大米洗净与黑豆花生一起放入锅中加水熬熟即可
首先,提前6个小时将准备好的黑豆放在一个容器中浸泡
2随后将黑米、花生、红豆、红枣、黑豆放在容器中洗净,洗净之后放在锅中进行熬煮,半个小时后即可。
3半个小时后开锅,加入黑芝麻熬煮15分钟,即可出锅实用,可以根据个人的喜欢加入白糖或是红糖调味。冷冻实用风味更佳。
4
也可以在前天将粥煮好之后,起床之后将粥热一下即可实用。
食材
大米 小半碗
红豆 一把
绿豆 一把
黑豆 一把
花生 十来颗
红糖 适量
冰糖 适量
方法/步骤
1.准备食材,大米、红豆、绿豆、黑豆、花生、红糖或冰糖。(具体根据自己的需要,我煮的是三人份)
2.将红豆、绿豆、黑豆、花生洗净。浸泡5-8小时。(浸泡时间长豆煮的比较软烂)
3.大米淘洗一下,浸泡半小时。
4.将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮。待锅开后,开小火熬煮。
5.大概一个多小时,粥香糯,豆软烂时即可食用。喜欢吃甜的加入冰糖或红糖。
主料
花生50克
黑豆50克
黑米50克
辅料
冰糖适量水1500ML
步骤1
准备好黑豆,黑米和花生。
步骤2
加水泡发。
步骤3
泡好的杂粮全部加入电炖锅陶瓷罐内。
步骤4
放入电炖锅主体。
步骤5
里外加适量水。
步骤6
炖煮两小时。
步骤7
加点冰糖。
步骤8
继续炖一小时。
步骤9
盛碗
烹饪技巧
1、豆类提前泡发。
2、按自己喜好添加不同的五谷杂粮,搭配不同营养和口味的粥。
薏米红豆黑豆粥具有健脾祛湿、滋补肝肾的调理作用,适用于湿邪太重导致的身体乏力、气短、食欲不振等,也适合脾胃功能不全所引起的消化不良、腹胀、食欲不佳等情况,可以长期服用来调理,同时也可以搭配百合、枸杞、桂圆以及山药等来增强疗效。
尾脊骨
500克
黑豆
1碗
紫皮花生
1/2碗
生姜
5片
方法/步骤分步阅读
1
/5
尾骨洗净入砂锅,砂锅加足量水,大火煮沸;
2
/5
黑豆、花生洗净备用;
3
/5
砂锅煮沸后,揭开锅盖,用漏勺将表面的血污捞净;生姜切片,加入砂锅中;盖上锅盖,转小火继续煲半小时;
4
/5
加入黑豆,大火煮沸后再次转小火煲一小时;加入花生,大火煮沸后转小火煲至花生熟透;
5
/5
加入适量的盐即可出锅。
注意事项
一般来说,煲汤都得一次性把水加足,拒绝中途加水;
调料只需一味盐就可以,食材经过长时间的熬煮,滋味已经很丰富了。 but,如果个人喜欢还可以加点点糊椒粉。
一、黑豆的养颜功效
1.外皮是黑色,含有花青素和含量最高的维生素E、B族维生素,是很好的抗氧化剂,可以清除体内自由基,同时还能明目、乌发,以及使皮肤变美。
2.黑豆中还富含粗纤维,达4%,超出黄豆很多,因而可以促进消化、增强肠胃蠕动,改善便秘,降低得痔疮肠癌的风险,同时还能避免因长期便秘带来的皮肤暗沉、长斑。
二、黑豆高营养低热量,对减肥尤其有利
黑豆属于高蛋白低热量的食材,蛋白质含量最高达36%~40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,同时富含人体所必需的8种氨基酸含量。
三、黑豆不饱和脂肪含量高,可帮助降低心血管病发生风险
黑豆虽然含有19%的油脂,但其中不饱和脂肪占到80%以上;同时,黑豆含有植物固醇,可帮助降低血液中的胆固醇,对于老年人来说可以帮助软化血管,降低高血压、心脏病、动脉硬化等老年性疾病的发生风险。此外,黑豆中还含有蛋黄素和微量元素,能防止大脑老化。
四、从中医角度来讲
黑豆还可入肾,常吃黑豆可以有效缓解尿频、腰酸、女性白带异常以及下腹部 阴冷等症状。
吃黑豆的注意事项
1.黑豆不宜生吃,尤其是肠胃不好的人,更容易出现胀气现象,一定要确保煮熟后吃,可除去大豆中的抗营养因子。
2.黑豆适合脚气水肿、体虚的人食用。
3.黑豆炒熟后吃容易上火,所以不宜多吃;建议可以做成豆浆、或煲汤食用,大豆类一天的食用量不超过30克(约一把的量)。
黑米具有滋阴补肾,健脾暖干,补益脾胃,益气活血,养肝明目的功效。
而花生是高脂肪类的食物,含有很多的不饱和脂肪酸
因此黑米花生粥可以很好的提高记忆力,补益脾胃,润肺养胃。
适当的加入一些红枣进行熬制还可以起到补血的功效。
这几种东西在一起应该是有补身体健康的作用吧,首先花生是长寿果。大枣滋补,燕麦常吃有减肥的作用,黑豆属于黑色食品我是很有利健康的。
黑豆是大豆的一种,含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、及钙、铁等营养物质,因其色黑,根据中医理论黑色属肾,所以肾虚人食用黑豆可以补肾,缓解腰酸腰疼,尿频等症状,另外,黑豆所含维生素B组和E组含量最高,黑豆还具有明目、乌发,使皮肤变白嫩的作用。黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的。
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