素烧腐竹家常做法屈浩？

一、素烧腐竹家常做法屈浩？

主料：腐竹适量

辅料：黄瓜半根，胡萝卜半根，葱姜少许，大蒜五颗，盐适量，鸡精少许，淀粉两汤勺

做法步骤：

1. 腐竹折刀切块，黄瓜胡萝卜分别切片，葱姜切末，大蒜切碎。

2. 大蒜碗中放两汤勺淀粉，适量盐和少许鸡精。

3. 要用放多半碗水，调匀备用。

4. 锅中放油，爆香葱姜。

5. 倒入胡萝卜炒软。

6. 倒入腐竹继续煸炒。

7. 倒入黄瓜片。

8. 黄瓜片断生后倒入调好的淀粉汁，大火收汁即可。

二、素烧腐竹黄瓜家常做法？

材料：腐竹2-3根，黄瓜1根，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺，蒜泥1勺，生抽2-3勺，醋3勺，盐少许，花椒油几滴，糖适量。

1、 温水泡发。

2、 切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。

3、 黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

4、 倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

5、 淋上冒烟的热油，激发一下香味！

6、 加点生抽。

7、 来点香醋。

8、 几滴花椒油。

9、 一点糖。

10、 少许盐。

11、 倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了

三、素烧腐竹的做法？

素烧腐竹是一道简单易做的素菜，以下是制作方法：

所需材料：

腐竹250克

葱姜适量

蒜适量

红辣椒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

水适量

色拉油适量

制作步骤：

1. 腐竹提前泡发，洗净备用；

2. 葱、姜、蒜、红辣椒分别切成末备用；

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入红辣椒末，煸炒均匀；

5. 加入泡发的腐竹，煸炒片刻；

6. 加入适量的水，烧开后加入适量的酱油、糖和盐调味；

7. 开小火煨煮，煮至汁少浓稠即可出锅。

温馨提示：

1. 腐竹泡发时间不宜过长，以保持腐竹的口感和营养成分；

2. 烹制时火力不宜过大，以免腐竹烧焦或口感过硬；

3. 如需增加口感层次，可在调味料中加入少量的香油或花椒油等调料。

四、腐竹有哪些家常的做法？

干货类的食材耐储存，不少朋友都喜欢在家囤上一些干货，浸泡后简单一炒就是一盘好菜。像木耳、腐竹、海带等都是常见的干货，且营养价值一点也不低，尤其值得一提的是腐竹。腐竹是传统的豆制品，含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质的含量极高，每100克腐竹的蛋白质含量约为44.6克，而100毫升牛奶的蛋白质含量为3克，100克牛肉蛋白质约为20克，腐竹的蛋白质含量是牛奶的14倍，是牛肉的2倍多，真的是补充蛋白质美价廉的好食材。

入秋后，我家经常用五花肉和腐竹炖一锅，腐竹吸满了五花肉的油脂变得鲜美可口，吃起来柔软还略带一些嚼劲，在解馋的同时还能补“秋膘”，关键是做法还特别简单，做法分享给大家，秋天不要忘记常做给家人吃，一顿花费不到10块钱，有菜有肉太值了。

五花肉腐竹煲

准备食材：五花肉一块、腐竹、木耳、小米椒、小葱、大蒜和姜。

1、腐竹和木耳提前放入清水中浸泡，五花肉切片，准备小葱碎、姜片和蒜末、

2、腐竹切段放入碗中，2个鸡蛋打散倒入腐竹中，拌匀让腐竹裹上鸡蛋液。

3、裹有鸡蛋液的腐竹倒入热油锅中，煎至定型后翻面，煎至鸡蛋液完全凝固盛出。

4、砂锅中倒入油，油热后倒入监姜片、蒜末和小葱碎，炒出香味倒入五花肉片翻炒至焦黄。

5、加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽和适量的盐，翻炒均匀后倒入热水煮沸。

6、加入木耳丝和腐竹，盖上锅盖焖煮8分钟，撒上小葱碎和小米椒即可。

——老井说——

五花肉腐竹煲中的配料除了木耳之外，还可以根据自己的喜好，加入金针菇、香菇等食材，来丰富五花肉腐竹煲的味道和营养，还有鸡蛋也可以多加一个，让腐竹上裹的鸡蛋更厚，也能丰富口感和味道。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

五、家常菜菜谱烧腐竹的做法

大家好，欢迎来到我的博客！今天，我将为大家分享一道美味可口的家常菜——烧腐竹！腐竹是一种由黄豆制成的食材，味道鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。

材料准备：

• 腐竹：200克
• 猪肉：150克
• 香菇：适量
• 青椒：适量
• 红椒：适量
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 葱花：适量

步骤：

步骤 1：将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。

步骤 2：猪肉切成片状，青椒和红椒切成丝状，香菇切片，姜蒜切末备用。

步骤 3：锅中热油，放入姜蒜末炒香。

步骤 4：加入猪肉片煸炒至变色。

步骤 5：放入腐竹煸炒均匀。

步骤 6：加入香菇、青椒和红椒继续翻炒片刻。

步骤 7：调入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的清水，煮开后转小火悠悠炖煮20分钟。

步骤 8：最后加入鸡精，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1. 泡软的腐竹更容易入味，口感也更好。

2. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。

3. 烧腐竹的时间要掌握好，炖煮过久会导致腐竹变得太烂。

4. 鸡精可以增强菜肴的鲜味，但用量不宜过多。

相信大家通过本篇文章的介绍，已经掌握了烧腐竹的制作方法。这道家常菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合全家人一起品尝。快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的烧腐竹！

六、烧腐竹的家常做法？

腐竹是一种我们生活中非常常见的一种豆制品食品，它呢具有其他的豆制品所没有的独特口感，它呢色泽黄白，含有丰富的蛋白质以及多种营养成分可爆炒，可凉拌十分的美味下饭。下面说两种腐竹的常见做法：

1.食材：腐竹 100克 黑木耳 30克 芹菜 3根 剁辣椒 10克 生姜 3克 蚝油 20毫升

做法：先将食材清洗后放置备用，腐竹剪小段，黑木耳用温水泡发，芹菜切寸段，生姜切丝。然后在锅中烧水，水开后先下泡发的腐竹，焯烫1分钟左右捞起来，接着把黑木耳焯烫3分钟左右，八分熟的时候捞起控水。另起油锅，先下姜丝爆出香味后下芹菜快速翻炒，断生后下的腐竹，黑木耳，翻炒后放入蚝油，炒匀后放剁辣椒酱快速翻炒均匀后关火即可。

2.食材：腐竹5根，红椒1根，灯笼椒1个，鸡精适量，生抽适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，小葱1根，姜汁适量，食油适量，十三香适量

做法：把材料清洗后放置备用，首先把腐竹泡发切小段，沥干水分后裹上淀粉下入油锅炸，炸至酥脆捞出备用，小葱，青红椒切段备用。锅中倒油，加热后放入葱段豆瓣酱翻炒，再放入青红椒腐竹，加入姜汁，生抽，十三香调味，加入适量清水，大火熬至汤汁浓郁后，加入鸡精盐调味，翻炒后即可出锅。

七、烧腐竹凉拌腐竹家常做法？

烧腐竹

腐竹6条，红椒1根，柿子椒1个，小葱2根。鸡精少许，姜汁1/2茶匙，豆瓣酱1茶匙，食油适量，淀粉适量，生抽1茶匙。十三香1/2茶匙

1.腐竹提前泡发好腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段

2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸酥脆，捞出备用

3.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒；放入青红椒段放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香大火收汁加鸡精调味

凉拌腐竹

腐竹50克，尖椒半个，蒜2瓣，干辣椒1个。食盐适量，醋适量，香油适量，蒸鱼豉油适量，白醋适量，植物油适量

1把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右泡软

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火.捞出腐竹放入凉水中；把腐竹挤干水分，斜刀切成段

3.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝

4.炒锅放油，加入干辣椒段爆香；加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀

4.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘

八、保定素烧腐竹做法？

所需材料：

腐竹250克

葱姜适量

蒜适量

红辣椒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

水适量

色拉油适量

制作步骤：

1. 腐竹提前泡发，洗净备用；

2. 葱、姜、蒜、红辣椒分别切成末备用；

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入红辣椒末，煸炒均匀；

5. 加入泡发的腐竹，煸炒片刻；

6. 加入适量的水，烧开后加入适量的酱油、糖和盐调味；

7. 开小火煨煮，煮至汁少浓稠即可出锅。

九、素烧腐竹做法大全？

食材：腐竹适量

黄瓜半根

胡萝卜半根

葱姜少许

大蒜五颗

盐适量

鸡精少许

淀粉两汤勺

具体步骤：1. 腐竹折刀切块，黄瓜胡萝卜分别切片，葱姜切末，大蒜切碎。

2. 大蒜碗中放两汤勺淀粉，适量盐和少许鸡精。

3. 要用放多半碗水，调匀备用。

4. 锅中放油，爆香葱姜。

5. 倒入胡萝卜炒软。

6. 倒入腐竹继续煸炒。

7. 倒入黄瓜片。

8. 黄瓜片断生后倒入调好的淀粉汁，大火收汁。

十、素炒腐竹家常做法？

您好，素炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：

材料：

腐竹 100 克

胡萝卜 50 克

豌豆 50 克

洋葱 50 克

蒜末 适量

生姜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法：

1.将腐竹用清水泡软，洗净备用。

2.洋葱、胡萝卜切成丝，豌豆烫熟备用。

3.热锅凉油，将腐竹放入煸炒至微黄色，盛出备用。

4.再次热锅凉油，将洋葱、胡萝卜、蒜末和生姜末一起倒入锅中，煸炒至香味散发。

5.将熟豌豆和腐竹一起倒入锅中，继续翻炒均匀。

6.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

7.起锅装盘，即可食用。

温馨提示：

1.腐竹要提前泡软，否则炒的时间会比较长。

2.煸炒蔬菜的时候可以加入少量的水，这样菜会更加鲜嫩。

3.盐和鸡精的用量根据个人口味自行调整。