莲子炖老鸭汤的做法，莲子炖老鸭汤怎么做好吃？

一、莲子炖老鸭汤的做法，莲子炖老鸭汤怎么做好吃？

老鸭莲子汤

材料： 新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪 3-5 片

做法： 1、干白莲提前三小时泡发； 2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油； 3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚 10 分钟； 4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。

小帖士： 1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲 子炖汤功效要好。

2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。

3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水 再料理。

4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。

二、莲子老鸭汤如何制作？

老鸭莲子汤材料： 新鲜老水鸭一只，干白莲小半碗，黄芪 3-5 片 做法：

1、干白莲提前三小时泡发；

2、老水鸭清理干净后斩大块，下油锅爆出油捞出滤油；

3、鸭块放入砂煲，加开水淹过鸭块多两碗水，大火烧滚 10 分钟；

4、加入白莲、黄芪一起转小火煲两小时，调盐味即可。 小帖士： 1、干莲子要提前泡发，若有当年的新莲子可以直接使用，无需泡发，不过相对用老莲 子炖汤功效要好。 2、最好选用老水鸭，油脂少，比其他鸭子更加请润。 3、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出，如果是冰鲜老鸭，请提前焯水 再料理。4、大火滚开释放蛋白质，能够保证汤色奶白。

三、老鸭莲子汤的做法大全？

主料

百合适量

淮山适量

白莲子适量

陈皮适量

桂圆适量

枸杞适量

老鸭一只（也可以用4-6个鸭翅膀）

辅料

盐适量

步骤一

1. 把整只老鸭清洗干净，保留鸭胗。切小块或者整只飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）

步骤二

2. 把汤料包内材料取出，分别腌泡5分钟，并清洗干净，跟老鸭、姜一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

步骤三

3. 如果喜欢放玉米，可以在烧两小时后放入玉米再烧半小时即可。、也可以放10个马蹄（荸荠），和汤料老鸭一起放入。

四、沙参玉竹老鸭汤的功效作用？

可润燥，止渴，沙参玉竹可治肺热咳嗽，二者用来煲汤，营养价值是非常高的，特别适用于一些干咳，痰少，劳热，以及消渴，肠燥，便秘的人群，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，同时对预防心绞痛，风湿性心脏病这类人群也是有很大好处的。

五、笋干鱼头老鸭汤有什么功效？

笋干老鸭汤材料笋干，香菇，西洋参，红枣，当归，黄芪，葱段，姜片，蒜瓣，二锅头2瓶，盐做法1、准备泡好的笋干、香菇+西洋参、红枣、当归、黄芪、葱段、姜片、蒜瓣。

2、老鸭焯水捞出。

3、所有材料混合放入砂锅内，倒水到锅岩，倒入两瓶盖二锅头，炖煮三个小时。

4、之后再调味，估计这味精一颗都不要放，放盐调味儿就好啦！

六、莲子鸭汤的做法？

食材用料

鸭肉600克，黄芪20克，党参20克，莲子40克，阿胶枣10个，枸杞3克，姜1块，盐2克

莲子炖鸭汤的做法：

1，食材准备

2，鸭肉处理干净，冷水下锅焯水五分钟

3，捞起再冲洗一遍

4，药材洗净，红枣去核，党参切段，莲子去芯；姜去皮

5，除了枸杞以外，所以食材放入锅中

6，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖两个小时

7，最后十分钟放入洗净的枸杞

8，撒盐调味，即可出锅享用啦！

七、银耳莲子汤的功效？

银耳具有丰富的微量元素。比如维生素d,可以防止钙的流失。还有富含植物性胶质。银耳是菌类食物。有保健作用。

莲子可以清热去火，健脾胃。银耳莲子汤可以/‘润肺养胃，美容养颜。增强体质。一般是把银耳和莲子清洗干净，用水煎服。可以加冰糖和红枣一起食用。

八、魔芋花炖酸萝卜老鸭汤的功效？

魔芋花炖肉营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气、美容养颜的功效，特别适合老人妇女滋补养生

九、金盏菊老鸭汤功效与作用

金盏菊老鸭汤功效与作用

金盏菊老鸭汤是一道香气扑鼻、味道鲜美的汤品。由于金盏菊和老鸭的搭配，不仅使得汤的口感更加浓郁，还具有许多益处，对身体健康有着积极的作用。本文将深入探讨金盏菊老鸭汤的功效与作用，希望能给广大食客带来一些有用的信息。

1. 清热解毒

金盏菊老鸭汤具有清热解毒的功效。金盏菊是一种含有丰富草酸、类黄酮和维生素C的植物，具有很强的抗炎和解毒作用。老鸭肉中含有大量的胶原蛋白和氨基酸，可增强机体免疫力。金盏菊和老鸭的相互作用，能够清热解毒，有效缓解体内毒素的积累，对于预防和治疗感冒、咽喉炎等疾病有一定的效果。

2. 润肺止咳

金盏菊老鸭汤对于润肺止咳也有很好的效果。金盏菊中富含的芦丁和挥发油等成分，能够舒张支气管，增加呼吸道的通畅度，有助于缓解肺部炎症和咳嗽。同时，老鸭肉中富含的蛋白质和氨基酸，能够滋润肺部组织，增加肺力，有助于咳嗽的康复和止咳。

3. 补血养颜

金盏菊老鸭汤可补血养颜，是女性美容养颜的佳品。金盏菊中含有的草酸能够促进新陈代谢，增加血红蛋白的合成，对于贫血、面色苍白的女性有很好的调理作用。老鸭肉中富含的胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，能够增加皮肤弹性和滋润度，有助于延缓皮肤衰老，提高皮肤的光泽度。

4. 强壮身体

金盏菊老鸭汤对于身体的强壮也有很好的功效。金盏菊中的类黄酮物质能够增强机体免疫力，提高机体抵抗力，减少疾病的发生。老鸭肉中的蛋白质和氨基酸含量高，能够提供丰富的营养，促进肌肉和骨骼的生长发育，增强身体力量和耐力。

5. 改善睡眠

金盏菊老鸭汤还可以改善睡眠质量。金盏菊被誉为“大自然的安眠草”，能够舒缓神经，促进睡眠，缓解失眠等睡眠问题。老鸭肉中的维生素B1和烟酸，能够调节神经功能，提高睡眠质量。因此，适量食用金盏菊老鸭汤有助于改善睡眠，帮助人们拥有一个健康的夜晚。

如何制作金盏菊老鸭汤

那么，怎样制作一碗美味的金盏菊老鸭汤呢？下面是一个简单的制作步骤：

1. 准备食材：金盏菊、老鸭、姜片、盐。
2. 将金盏菊洗净备用。老鸭宰杀后清洗干净。
3. 将老鸭切块，姜切片。
4. 将锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片和金盏菊。
5. 用大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
6. 加入适量盐调味即可。

这样一碗美味的金盏菊老鸭汤就制作完成了。你可以根据个人口味的不同，适量调整调料的用量。

总之，金盏菊老鸭汤是一道营养丰富、功效多样的汤品。它既美味可口，又具有清热解毒、润肺止咳、补血养颜、强壮身体和改善睡眠等多种功效。不仅适合各个年龄段的人食用，还是女性美容养颜的佳品。如果你还没有尝试过金盏菊老鸭汤，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道健康美味的汤品。

十、三七老鸭汤-怎么烹饪老鸭汤?/怎么烹饪老鸭汤？

用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。

做法：先将三七须根用清水浸泡半小时（新鲜三七根不再浸泡），洗净待用。两斤左右的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。然后将三七须根填入鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。