芦笋木耳炒牛肉的做法？

一、芦笋木耳炒牛肉的做法？

材料：

300克芦笋

200克牛肉（里脊）

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。

3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。

二、菜谱家常菜芦笋炒牛肉图片

菜谱家常菜芦笋炒牛肉图片

芦笋作为一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的药用价值。它不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。今天给大家分享一道简单易做的家常菜——芦笋炒牛肉。下面是详细的菜谱及炒芦笋炒牛肉的图片。

主要食材

• 芦笋：适量
• 牛肉：200克
• 洋葱：半个
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 具体步骤文字说明。

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步骤二：炒牛肉

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步骤三：炒芦笋

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步骤四：炖煮

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步骤五：装盘

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步骤六：享用

将制作好的芦笋炒牛肉装盘，趁热享用。此道菜色香味俱佳，滋味鲜美。他有着牛肉的嚼劲和芦笋的清香，深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道家常菜都是不错的选择。

相关图片：

希望大家尝试一下这道简单又美味的菜谱，相信会给大家的餐桌带来不一样的享受。祝大家做菜开心，用餐愉快！

三、芦笋炒牛肉儿童做法？

食材：芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

做法

1.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。

2.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

3.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。

4.滑炒断生盛出。

5.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。

6.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

四、芦笋炒牛肉最正宗做法？

材料：

300克西兰花

200克牛肉（里脊）

适量生姜、蒜、红辣椒

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉

适量食用油

步骤：

1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。

3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。

4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。

5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。

五、让味蕾舞动的粤菜诱惑：炒芦笋牛肉粒的美味秘方

说到粤菜，很多人脑海中一定会浮现出那一道道色香味俱全的经典菜肴。而今天，我想跟大家分享的一道粤菜创新佳品——炒芦笋牛肉粒。这道菜不仅色彩鲜艳、口感丰富，更是营养满分，非常适合在家庭聚餐或朋友聚会时轻松上菜。

许多人可能对芦笋并不熟悉，其实它是一种非常健康的蔬菜，富含维生素A、C以及纤维素，而牛肉更是补充优质蛋白质的优秀来源。将这两者结合，既能满足味蕾，又能营养均衡，真是一举两得。

选材与准备

在厨房里，选材是制作美味菜肴的第一步。制作炒芦笋牛肉粒，我们需要以下这些食材：

• 牛肉（500克，最好选择牛里脊，口感更嫩）
• 芦笋（200克，去皮切段）
• 红椒（1个，切丝）
• 姜蒜（适量，切末）
• 料酒（2汤匙）
• 生抽（2汤匙）
• 盐和胡椒粉（适量）
• 食用油（适量）

在开始烹饪之前，我们可以先把牛肉切成小粒，加入少许的料酒、生抽、盐和胡椒粉，腌制约15分钟，这样能让牛肉更加入味。

烹饪过程

那么，接下来就进入到最期待的烹饪环节。在这一步，我建议使用大火快炒，这样能最大程度地保留食材的色泽和营养。具体的步骤如下：

1. 首先，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色，盛出备用。
2. 利用锅中剩余的油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 接着放入切好的芦笋和红椒，继续翻炒2-3分钟，保持蔬菜的鲜脆口感。
4. 最后，将牛肉粒倒回锅中，加入生抽、盐和胡椒粉，再次翻炒均匀，让每一块牛肉都裹上香浓的调料。
5. 炒至所有食材结合得宜后，盛出装盘，点缀上一些葱花，更加增色。

品尝与美味分享

这时，看着盘里的炒芦笋牛肉粒，我总是忍不住心里一阵雀跃。色彩缤纷的蔬菜与嫩滑的牛肉交替，配上轻盈的佐料，是一幅视觉与味觉的完美画卷。尝一口后，鲜美的牛肉与脆嫩的芦笋在嘴中交融，顿时令人唇齿留香，不禁感叹生活的美好。

不妨试着在家也做这道菜，和家人朋友们一起分享这份美味。在食物中间，聊聊天，说说心里话，生活的温暖在这一刻尽显。你也许还会想：这道菜能和哪些主食搭配呢？其实，无论是米饭还是面条，抑或是简单的沙拉，都能与其相得益彰。

扩展话题

说道粤菜，很多人会联想到它的丰富与多变。不光是炒芦笋牛肉粒，粤菜中的精髓在于对食材的新鲜与搭配的智慧。粤菜强调清淡、原味，更注重食材本身的鲜美。作为粤菜的爱好者，我发现，许多经典粤菜都可以根据季节与个人口味进行变换，比如用青豆、黄瓜或者鸡肉代替牛肉，相信都会呈现出不一样的惊喜。

此外，关于饮食，我也逐渐意识到健康饮食的重要性。选择新鲜、优质的食材，控制烹饪油的使用，合理搭配主食与副食，才能让我们的身体更健康。制作美味的同时，也让自己的生活越来越丰富。

总的来说，学习做菜不仅是为了填饱肚子，更是自我表达与坚持生活态度的一种方式。炒芦笋牛肉粒，让我重新发现了粤菜的魅力和健康饮食的重要性。我希望与大家分享的不仅仅是一道菜的方法，更是对生活热爱的态度。

六、云闪付牛肉炒芦笋做法步骤？

1

芦笋洗净

2

牛肉洗净切薄片

3

用料酒，盐，嫩肉粉抓匀腌制10分钟

4

芦笋去皮

5

切菱片

6

锅里倒油，7分热时倒入牛肉煸炒至变色

7

放入芦笋一起炒2分钟，勾芡一点番薯淀粉焖1~2分钟，加盐和鸡精

8

出锅装盘即可

七、如何做出美味清炒芦笋 | 简易粤菜清炒芦笋食谱

介绍

清炒芦笋是粤菜中的一道经典菜品，清淡爽口，营养丰富。芦笋中含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。下面将介绍如何做出美味的清炒芦笋，让你在家也能享受到正宗的粤菜美味。

食材准备

• 鲜嫩芦笋
• 葱姜蒜末
• 食用油
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒

步骤

1. 芦笋洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入芦笋翻炒，加入适量盐、糖、生抽和少许料酒。

4. 中小火焖煮片刻，至芦笋变软但仍保持一定的脆劲即可。

5. 出锅装盘，即可食用。

小贴士

1. 煮芦笋时不可煮过头，否则口感会变得粗糙。

2. 爆炒芦笋时火候要适中，不可过旺，以免芦笋变色。

3. 可根据个人口味加入适量的蒜苗、胡萝卜丝等蔬菜一同炒制。

谢谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您可以轻松掌握制作清炒芦笋的窍门，享受健康美味的粤菜佳肴。

八、芦笋茶的功效与作用？

芦笋茶有这几种功效：芦笋中所含的微量元素硒具有抗癌作用，能防止癌细胞生长，还能降低癌细胞的活力，芦笋中含有丰富的叶酸，孕妇在孕期多喝芦笋茶，可以预防癌症。胎儿畸形。芦笋中含有的芦丁可以预防心脑血管疾病，所以多喝芦笋茶可以预防冠心病的发生。

九、芦笋的炒法？

烹饪步骤

1/6

芦笋根部去皮，切成段备用

2/6

鲜虾仁，加入料酒、白胡椒、盐腌制15分钟

3/6

芦笋和虾仁先焯水断生，焯水时水里滴几滴食用油和加一点盐，这样处理炒的时间短一点，口感更脆！

4/6

起锅烧油加入蒜片炒出香味加入肉丝，肉丝发白加入焯水的芦笋和虾仁

5/6

炒2分钟就可以，因为芦笋之前已经焯水基本已经熟了，最后来点水淀粉勾芡，这样汁水能包裹在芦笋表面

最后一步

成品，出菜！

小贴士

1.芦笋和虾仁焯水，缩短炒的时间这样口感更好 2.焯水时加入几滴食用油和盐，芦笋颜色会更好更容易熟 3.最后用水淀粉勾芡，主要为了汁水能包裹在食物表面

十、炒芦笋的热量？

1 较低。2 因为芦笋的营养成分主要是膳食纤维、维生素和矿物质等，而热量较低。另外，炒芦笋的方式一般会用到一些低热量的做法，如少油少盐、快炒等，也会降低热量的摄入。3 炒芦笋不仅热量低，而且很适宜作为减肥食材，能够帮助减少脂肪的摄入，同时又提供了充足的营养，对身体健康非常有益。