蒟蒻的读音？

一、蒟蒻的读音？

读音：jǔ ruò

“蒟”，现代汉语规范二级字，普通话读音为jǔ，最早见于楚系简帛中，在六书中属于形声字。“蒟”的基本含义为蒟蒻，多年生草本植物；引申含义为蒟酱，一种用胡椒科植物做的酱。

二、蒟蒻做法？

材料:牛蒡200公克，白蒟蒻片1片，红萝卜50公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，黑醋1大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙

做法

1.牛蒡切片泡水备用。

2.蒟蒻片切条；红萝卜和姜切片备用。

3.煮一锅水，将蒟蒻片放入汆烫去味备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香姜片。

5.放入牛蒡片、蒟蒻条、红萝卜片拌炒均匀，加入调味料略拌即可盛盘。

三、山蒟别名？

药材别名爬岩香

山蒟（学名：Piper hancei Maxim.）是胡椒科胡椒属植物，攀援藤本，长数至10余米，除花序轴和苞片柄外，均无毛；叶片纸质或近革质，顶端短尖或渐尖，基部渐狭或楔形，网状脉通常明显；叶鞘长约为叶柄之半。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。总花梗与叶柄等长或略长，苞片近圆形，花丝短。子房近球形，浆果球形，黄色，3-8月开花。

四、求望尽山河by蒟蒻蒟蒻txt？

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五、蒟蒻果冻的梗？

这个梗的意思是因为蒟蒻果冻是蒟蒻果冻粉加细砂糖进行制作的果冻叫蒟蒻果冻。蒟蒻是一种草本植物，又名魔芋，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地。魔芋粉主要成分是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。蒟蒻，天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物，原产印度等，其栽种已有2千多年历史。

六、蒟蒻是凉性还是热性

蒟蒻是凉性还是热性

蒟蒻（也称为魔芋、芋艿）作为一种食材在近年来备受瞩目，其独特的特性使其成为人们餐桌上的新宠。然而，关于蒟蒻的性质和功效，人们的观点千差万别。其中一个热门话题就是它的性质：是凉性还是热性？

首先，我们需要明确的是，中医传统认为食物会对人体的属性产生影响。根据这一理论，有些食物被认为是“凉性”的，可以降火清热，而有些食物则被认为是“热性”的，能够温暖身体。所以从这个角度来看，蒟蒻到底是凉性还是热性呢？

虽然蒟蒻本身是一种高纤维、低热量的植物食材，蕴含丰富的水溶性膳食纤维，为肠胃健康和减肥提供了良好的帮助。然而，根据中医理论，蒟蒻属于“中性”的食材，并没有明显的凉性或热性属性。

那么，人们为什么会认为蒟蒻是凉性食物呢？这可能与蒟蒻本身的特点有关。首先，蒟蒻质地柔软，口感滑嫩，食用后给人一种清爽凉快的感觉。其次，蒟蒻有一定的吸附性能，可以帮助吸附体内的废物和毒素，清洁肠道，因此人们可能会将其归类为凉性食材。

然而，从中医角度来看，蒟蒻的性质并不取决于它的口感和质地，而是根据其对人体内脏腑的影响来判断。蒟蒻对人体脾胃功能没有太大的刺激，也不会导致脾胃功能紊乱。因此，根据中医理论，蒟蒻是属于中性的食材，并不存在所谓的凉性或热性。

另外，需要指出的是，人的身体状况也会对食物的性质产生影响。例如，对于体质偏虚寒的人来说，蒟蒻可能会被视为具有一定的温暖作用，因为它能够提供一些营养和能量，从而有助于改善体质。相反，对于体质偏热的人来说，蒟蒻可能被视为具有一定的凉爽作用，因为它能够清热解毒，帮助身体降温。

总结来说，蒟蒻并没有明确的凉性或热性属性。虽然它的口感和质地让人感觉凉爽，但根据中医理论，它属于中性的食材。此外，人体状况也会对蒟蒻的性质产生影响，不同体质的人可能会有不同的感受。

不管蒟蒻是属于凉性还是热性，我们都可以根据自身的需求和体质来选择是否食用。对于一些需要清热解毒的人来说，蒟蒻可能是一个不错的选择；而对于一些需要增加营养和能量的人来说，蒟蒻也是一个健康的选择。

最后，无论我们对蒟蒻的性质有何看法，我们都应该注重食物的平衡搭配和适量食用。无论是凉性食材还是热性食材，都需要在合理的范围内摄入，才能使身体保持健康。同时，如果身体有特殊情况或对某种食物过敏，建议在食用蒟蒻之前咨询专业医生或营养师的意见。

七、蒟蒻果冻热量？

热量100大卡

做法

(1)小麦果汁 400㏄， 市售葡萄汁 400㏄， 市售柳橙汁 400㏄

(2)蒟蒻果冻粉 45公克， 细砂糖 45公克

操作:

(1)将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀

(2)拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。

(3)将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1～2小时凝结后，脱模扣出即可。

八、蒟酱是什么？

蒟酱是一种传统的中国调味料

1.也称作豆豉酱或豆酱。它是由豆豉、盐、麦芽糊精、白糖、水等原料经过发酵、熟化、加工而成的。蒟酱的颜色为深棕色，口感鲜咸，带有一定的甜味和豆香味。

2.蒟酱在中国传统食品文化中应用广泛，可以用于烹制很多菜肴，如烤肉、烧鸭、红烧肉、炒菜等。蒟酱还可以用于制作面条、饺子、包子等传统食品，给食品增添了特别的口感和风味。

3.蒟酱富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有一定的保健作用。

4.但是，由于蒟酱中的盐分含量较高，过量食用可能会对身体健康造成不利影响，应该适量食用。

九、蒟蒻是什么？

蒟蒻即花魔芋。

魔芋作为一种多年生草木植物，地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。

十、蒟蒻原材料？

是魔芋制成的。

蒟蒻（学名：Amorphophalms konjac），天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物。原产印度、锡兰、马来半岛，中国西南地区栽种已有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一。

分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地，生长于海拔310米至2,200米的地区，多生长于林缘、疏林下以及溪谷两旁湿润地。

蒟蒻即魔芋，天南星科魔芋属植物魔芋AnorphophalluskonjacK.Koch，以球状块茎入药。夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干。