬瓜白贝瘦肉汤做法？

以下是冬瓜白贝瘦肉汤的做法：

材料：- 冬瓜：约500克，去皮、去籽，切块；

- 白贝：适量，提前泡发；

- 瘦肉：适量，切薄片或丁块；

- 姜块：适量，切片；

- 葱段：适量，切段；

- 清汤或水：适量；

- 盐：适量。

制作过程：1. 热锅加热，加入适量的清汤或水。

2. 先将瘦肉片或丁块用开水焯水，去除血水和杂质后备用。3. 加入瘦肉片或丁块、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。

4. 加入白贝，煮2-3分钟。

5. 加入冬瓜块，继续煮5-10分钟，至冬瓜变软烂。

6. 根据个人口味加入适量的盐，煮至冬瓜和肉变熟后关火。7. 汤菜装盘即可。

温馨提示：- 冬瓜白贝瘦肉汤炖煮时间不宜过长，以避免冬瓜煮烂失去口感。

- 烹调时间和火候可以根据个人喜好进行调整。

- 如果喜欢汤菜的口感更鲜美，可以在煮的过程中加入一些鸡精或鲍鱼汁提鲜。

- 冬瓜对汤的口感有一定影响，可以根据个人喜好调整冬瓜块的大小。

- 白贝需要事先泡发，根据白贝的大小和质量来确定泡发的时间。

希望以上的做法能够帮助到您，制作出美味的冬瓜白贝瘦肉汤！

十、丝瓜白贝瘦肉汤的做法？

 丝瓜削好皮，洗干净切好

锅里放水烧开，放入白贝焯下水，捞出

把肚子里那个黑色的东西挤出来

洗干净的白贝

瘦肉切片，开始腌制入味（放1勺生抽，1勺盐，1勺玉米淀粉抓拌均匀；最后再倒入1勺食用油更好吸收水分继续拌均匀）这样腌制出来的肉嫩滑不老

锅里倒入适量清水开大火煮沸，就将白贝放下去；大概煮二分钟左右都开口关火

捞出来过一下凉水冲洗干净，以免白贝里面有沙；放一边备用

锅烧热倒入1勺食用油和生姜片，丝瓜一起爆炒一分钟

再倒入1勺盐翻炒均匀盛出盘子放一边备用

洗干净锅后倒入500克清水开大火煮沸，将丝瓜和白贝倒入煮一分钟左右

再把余下的瘦肉片倒进锅里继续煮一分钟即可，时间长肉质变老不好吃.

最后一步，挤1勺太太乐鲜鸡汁搅拌均匀关火