一、猪肚炖绿豆？

（1）在超市买的一个猪肚子，回家用醋葱加面粉大葱洗干净，搓洗。清水洗干净， 再加葱面粉和醋洗干净，再清水洗干净，锅里加水，放猪肚子，放大葱姜片煮，煮好洗干净，切丝；

（2）放入绿豆，姜片，葱段，花生，花豆，红枣枸杞，玉米，锅里水加满，先开大火煮，然后小火一直炖；

（3）继续炖；

（4）小火一直炖；

（5）猪肚用筷子能夹穿就熟了，然后加入味精和少许盐和小葱起锅就行了。

二、苦藠炖猪肚的功效？

苦藠是一种比较常见的植物，也是一种食物，吃的时候会感觉有一点点苦，但是苦藠在经过烹饪之后，就没有苦苦的感觉了。猪肚炖苦藠的一道美味的菜肴，并且还对身体健康有很多的帮助。在制作苦藠炖猪肚的时候，把苦藠等食材都放到猪肚里面，让这两种食材在制作的过程中，营养都完全混合在一起。

猪肚炖苦藠的作用功效

苦藠

具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。藠头偏重于引气外散，能散寒、通窍、行气，肠胃浊气。苦墓 偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。

菖头宣泄肺经和大肠经的邪气，上能防外感，下能通便秘。苦蠤解心肺和脾胃的水湿，上能缓解胸闷心痛，下能减轻寒气腹痛，既能通便，又能调理慢性肠炎。

猪肚的功效

猪肚的功效与作用

健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

猪肚炖苦藠的作用功效

猪肚炖苦藠的做法

食材：

猪肚、苦藠、猪蹄、盐、姜

制作步骤：

1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用。如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去。将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)。

2.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开。如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时。注意中途如果有浮沫也一并撇去。两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破。加入适量的盐再炖15分钟。

猪肚炖苦藠的作用功效

3.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留，之后爆炒或凉拌）。将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)。将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用。

三、绿豆炖猪肚粉肠的做法？

原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。

制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。

2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可，绿豆炖猪肚粉肠就做好了。

四、猪肚炖苦荞绿豆怎么炖？

1、提前准备原材料，回家了用醋葱加小麦面粉小葱洗干净，手洗。冷水洗干净，加上葱小麦面粉和醋洗干净，再冷水洗干净，锅中放水，放猪肚，变大姜蒜片煮。煮好洗干净，切条。

2、再放进绿豆，生姜片，葱段，花生仁，花豆，桂圆红枣，苞米，红萝卜等。锅中水满油，先开火灾煮，随后文火一直炖。

3、再次炖。

4、文火一直炖

5、30分钟后就可以起锅

五、绿豆炖猪肚养胃的做法大全？

绿豆炖猪肚

原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。

制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。

2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可上桌。

六、猪肚炖绿豆有什么好处？

猪肚绿豆汤是一道常见的清热解暑的汤品。以下是制作猪肚绿豆汤的基本步骤：

材料：

- 猪肚：500克

- 绿豆：100克

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 先将猪肚清洗干净，刮去粘膜和杂质，然后用开水烫一下，去腥。再切成块状备用。

2. 将绿豆用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。

3. 锅中加入适量水（或高汤），将猪肚块放入煮开，加入一些姜块和料酒去腥。

4. 将煮猪肚的水沥掉，洗净猪肚块，除去血沫。

5. 锅中加入清水（或高汤），放入洗净的绿豆和猪肚块。

6. 中小火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮1-2小时，直到绿豆熟烂、汤汁变浓稠。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

8. 撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

注意事项：

- 煮猪肚前可以用淡盐水泡一段时间，以去除异味。

- 煮煮猪肚时要反复洗净，以确保清洁卫生。

- 绿豆在浸泡和煮煮过程中适量加水，以免绿豆沉底或煮干。

- 做汤时火候不宜过大，以免糊底。

- 可以根据个人喜好加入一些爆香的调料如蒜末或辣椒等增加风味。

七、绿豆炖猪肚怎么做？

绿豆炖猪肚是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 绿豆 100克

- 猪肚 1个

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 绿豆提前泡水两小时，然后洗净沥干备用。

2. 猪肚用清水擦洗干净，切成小块，用开水焯烫一下去腥，再用冷水冲洗干净。

3. 炒锅放适量的食用油，加入姜片，炒香后加入猪肚煸炒一下，倒入料酒焯烫一下，去除腥味。

4. 把焯烫好的猪肚放入砂锅中，加入适量清水，放入绿豆和姜片，烧开后转小火煮炖1.5-2小时。

5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 绿豆炖猪肚时要先焯烫猪肚，再放入绿豆一起炖煮，这样可以让绿豆更加煮烂，猪肚更加入味。

2. 绿豆和猪肚一起炖煮时需要不断地加水，以免煮干。

3. 炖煮的时间可以根据绿豆的软硬程度和猪肚的肉质来决定，如果时间太长，绿豆会烂糊，猪肚会变得过于柔软。

4. 绿豆炖猪肚可以根据个人口味加入其他材料，如红枣、枸杞等，提高风味和营养价值。

八、猪肚炖麦冬

猪肚炖麦冬，是一道具有药膳功效的传统中国菜肴。它综合了猪肚和麦冬的营养价值，独特的口感和美味的汤汁，使其成为人们喜爱的养生菜肴之一。

猪肚

猪肚是猪的胃部，它富含胶原蛋白、蛋白质、维生素B群和矿物质等营养物质。猪肚有润肺养胃的功效，被广泛用于药膳炖品中。它能够滋补肺部、调理胃肠功能以及增强人体的免疫力。同时，猪肚还能帮助消化、排毒和改善皮肤质量。

麦冬

麦冬是一种常见的中草药，被誉为“润肺圣品”。它具有清热润肺、滋阴养胃、清心安神的功效。麦冬富含多种氨基酸、矿物质和维生素，对保护肺部健康、调节身体机能有着重要作用。它还能缓解疲劳、提高睡眠质量，带来身心的舒适和放松。

将猪肚和麦冬这两种具有保健功效的食材结合在一起，制作成猪肚炖麦冬，不仅能够享受美味，还能达到养生保健的作用。

猪肚炖麦冬的制作方法

材料：

• 猪肚：500克
• 麦冬：30克
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

制作步骤：

1. 将猪肚清洗干净，切成小块，放入热水中焯水，去除腥味，备用。
2. 将麦冬洗净，备用。
3. 准备一个炖锅，加入足够的清水，放入猪肚和生姜，开大火煮沸后加入料酒，撇去浮沫。
4. 将麦冬放入炖锅中，改为小火慢慢炖煮2小时，直到猪肚变得酥烂，麦冬的香味融入汤中。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

炖制好的猪肚炖麦冬具有浓郁的汤汁和鲜嫩的猪肚，还有麦冬的清香。这道菜肴既可作为主食，也可作为营养美味的汤品。吃上一口热腾腾的猪肚炖麦冬，暖暖的汤汁滑过喉咙，暖和了整个身心，舒缓了久经劳累的人体。

不仅仅因为它的美味，猪肚炖麦冬还被认为是一道养颜美容的佳肴。它富含胶原蛋白和维生素B，能够滋润肌肤、增加皮肤弹性，起到减少皱纹、延缓衰老的作用。长期食用猪肚炖麦冬，能够让皮肤更加滑嫩、细腻，展现健康年轻的容颜。

除此之外，猪肚炖麦冬还有助于调节胃肠功能，促进消化和吸收。猪肚中的胶原蛋白对胃肠道有保护作用，能够修复黏膜、缓解胃痛和胃酸倒流。同时，麦冬还有润肠通便的作用，能够改善便秘问题。

总之，猪肚炖麦冬是一道既美味又营养的菜肴。它搭配了猪肚和麦冬的养生特点，使得一道普通的炖品变得极具药膳价值。无论是在寒冷的冬季食用，还是作为夏日的清爽汤品，猪肚炖麦冬都能够为身心带来温暖和滋养。赶快尝试制作这道美食，感受它的独特魅力吧！

九、人参怎么炖猪肚

人参炖猪肚的正确方法

人参是一种珍贵的中草药，被誉为“大补之圣品”。猪肚则是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白和各种矿物质。将这两者结合起来炖制，不仅可以增加营养价值，还能起到滋补养生的作用。

下面就为大家介绍一种简单却又美味的人参炖猪肚的正确方法：

材料准备：

• 猪肚：500克
• 人参：20克
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将猪肚洗净，切成小块，用开水焯水备用。
2. 将人参洗净，切成薄片。
3. 取一个炖盅，放入姜片，然后依次加入猪肚和人参。
4. 加入适量的料酒和盐，再加入适量的清水，水面稍高于猪肚。
5. 盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟。
6. 取出炖盅，撒上香菜即可。

人参炖猪肚是一道养生美食，适合广大人群食用。尤其适合贫血、气血不足、体质虚弱的人群。人参具有补气养血、增强免疫力的功效，猪肚则富含胶原蛋白，有助于皮肤的弹性和修复。这道菜既能滋补脾胃，又能美容养颜。

当然，在烹饪的过程中也有一些需要注意的事项：

• 猪肚选择：选购新鲜的猪肚，表面应干净无异味。在准备猪肚时，最好能将内脏部分处理干净，以免影响口感。
• 人参选择：选择外观完整，无虫蛀、无病斑的人参。
• 水量掌握：在蒸煮的过程中，水量要稍微多一些，这样才能让猪肚更加鲜嫩可口。
• 火候掌握：火候要适中，不宜过大或过小。大火蒸制可以更好地促进人参和猪肚的汤汁融合，使口感更好。

总之，人参炖猪肚是一道美味又养生的菜肴。无论是作为正餐的一道菜，还是作为滋补的汤品，都是很好的选择。尝试一下吧，您一定会爱上这道美味佳肴！

十、蒲公英炖猪肚的作用

蒲公英炖猪肚的作用

蒲公英是一种常见的野生草本植物，被广泛应用于中医药领域。不仅是传统中药材，蒲公英的每一部分都有一定疗效，包括蒲公英花、蒲公英根和蒲公英叶。其中，蒲公英根是最常用的材料之一，被用来炖猪肚的作用也是非常广泛的。

蒲公英炖猪肚的好处

蒲公英炖猪肚是一道传统的中药炖品，具有多种益处。以下是蒲公英炖猪肚的主要好处：

1. 养胃健脾： 蒲公英炖猪肚有助于养护胃肠道，促进消化，增强食欲，可作为调理胃脾的食疗品。
2. 清热解毒： 蒲公英具有清热解毒的作用，能够帮助排毒养颜，消除体内湿气，适合体内有火气的人食用。
3. 利尿消肿： 蒲公英炖猪肚还具有利尿消肿的功效，有助于排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
4. 滋阴降火： 蒲公英具有滋阴清热的功效，可以帮助降低体内的火气，缓解口渴、失眠等症状。
5. 护肝明目： 蒲公英含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于护肝明目，对肝脏和眼睛健康十分有益。

蒲公英炖猪肚的做法

下面是一份简单的蒲公英炖猪肚的做法：

1. 准备材料：蒲公英根适量，猪肚适量，枸杞适量，料酒适量，盐适量。
2. 清洗处理：将蒲公英根和猪肚分别清洗干净，切块备用。
3. 炖煮：将蒲公英根、猪肚和适量的水放入炖盅中，加入适量的料酒，盖好炖盅，用大火炖煮30分钟。
4. 调味：30分钟后，加入枸杞和适量的盐，继续炖煮15分钟。
5. 享用：盛出蒲公英炖猪肚，即可享用。

食用注意事项

虽然蒲公英炖猪肚具有多种好处，但也需要注意以下事项：

• 孕妇慎用：孕妇应慎用蒲公英炖猪肚，最好在医生指导下食用。
• 过量食用：尽管蒲公英炖猪肚有益，但过量食用可能导致胃肠不适。
• 药物相互作用：如果正在口服药物，特别是持续用药，建议在食用蒲公英炖猪肚前咨询医生。

总的来说，蒲公英炖猪肚是一道既美味又有益健康的中药炖品。不仅能够滋养胃脾，清热解毒，还有利尿消肿、滋阴降火、护肝明目的作用。当然，在食用蒲公英炖猪肚时需要注意适量，同时也要留意自身的体质和药物相互作用。希望各位读者能够通过蒲公英炖猪肚，达到养生保健的效果。