天麻炖猪脑放什么药材？

一、天麻炖猪脑放什么药材？

猪脑 一个，猪心 一个，天麻 2小块，枸杞 一小把，姜 几片

做法步骤

1、准备药材。枸杞、天麻洗净。

2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。

3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。

4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。

二、天麻炖鸽子猪脑做法？

主料：鸽肉1只，

辅料：猪里脊肉400克，

调料：食盐适量，鸡精少许，姜适量，淀粉适量，小葱1小把，鸡蛋清1个，黄酒适量，纯净水适量，

做法：1.鸽子宰杀焯水待用。

2.冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中，把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面。

3.蒸锅加满水，隔水蒸一个半小时。

4.里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用。

5.鸽子汤蒸了一个半小时以后，把肉泥拍打成型盖在鸽子上面，加盖蒸一个小时，挑去葱姜

三、天麻炖猪脑怎么煮？

材料

主料：猪脑200克，

辅料：天麻10克，

调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克

做法

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；

2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；

3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

四、天麻炖猪脑猪心做法？

#天麻炖猪脑/猪心#

用料

猪脑 一个

猪心 一个

天麻 2小块

枸杞 一小把

姜 几片

做法步骤

1、准备药材。枸杞、天麻洗净。

2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。

3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。

4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。

五、天麻炖猪脑广东做法？

材料

猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙

做法

1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。

2、之后加盐调味，原锅上席。

六、天麻炖猪脑的做法？

下面是它的做法：

所需材料：

猪脑 1个

天麻 10克

枸杞 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法步骤：

将猪脑放入清水中浸泡20分钟，去除血和杂质。

取一个口感柔软的锅，加入适量清水，放入天麻和姜片，大火煮沸后转小火继续炖30分钟左右，炖至天麻味道渗透到汤里。

把猪脑洗净后放入开水中焯水，去除脑壳，再用流动水冲洗干净，去除血水，最好将猪脑切成小块。用料酒腌制10分钟，这样能去除异味。

把腌好的猪脑放入炖锅中，加适量清水，加盖大火煮沸，去除浮沫，转小火继续炖煮20分钟左右，直到猪脑变软。

加入适量的枸杞和盐调味，再炖煮15分钟左右，使汤汁更加浓稠。

最后根据个人口味进行调整，关火即可。

以上就是天麻炖猪脑的做法，虽然操作稍显繁琐，但是味道非常美味，营养丰富，有助于补脑益智、缓解疲劳。

七、天麻炖猪脑的正宗做法？

天麻炖猪脑是一道传统的中式菜肴，主要食材是猪脑和天麻。以下是一份正宗的天麻炖猪脑的做法:

所需食材： 

- 猪脑 2 个  

- 天麻 8 克  

- 枸杞 20 粒  

- 盐 1 克  

- 胡椒粉 0.5 克  

- 姜 10 克

步骤:

1. 将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分。

2. 天麻切成薄片，取 4 片左右。

3. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入开水。

4. 加入枸杞、盐和胡椒粉，盖上炖盅盖，放入蒸锅中，蒸 2-3 小时。

5. 最后，取出炖盅，撇去浮油，即可享用。

注意事项： 

- 炖盅内的水一定要用开水，这样能使炖品口感更佳。  

- 炖的时间一定要长，这样才能使天麻和猪脑的营养成分充分溶解在水中。  

- 炖盅内的浮油一定要撇去，以免口感油腻。

天麻炖猪脑具有补脑、益智、护眼的功效，是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴。

八、天麻猪脑冰糖汤怎样炖？

天麻猪脑冰糖汤的制作方法非常简单，首先将新鲜的天麻和猪脑清洗干净，切成适当大小的块状备用。

然后在锅中加入适量清水，放入天麻和猪脑，再加入适量冰糖。

将火调至中小火，炖煮约1-2个小时，直到猪脑变得烂熟，天麻的香味充分释放出来。

最后根据个人口味可以适当添加一些枸杞或红枣等调味。这样炖制出来的天麻猪脑冰糖汤味道鲜美，营养丰富，适合冬天食用。

九、如何做天麻炖猪脑？

材料：

猪脑一只，天麻10克，生姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1.将猪脑用清水洗净，用开水烫一下，去除血水，切成小块备用。

2.将天麻洗净，切成小段备用。

3.姜切片备用。

4.将猪脑、天麻、姜片放入炖盅中，加入适量清水。

5.加入适量盐、料酒、鸡精，搅拌均匀。

6.盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时左右。

7.取出炖盅，撒上一点葱花即可食用。

小贴士：

1.天麻和猪脑都有补脑的功效，搭配炖制更有营养价值。

2.炖制时要注意火候，不能过早开火，也不能过早关火，否则猪脑容易煮烂或者没有煮熟。

3.可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒等。

十、天麻炖猪脑怎么做？

材料

主料：猪脑200克，

辅料：天麻10克，

调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克

做法

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；

2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；

3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。