皇帝菇炖鸡汤？

一、皇帝菇炖鸡汤？

主料

鸡排腿1个

辅料

灰树花适量榛蘑适量猴头菇1个葱姜少许盐少许香菜少许

步骤1

原料。

步骤2

菌菇洗净，冷水泡发。

步骤3

泡发好的菌菇洗净，攥干水分，备用。

步骤4

鸡排腿冷水下锅，开大火。

步骤5

撇去浮沫。

步骤6

放入葱姜、菌菇，改中火，炖1小时左右。

步骤7

炖好的鸡汤加一点点盐调味，加香菜即可。

步骤8

Sure life，一个人的温馨食光。

烹饪技巧

调料不必加太多，一点点盐即可。汤的颜色来自于榛蘑，如果您没有，换成其他蘑菇也是可以的。

二、斗鸡菇炖鸡汤的做法？

斗鸡菇炖鸡汤做法：

材料:

干斗鸡菇 150克±

土鸡 半只

火腿片 20—30克

生姜 3片

盐少量

料酒 2勺焯水用

做法步骤：

1、鸡洗净，崭成小块，冷水加两勺料酒将鸡块焯水，捞出鸡块。

2、取砂锅或厚锅，倒入800毫升开水入鸡块和生姜，开锅后改小火煲20分钟左右。 (视鸡的品种和老嫩决定煲煮时间)

3、加入火腿片，煮开。

4、加入干斗鸡菇，(干斗鸡菇提前用一次性牙刷刷洗干净表面的泥土，并撕成小块。)

5、小火继续煲30分钟左右。

6、入盐调味并尝试，待开锅即可。

7、最后做一个蘸水，在锅里加一个砂仁，增加香味，加入酱油醋，葱花蒜蓉，然后用平底锅烤一点点干辣椒，出糊香味道的时候用小擂钵捣碎，加到蘸水里。

三、猪肚菇炖鸡汤的做法？

先将猪肚菇提前用水泡发，洗干净之后和鸡一起加水炖即可。

四、当归炖鸡汤的功效是什么？

当归煮鸡汤有可以有利于增加身体的抵抗力，有补血补气的作用，平时可以适当的补充一些，而且含有大量的蛋白质和多种维生素、微量元素，平时的饮食种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，促进身体的健康，不要熬夜和劳累，饮食的口味要清淡。

五、人参炖鸡汤有什么功效？

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

六、大球盖菇炖鸡汤的做法？

材料

大球盖菇200克，鸡胗100克，豆苗30克，枸杞、树椒各少许。调料京醋3小匙，胡椒粉2小匙，精盐1小匙，鸡汤2杯，料酒2小匙，芝麻油适量。

步骤

1、大球盖菌洗净切片，鸡胗去除筋膜改花刀，用料酒腌渍10分钟后，用清水冲洗备用。2、炒锅置火上，加入鸡汤和原料，烧沸后，放入调料慢火炖至入味，淋芝麻油即可。

七、茶树菇炖鸡汤的做法？

用料 全鸡 一只 干茶树菇 50克 姜 一块 葱 一棵 八角 少许 花椒 少许 酱油 少许 白糖 少许 盐 适量 香菜 少许 茶树菇炖鸡的做法 将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿茶树菇炖鸡的做法 步骤1 鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用茶树菇炖鸡的做法 步骤2 锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色茶树菇炖鸡的做法 步骤3 放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水茶树菇炖鸡的做法 步骤4 汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可茶树菇炖鸡的做法 步骤5

八、猴头菇炖鸡汤的做法？

材料

猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片

做法

1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味

小诀窍

猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

九、鲍鱼菇干炖鸡汤的做法？

说到鸡汤，应该没有一个人是没喝过的，它可是相当美味的一种食物，尤其翻炒秋天的时候，天气一天比一天凉了，我们炖些鸡汤来喝，不仅是美味可口，还能够有驱寒保暖的效果，那么鲍鱼菇炖鸡汤的做法是什么呢？在我看来，这个鲍鱼菇炖鸡汤的做法很简单，首先我们把鲍鱼菇加水泡十分钟，把鸡肉洗净剁成小块，把香菜，紫菜洗净切成小段，把蘑菇加水泡十来分钟，然后开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把他们放在锅里，加上各种调味品和水用大火烧开，煮上40分钟也就行了。

十、平菇炖鸡汤好喝吗？

喜欢喝平菇炖鸡汤的人会感觉到非常好喝，因为鸡炖汤本来就很鲜，如果说再加上平菇会鲜上加鲜，味道也会非常的好，还要滋补的作用。