豆豉黑椒牛肉

一、豆豉黑椒牛肉

豆豉黑椒牛肉的制作方法

豆豉黑椒牛肉是一道美味的中式菜品，它结合了牛肉的鲜嫩和豆豉的鲜香，再加上黑椒的辣味，口感丰富，味道浓郁。今天我们就来一起学习如何制作这道美食。

材料

• 牛肉适量
• 豆豉适量
• 蒜末适量
• 青红椒各半个
• 黑椒酱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤

1. 将牛肉切成片，加入适量酱油、料酒、盐腌制片刻。

2. 将豆豉洗净，青红椒切成小块。

3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒出香味，加入豆豉继续煸炒。

4. 放入腌制好的牛肉，大火快炒，待牛肉变色后加入黑椒酱，继续翻炒均匀。

5. 最后加入青红椒块，继续翻炒片刻，待所有食材都熟透即可出锅。

小贴士

• 豆豉需要洗净，以免有杂质影响口感。
• 黑椒酱可以根据个人口味调整用量。
• 快炒时火候要掌握好，以免牛肉炒糊。

营养价值

豆豉黑椒牛肉不仅美味可口，而且营养价值丰富。牛肉富含蛋白质和铁元素，能够为身体提供能量和补血；豆豉则含有丰富的氨基酸和微量元素，能够增强免疫力；黑椒则具有杀菌、祛寒的作用。因此，常吃豆豉黑椒牛肉对身体非常有益。

结语

豆豉黑椒牛肉是一道简单易学、营养美味的菜品。无论是作为主食还是下饭菜，都是不错的选择。希望大家都能做出美味的豆豉黑椒牛肉，享受美食带来的快乐!

二、豆豉黑鳗鱼做法？

黑鳗1只、豆豉若干、生姜、蒜末、料酒、小葱、食用油等。

二、操作过程：

1、黑鳗，鱼贩已经宰杀好，并用剪刀剪成黏连在一起的块状；

今天的鱼贩技术有限，剪得大小不均匀，自家人食用也就不理会了。

2、用盐在黑鳗的身上擦拭去粘液，冲洗干净。

3、生姜切丝、蒜剁末，姜丝和蒜末多一点的好。

4、将生姜蒜末放入黑鳗身上；

倒入料酒去腥；

再放入豆豉，如果豆豉不够咸的话，应多加点盐；

所有佐料在黑鳗身上涂抹均匀；

用手给黑鳗按摩入味，我将黑鳗翻转身来，因为鱼贩剪歪了，我只好将白肚皮朝上，才好看到黑鳗切块的花纹 。

5、入味大约1个钟头，盖上保鲜膜， 在保鲜膜上面扎排气孔，大火烧开，上蒸锅蒸12分钟；

今天的鳗鱼比较大，所以时间长了一点，如果小一点的话，8分钟足够；

时间到，出蒸笼；

在黑鳗身上浇入豆豉汁，或是蒸鱼豉油都行；

另起锅，爆香葱白；

撒上葱花，将爆香后的葱油均匀地淋在黑鳗身上

三、黑黄豆豉正宗做法？

1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。

2、 今天老刘就来分享一下“自制豆豉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

黄豆、低筋面粉、腐乳曲、食盐、老抽、高度白酒、辣椒面、麻辣鲜、姜丝、味精、黄贡椒、线椒、白糖、料酒

4、提前两个小时泡好的两斤黄豆，放入烧开的蒸锅中大火蒸2个小时。锅控干后倒入1000克低筋面粉，开中小火把面粉炒香，炒到微微发黄，然后盛出晾凉备用

5、面粉中放入16克腐乳曲，充分搅拌均匀。黄豆蒸熟晾凉以后转移到包好锡纸的不锈钢盘中，再放入拌过腐乳曲的面粉，充分搅拌均匀，让熟黄豆上均匀的裹上一层面粉，再给它摊平整

6、再在上面撒上一层腐乳曲，这样容易发酵，上面再盖上层锡纸，四周封起来，再用签子再上面戳小洞，让它空气流通，摆在阴凉处，温度在30度左右发酵三天左右

7、时间到时，把发酵好的黄豆转移到无水无油的盆中，再把发酵好的黄豆给它抖散，然后放入120克食盐、30克老抽，充分搅拌均匀

8、再放入15克麻辣鲜、30克细辣椒面、10克花椒面、切好的姜丝、最后放入高度白酒，充分搅拌均匀，再装入无水无油的坛子中

9、把豆豉全部装入坛子以后，用手压紧实，用食品袋封口，用哪个橡皮筋把坛口扎紧，摆在阴凉处，温度25度到30度左右，发酵20天左右

10、发酵时间到时，盛出一勺放入碗中。热锅倒油，放入五花肉煸炒出油，再放入自制豆豉、蒜片一起煸香，淋入少许生抽、老抽、料酒、白糖、味精，翻炒入味，再放入黄贡椒和线椒一起翻炒断生就可以出锅了

11、豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外

四、黑井干豆豉吃法？

豆豉可用来做成炒菜吃，把豆豉和尖椒一起做成豆豉炒尖椒，非常的美味，而且做法非常简单，首先要准备适量的豆豉和适量的尖椒，把尖椒清洗干净切成条状，然后在锅里面先放入植物油，烧热后就把尖椒放进去翻炒，再把豆豉放进去一桶翻炒，直到将其炒香后即可装盘享用，做好的豆豉炒尖椒非常的酸爽。

五、黑茶的功效如何？

黑茶有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。并具有暖胃、降血脂、抗氧化等功效。黑茶是完全的后发酵茶，茶多酚已经被氧化了，喝黑茶不会影响睡眠，还具有减肥功效。

研究发现，黑茶中的咖啡因很低，茶多糖、茶氨酸等物质可提高认知能力，改善注意力。每天喝黑茶或绿茶，可以使用神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34%哦。

黑茶中的茶多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍，该物质可阻止癌细胞生长。台湾研究发现，每天喝绿茶和黑茶可降低肺癌危险。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程，降低胃癌风险。

红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝。但黑茶咖啡因很低。（被氧化了）茶中的氨基酸可发挥镇定作用、焦虑促进睡眠，治疗失眠症。

六、黑黄豆怎么做豆豉？

步骤 1

黄豆洗净泡一晚，连水一起倒入高压锅，出大气后压20分钟，洗净其他配料，大蒜切成大块，小米椒也不要切的太碎，生姜切成碎末，备用

步骤 2

冷油下锅，大约7-8两油，油烧至温热放入花椒，小火熬五分钟左右，放入切好的大蒜瓣（大蒜瓣不用切的太碎），继续小火熬一到两分钟，滤出大蒜和花椒

步骤 3

油锅里放入切好的姜末，小米椒，翻炒一分钟左右，加入滤好的黄豆继续翻炒，加入黑豆豉，翻炒大约两三分钟，倒入压黄豆的汤汁，加入老抽，冰糖，盐，大火烧开，文火熬制2小时

步骤 4

加入生抽，大火收汤汁，收汤的时候要不停翻炒，因为有冰糖，容易粘锅，汤汁收干后只剩下豆酱和油，盛出来冷却装瓶，冷藏备用！

黄豆500克，黑豆豉100克，盐，糖，辣椒适量，生抽，老抽适量。

七、雅诗兰黛黑钻面霜功效？

雅诗兰黛白金级蕴能黑钻奢华面霜黑钻松露加乘奢润新生自愈能量，触指间，丝绒般柔润幻变为精油质感，能量深透肌底，抚褪时光痕迹，肌肤紧塑饱满。

八、黑幽灵水晶的功效？

核心功效

　　舒缓情绪、物理按摩、提升气质

　　简介

　　幽灵水晶，又称异像水晶，是指在水晶的生长过程中，包含了不同颜色的火山泥等矿物质，在通透的白水晶里，浮现如云雾、水草、漩涡甚至金字塔等天然异象。内包物颜色为绿色的则称为绿幽灵水晶，同样道理，因火山泥灰颜色的改变，也会形成红幽灵、白幽灵、紫幽灵、灰幽灵水晶等。

幽灵水晶的功效与作用

　　功效与作用

　　1、舒缓情绪，舒缓情绪是幽灵水晶主要的作用之一，幽灵水晶的外观非常迷人、亮丽，将幽灵水晶佩戴在身上时，可以从视觉上让佩戴者的情绪变得愉悦。

　　2、物理按摩，幽灵水晶还具有物理按摩的功效，长期将幽灵水晶佩戴在身上时，可以不断摩擦皮肤，摩擦的同时也是在对局部进行物理按摩。

　　3、提升气质，幽灵水晶具有提升气质的作用，幽灵水晶是水晶中比较珍贵的品种，这种水晶的色泽优雅、亮丽，将幽灵水晶戴在身上，可以给自身增添优雅的气质。

九、黑枸杞有什么功效？

黑枸杞有调节血管，由于枸杞多糖有助于降低餐后的血脂、胆固醇，还有辅助降压许多功效。对于心血管患者有很大的帮助。平时演建议患者要养成一个良好的心态，不能兴奋或者激动，这是不利于身体健康的。可以适当的锻炼，但不宜做剧烈的运动。

十、黑葚果有什么功效？

黑葚果，又叫桑椹，中医认为，甘，酸，寒。入肝、肾经。具有滋补肝肾，滋阴润燥的作用。因能补益肝肾之阴，兼能凉血退热，适用于肝肾阴虚之头晕耳鸣、目暗昏花、关节不利、失眠、须发早白等症。其作用平和，宜熬膏常服；或与熟地黄、何首乌等滋阴、补血之品同用。有可用于治疗津伤口渴、消渴及肠燥便秘等证。