羊脸的做法？

一、羊脸的做法？

【制作调料】：羊脸，姜一块、大葱1根、干辣椒3-4个、草果1个、陈皮1块，桂皮1块、白芷1块、香叶几片、花椒20粒、白胡椒粉3克、料酒50克、生抽20克、老抽5克、盐2克、白糖20克、香菜1根

方法和步骤:

【步骤一】：将羊脸（羊头）刮去绒毛等杂物，然后用清水洗净刷洗干净。

【步骤二】：然后把羊脸放入清水中泡上，一般泡1-2个小时，这样可以去除部分膻味。

【步骤三】：我们把泡好的羊脸肉凉水下锅，放入几片姜和10克左右的料酒，然后烧开，打掉浮沫然后煮10分钟左右捞出来，再用水冲洗干净备用。

【步骤四】：锅中放入20克左右的油，然后放入20克白糖，开小火给它熬化，当糖变成小泡沫后，倒入适量热水（凉水的话由于锅温度比较高，对锅不好，同时容易沸腾伤到人）。

【步骤四】：我们继续把水添足，然后放入老抽5克、生抽20、料酒50克、陈皮、 桂皮、 白芷、盐2课克、大葱、姜、 花椒、干 辣椒。

【步骤五】：将羊脸放入锅内，大火烧开，再用小火慢炖1个小时。

【步骤六】：差不多焖制了一个小时了，然后我们用筷子扎一下，看看是否熟透，要是没有熟透继续焖制，一定要把羊脸焖得软烂再捞来出，这样的羊脸才好吃。羊脸炖好后给它捞出来皮面朝上摆入盘子中。

二、羊初乳的功效与作用？

羊初乳也是母羊分娩后三天所产的奶，这种奶营养方面价值是比较高的，特别对婴儿和幼儿的健康方面能够达到很好的保健。含有的一些活性成分其实比平时的羊奶会更好，羊初乳要比牛初乳更接近于人的乳汁，可以促进宝宝吸收能力的增强，对宝宝的肠胃和肝脏都有很好的保健。

三、羊腰子的功效与作用？

羊腰子是羊的肾脏，又称内肾，有一定药用价值和食疗价值，性温，有利于补肾气，益精髓，主要是用于治疗肾虚劳损，腰酸膝软，阳痿和尿频，耳聋等症状，可以单独食用，也可以和其他的一些中药材配伍，味甘温肾补阳的效果很好，可以经常吃。

四、羊骨头的功效与作用？

动物的骨头中含有大量对身体有益的成分，小孩儿和老人如果是由于缺钙引起的各方面的综合征，都可以通过喝骨头汤来补充，而羊骨头则是补钙的上乘骨类。

使用羊骨头泡酒可以具有易肝脏和补气血的效果还能有效地促进骨痂的形成，起到舒筋活络的作用。

五、扒羊脸的做法，扒羊脸怎么做？

食材：羊脸300克、生姜一块、小葱、生菜、冰糖、卤料（八角、桂皮、花椒、香叶、白芷、干辣椒、茴香）、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐、食用油各适量

具体步骤：

1、买回来的羊脸清洗干净，如果有没有清理干净的绒毛，最好用明火烧一下，去掉绒毛。锅中倒入适量清水，开大火煮至微冒气泡，下入羊脸，大火煮开，用勺子将浮沫撇干净，继续煮5分钟，5分钟后捞出沥干水分备用。在对羊脸肉焯水的时候，将生姜切片，小葱切段，生菜剥下几片叶子洗净备用；

2、热锅，往锅中倒入少量底油，油热下入一把冰糖，开小火不断翻炒，炒至冰糖冒大量气泡变成焦糖色，说明糖色已经炒好了；

3、炒好糖色之后，马上关火，然后倒入适量提前煮好的开水，下入姜片、葱段，以及提前准备好的卤料：八角、桂皮、花椒、香叶、白芷、干辣椒、茴香，再倒入一大勺酱油，适量料酒、盐、白胡椒粉，白胡椒粉可以压制羊脸的羊膻味，用汤勺推动几下，将调料化开；

4、加入焯好水的羊脸，开大火烧开，汤底烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮一个半小时；

5、1个半小时后，打开锅盖，羊脸肉已经炖煮得非常软烂入味了，一定要把羊脸焖得软烂再捞来出，这样的羊脸才好吃；

6、准备一个干净的盘子 ，铺上几片生菜于盘底，然后将炖好的羊脸肉捞出放于干净的案板上，切成小块装入盘中备用；

7、用漏勺把汤底中的香料捞出，然后开大火，倒入几勺水淀粉勾芡，用汤勺翻动几下把汤汁收浓，汤汁收汁浓稠后淋入切好的羊脸肉上，即可。

六、羊脸凉拌？

原料:羊脸一只、葱白适量、香菜适量、盐适量、香醋适量、鲜味酱油少许、芥末油少许。

做法：

1、羊头洗净泡去血水，入凉水锅内，大水煮开， 小火慢煮2个小时，肉烂脱骨关火，将羊头捞出控去汤汁放凉；

2、放凉后将羊头肉剥离出来，取羊脸部分的肉撕成条；

3、将大葱白切丝，香菜切段，将处理好的材料放在容器内；

4、加入调味料拌合一下即可装盘。

七、羊脸热量？

1.羊脸热量在99大卡

2.做法步骤

1、羊脸在沸水中过5分钟汆去血水，锅放底油烧至四成热，下入豆瓣酱、大姜、大葱及八角、花椒、孜然、白芷、小茴香、千里香、干红椒大火煸炒出香味后加入高汤，放入羊脸，调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽小火卤2个小时即可取出。

2、取出卤汤勾芡浇在羊脸上。

3、锅添油下入灯笼椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上。

4、油菜芯飞水呈碧绿色捞出，放盐、味精调味围边即成。

八、艾灸熏脸的功效与作用？

艾灸本身就是天财地宝一列，对于面部皱纹的改善，人脸上的雀斑、以及痤疮、冻疮等都有很好的功效。从其药理来看，对于加速面部皮肤血液循环，以及新细胞再生都是有很好的效果。美容上，也可用于淡化色斑，延缓衰老等症，其效用也得到了很好的证实。

九、羊脸萝卜的做法？

做法如下：

　　1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

　　2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

　　3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

　　4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

十、蒸羊脸的做法？

怎么做羊脸

羊脸可以选择炒着吃，凉拌着吃还可以选择涮火锅吃，也是非常好吃的。因为本身对于这些营养它还有的是比较丰富的，所以可以搭配出来一起吃，如果是炒菜吃的话可以选择和辣椒炒着一起吃，也可以和芹菜一起炒着吃，它的营养价值是比较丰富的，还可以保证口感是比较好的，所以炒芹菜可以增加补充一样，因为芹菜的维生素是比较高的，所以和洋盐炒在一起吃，既可以补充维生素蛋白质，还可以保证营养膳食纤维是比较全面的。还可以选择凉拌着吃，因为养脸类似于猪脸，可以选择凉拌着吃，可以搭配一些葱丝，再拌一些香菜就可以一起吃了，首先把营养链切成细条，再准备一些葱丝，然后可以把羊脸煮熟，也可以选择蒸熟蒸好以后进行，切切完以后晾凉以后就可以拌着葱丝，再放入食醋，食用盐，香油。搅拌均匀，最后放入香菜就可以吃了。还可以涮火锅，吃上火锅的话也可以切成条，在水煮开以后把羊脸放入煮一下，然后就可以蘸着麻酱酱料或者是香油酱料吃了。

炒羊脸的做法

炒羊脸建议和绿色的一些食物一起炒，这样可以保证维生素和微量元素的摄入，可以选择和芹菜一起炒，可以选择和洋葱一起炒。因为本身洋葱是非常体味的，而且还可以很有效的和肉类一起结合，避免出现一些味道不好吃的一些食物也可以起到一个腌制肉的一个作用，首先先把银链切成条状，然后将锅中放入食用油，洋葱再切的时候可以把手上沾满水，把洋葱旁边也放一个水，可以有效的避免辣眼睛的问题出现，准备好以后把洋葱切成块状，然后把它弄成一片一片的，这样的话不容易过于辛辣。将锅中放入食用油，放入洋葱进行翻炒，如果喜欢吃葱姜蒜的话，还可以在锅中放入一些葱姜蒜进行提味，准备好以后，再放入羊脸进行炒就可以了，炒熟以后进行简单的食用盐蚝油进行调味就可以了。如果喜欢味重的就可以放入一些蚝油，如果不喜欢的话，就可以放入一些酱油就可以了。

卤羊脸怎么做

卤羊脸的话，需要花的时间比较长，需要准备的一些配料和料包是比较多的。首先先把羊脸切成比较小的块状，因为卤羊脸一定要保证它的味是比较浓的，因为没有味的话，可能羊不是特别的好吃，首先将锅中煮入水，把料包准备好，可以放入一些五香粉，花椒，大料，花椒，等这些调味品放入一个料包里，然后再准备一些秘制的卤包，然后放入到水里进行煮，煮好以后最后再放入羊脸，自行卤就可以了，尽量能把水熬的稠一点，就熬的稠一点，这样的话，煮出来的比较好吃。

羊脸的营养价值

羊脸属于性温的一个食物，对于冬天来说蕴含的作用和功效是比较好的，可以帮助起到一个保暖的作用和效果，所以熬汤来说也是比较好的，可以加上一些粉丝补充一些蛋白质和维生素，可以保证身体营养的一个摄入，避免身体出现一些营养摄入不足的一个问题。它含有的维生素是比较高的，可以充分的补充维生素e，可以保证皮肤的一个润泽保证皮肤有光泽和气色，避免出现一些面部暗黄的问题，所以如果喜欢吃羊脸的话，可以选择煲汤喝，放入一些红枣和枸杞，既可以集体词还可以保证年轻态的。

羊脸可以选择很多种方法吃，对身体的作用和效果来说比较好，因为它可以补充身体的蛋白质，而且还可以保证身体是比较温暖的，在冬天选择吃是非常恰当的，一个时间段，大家配上一些粉条或者是豆制品，口感来说是非常棒的。