醪糟鸡蛋做法？

一、醪糟鸡蛋做法？

主料

　　鸡蛋4个,醪糟适量

　　辅料 :

　　白糖(或红糖)少许

　　醪糟鸡蛋的做法步骤

　　1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；

　　2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；

　　3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；

　　4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；

　　5.醪糟鸡蛋就做好了。

　　小贴士：

　　1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。

　　2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。

分

二、兰州正宁路哪家牛奶鸡蛋醪糟最好吃？

1.068号的2.上面贴着一张营业执照的纸,注册人是马军，3.天天有人排队4.一到十点就收摊的。其他都通宵营业。

三、西安醪糟鸡蛋做法？

答西安醪糟鸡蛋做法，先将锅里适量的冷水烧开，然后再倒入适量的醪糟汁再烧开后再打入鸡蛋搅拌散烧开即J。

四、醪糟鸡蛋的做法？

食材准备

醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、

醪糟鸡蛋

鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

注意事项

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

做法二

醪糟鸡蛋

食材准备

大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。

制作步骤

1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即可

五、牛奶鸡蛋醪糟读音？

láo zāo

“醪”，现代汉语规范二级字，普通话读音为láo，最早见于《说文》中。“醪”的基本含义为汁滓混合的酒；引申含义为江米酒。

在日常使用中，“醪”也常做名词，表示酒的总称，如醪膳。

“糟”的基本含义为做酒剩下的渣子，如酒糟、糟粕；引申含义为腐朽，腐烂，如糟烂、糟朽。

在日常使用中，“糟”也常做形容词，表示俗称事物败坏为。

六、红糖醪糟鸡蛋做法？

　　材料：鸡蛋2个，米酒3勺，红糖4块，适量枸杞、红枣、桂圆等。

1、把红枣、枸杞洗净，红枣和桂圆去核。锅中加入适量清水，大火烧开，烧开后把准备好的红枣、枸杞等丢进去，转小火煮。

2、大约煮5分钟后加入米酒，边煮边搅拌，把米酒搅散，以免米酒粘在锅底，2分钟后加入红糖块煮。

3、煮红糖是也要不停搅拌，可以加快红糖融化的速度，煮到红糖全部融化。

4、红糖融化后把2个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖焖3-5分钟，喜欢吃流心鸡蛋的可以少煮一会，吃实心的可以多煮一会。

5、煮好后盛入碗中食用即可，红糖醪糟鸡蛋适合女性食用，滋补效果很好。

七、醪糟鸡蛋属于热性还是凉性

醪糟鸡蛋属于热性还是凉性？这是一个备受争议的话题，许多人对于这个问题存在不同的看法。通过对醪糟鸡蛋的研究和了解，我们可以得出一些结论。

醪糟鸡蛋的特点

首先，让我们来了解一下醪糟鸡蛋的特点。醪糟鸡蛋是一种传统的食品，制作过程中需要用到醪糟，这是一种酒精发酵的面糊。醪糟中含有丰富的维生素和酵素，对身体有一定的益处。

醪糟鸡蛋具有特殊的香味和口感，晶莹剔透的醪糟包裹着鸡蛋，让人垂涎欲滴。它既酸甜可口，又营养丰富，深受人们的喜爱。

醪糟鸡蛋的热性

有人认为醪糟鸡蛋属于热性食物。他们认为，醪糟制作过程中需要加热发酵，因此具有一定的热性。此外，醪糟中还含有酒精，而酒精是一种热性食物，会给人体带来热感。

在中医理论中，有热性食物可以增加体内的阳气，对于寒性体质的人来说有一定的益处。然而，对于体质偏热的人来说，摄入过多的热性食物可能会加重体内的火气，引发一系列健康问题。

醪糟鸡蛋的凉性

与此同时，也有人认为醪糟鸡蛋属于凉性食物。他们认为，醪糟是一种发酵食品，具有清热解毒、生津止渴的作用。醪糟中的活性物质可以净化人体内的毒素，对于清热泻火有一定的效果。

根据中医理论，凉性食物可以清热解毒，对于体内有热毒的人来说有一定的益处。而对于体质偏凉的人来说，摄入过多的凉性食物可能会造成体内寒气过重，导致身体出现一些不适症状。

结论

醪糟鸡蛋究竟是热性还是凉性食物？根据以上的讨论，我们可以得出一个结论：醪糟鸡蛋既具有一定的热性，又有一定的凉性。

虽然醪糟鸡蛋的制作过程中需要加热发酵，具有热性特点，但同时醪糟也是一种发酵食品，具有清热解毒的作用，具有一定的凉性特点。

因此，对于体质偏热的人来说，适量食用醪糟鸡蛋可以增加体内的阳气；而对于体质偏凉的人来说，适量食用醪糟鸡蛋可以净化身体内的毒素。

食用醪糟鸡蛋的注意事项

无论是热性还是凉性体质的人，食用醪糟鸡蛋都需要注意以下事项：

• 适量食用：醪糟鸡蛋虽好吃，但也不宜过量食用。适量食用可以达到保健的效果，过量食用可能引发一些健康问题。
• 个体差异：每个人的体质都不同，对于醪糟鸡蛋的适应情况也会有所差异。如果出现不适症状，应适当调整食用量或停止食用。
• 搭配饮食：醪糟鸡蛋可以作为一道美味的小吃，但也需要注意搭配饮食。建议搭配清淡的食物一起食用，以免影响消化吸收。

总而言之，醪糟鸡蛋属于既具有热性又具有凉性的食物。无论是热性体质还是凉性体质的人，都可以适量享用这道美味佳肴，并根据自身体质情况进行调整。遵循个体差异和搭配饮食的原则，我们可以更好地享受醪糟鸡蛋带来的美食体验。

八、醪糟鸡蛋和米酒鸡蛋的区别？

要想知道两者的区别，先了解米酒和醪糟有什么不同，其区别主要体现在4个方面，1.使用原料不同，前者用大米，后者是糯米。

2.制作工艺不同，前者用甜酒酒曲，后者就是酒曲、

3.酒精度数不同、前者12—15度具体用途不同，后者酒精度数较低3—8度。

4.用途不同，前者取得是液体，所以可以饮用或佐料酒，后者是米和液体一起食用，所以米酒鸡蛋口感虽甜但酒精度高于醪糟，所以甜味和口感都比不上醪糟鸡蛋，加上醪糟鸡蛋是米和液体一起制作所以口感更好。

九、婴童能不能吃醪糟鸡蛋

婴童能不能吃醪糟鸡蛋？

近年来，饮食领域的健康热潮使许多父母开始关注婴童的饮食问题。其中一个常见的疑问是，婴童能不能吃醪糟鸡蛋？醪糟鸡蛋在饮食中被认为是一种健康的食物，但是对于婴童来说是否适宜也需要谨慎对待。

醪糟鸡蛋的营养价值

首先，让我们了解一下醪糟鸡蛋的营养价值。醪糟鸡蛋是将酒酿糟和鸡蛋一起蒸煮而成的，兼具酒酿糟和鸡蛋的多种营养素。酒酿糟中富含蛋白质、维生素B群、矿物质和益生菌等，对于调节肠道功能、促进食欲、增强免疫力都有一定的益处。而鸡蛋则是一种高蛋白质、高营养价值的食物，富含维生素A、维生素D、维生素E、磷、铁等，有助于婴童的身体发育和免疫力提升。

婴童是否适宜食用醪糟鸡蛋

尽管醪糟鸡蛋有着丰富的营养价值，但是婴童是否适宜食用还是需要谨慎考虑。首先，婴童的消化系统相对较为娇嫩，对于某些食物的消化吸收能力有限。醪糟鸡蛋是含有一定酒精成分的食物，对于婴童的消化系统可能会产生一定负担。因此，在婴童较小的阶段，建议尽量避免给予醪糟鸡蛋。

此外，婴童食用醪糟鸡蛋可能存在食物过敏的风险。醪糟鸡蛋中的蛋白质和酒精成分可能会引发婴童的过敏反应，如皮肤瘙痒、消化不良等。因此，如果婴童有过敏史或家族过敏史，建议在医生或专业营养师的指导下进行调整饮食。

另外，婴童的肾脏功能尚未完全发育完善，对于分解酒精成分的能力也较差。如果婴童过量摄入醪糟鸡蛋，可能会给肾脏带来负担，增加不必要的风险。因此，在婴童食用醪糟鸡蛋时，务必控制食用量，避免过多。

正确食用醪糟鸡蛋的方法

如果家长决定让婴童食用醪糟鸡蛋，以下是一些正确的食用方法和注意事项：

1. 等待适宜时机：婴童一般在6个月以上才可以开始尝试其他辅食，但并不代表可以一下就跳过传统的米粉、菜泥等食物，直接给予醪糟鸡蛋。等婴童较大一些、消化系统成熟后再考虑引入醪糟鸡蛋。

2. 逐步引入：对于初次接触醪糟鸡蛋的婴童，建议先从小量开始，观察是否产生过敏反应或消化不良症状。如果出现不适反应，应及时停止食用，并咨询医生或专业营养师的建议。

3. 配合其他食材：醪糟鸡蛋可以作为婴童辅食的一部分，但不宜作为唯一的食物来源。建议将醪糟鸡蛋与其他食材搭配，如米粉、蔬菜泥等，以增加营养的多样性。

4. 注意卫生：食品卫生对婴童尤为重要，因此在制作醪糟鸡蛋时，应保证用具、材料、环境的清洁，并确保食材的新鲜和合格。

结论

总结起来，婴童是否适宜食用醪糟鸡蛋是一个需要谨慎对待的问题。醪糟鸡蛋虽然营养丰富，但对于婴童的消化系统和肾脏功能可能带来一定负担，且存在过敏的风险。因此，家长在给婴童食用醪糟鸡蛋前应咨询医生或专业营养师的意见，并根据婴童的实际情况进行调整。婴童的饮食健康需要家长们的关注和精心维护，合理搭配、科学喂养才能确保婴童的健康成长。

十、醪糟鸡蛋汤正宗做法？

1.

准备好醪糟 200g 、 水 500ml 、 鸡蛋 2个 、 冰糖 2颗 、 枣 4颗

2.

2个鸡蛋搅散，4颗枣去核切碎

3.

锅里500ml水，200g醪糟，2颗冰糖

4.

中火烧微开

5.

撒2个鸡蛋，稍稍凝固后搅匀，再烧开后撒上4颗大枣转小火，煮2分钟关火

6.

出锅装碗即可