鲨鱼唇的做法？

一、鲨鱼唇的做法？

主料：鱼唇500克，

辅料：鲜香菇50克，小白菜2000克，

调料：猪油120克，料酒100克，盐10克，酱油50克，白砂糖10克，味精3克，胡椒粉1克，大葱25克，姜25克，豌豆淀粉13克，香油25克

做法：

1.水发厚香菇去蒂洗净，大的切开；小白菜摘去边叶，将小苞洗净；葱白切成段，余下的葱和姜要拍破。

2.将鱼唇提前用水泡发，再放在温水中洗净沙和杂质，再切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的长方块，下入冷水锅内，加入料酒烧开捞出，用冷水过凉，连续进行两次，除去异味和胶质后再用开水泡上。

3.锅内放入普汤500毫升、葱、姜、料酒和酱油，再下入鱼唇，用小火煨10分钟，倒入漏勺沥干水分。

4.将猪油烧到六成热时，下入鱼唇煸一下，加入红浓鸡汤500毫升烧开，倒入沙钵内，煨至烂透入味为止。

5.食用时，再将猪油烧到六成热时下入白菜苞，加盐炒入味后摆在盘子周围，鱼唇内加入味精和胡椒粉，调好味，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，放葱段和香油，将红煨鱼唇装在菜苞中间即成。

二、鲢鱼唇的做法？

食材清单

鲢鱼唇 7个 、 蒜 8个 、 姜 2块 、 香葱 1把 、 野山椒 1小碗 、 干辣椒 6个 、 郫县豆瓣酱 1小碗 、 辣椒酱 1小碗 、 黄豆酱 1小碗 、 黄酒 1小碗 、 太太乐宴会酱蘸汁 20克 、 醋 20克 、 太太乐三鲜鸡精 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 白糖 1勺 、 油 适量

做法步骤

1/6

将鲢鱼唇处理干净后，放入5-6成热的油锅中，稍微过油，捞出备用；

2/6

锅内留底油，煸香姜片、蒜瓣和干辣椒段，放入鲢鱼唇；

3/6

加入黄酒去腥后，倒入冷水，用太太乐宴会酱蘸汁着色；

4/6

用醋、郫县豆瓣酱、辣椒酱和黄豆酱调味，放入几个野山椒；

5/6

再用太太乐三鲜鸡精、胡椒粉和白糖调味，盖上锅盖焖煮10分钟；

6/6

大火收汁，淋上食用油，盛出后撒上香葱段，即可食用。

三、鱼唇的烹饪方法？

真是懒的打字啊。

给你找了个最简单的！ 红烧鱼唇的做法 材料：水发鱼唇200克，水发香菇50克 辅料：冬笋50克，鸡油5克，淀粉6克 调料：盐2克，料酒8毫升，味精1克，酱油8毫升，白糖2克，姜汁1克，植物油（葱姜油）10克，高汤300克 做法： 1、将红烧鱼唇唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长，1.5厘米厚，2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。2、汤勺上火，注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及红烧鱼唇唇，香菇，冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。特点：芡汁红亮，降红色，绵软润滑，鲜美浓香。

四、鱼唇人的性格？

他们心机非常深，也是属于有仇必报的类型。而且她会将仇记在心里面，慢慢的等到时机成熟时再报复。这样面相的女人一生当中会比较的操劳，婚姻运势不佳。

拥有鲤鱼嘴的人，天生衣食就不丰隆，容易出现贫穷的现象，一辈子多为了生活而烦恼，同时也为了自己的欲望也烦恼，不是一个看得开的人，是典型的劳碌命。而且很多时候他们也不知道什么是知足常乐，常常无形之中给自己增加了很多的压力。鲤鱼嘴的人还喜欢抱怨，并且喜欢把自己的不良情绪发泄在身边的人身上，很少会想是不是因为自身的原因而过的不幸福。不过鲤鱼嘴的人一生身体多安康，晚年运道会好一点。

五、鱼唇的神奇功效:从营养到医疗的全方位解析

鱼唇作为一种特殊的海洋生物部位,在人类饮食和医疗领域都有着独特的价值。它不仅富含丰富的营养成分,还被发现具有多种治疗作用。让我们一起来探讨鱼唇的神奇功效吧。

营养价值丰富

鱼唇作为一种海产品,其营养价值非常丰富。它含有高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。其中尤其富含omega-3脂肪酸、维生素A和维生素E。这些营养素对人体健康有着重要的作用,能够帮助预防心脑血管疾病,改善皮肤状况,增强免疫功能等。因此,将鱼唇纳入饮食中是非常不错的选择。

具有独特的医疗价值

除了营养价值,鱼唇还被发现具有独特的医疗价值。研究表明,鱼唇中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白,这些成分能够有效改善皮肤状况,减少皱纹和细纹的出现。此外,鱼唇还被发现具有抗炎、抗菌和止痛的作用,可用于治疗关节炎、皮肤感染等疾病。

值得一提的是,鱼唇还可以用于制作创可贴和敷料,具有良好的创伤愈合效果。这是因为鱼唇中含有的胶原蛋白能够促进细胞再生,加快伤口愈合。

如何食用和使用鱼唇

鱼唇可以直接食用,也可以加工成各种菜肴。例如,可以将鱼唇切片后煎炸、炖汤或者加入沙拉中食用。此外,鱼唇还可以制成膏药或敷料,用于治疗皮肤问题和关节疼痛。

总的来说,鱼唇作为一种特殊的海洋生物部位,不仅营养价值丰富,还具有独特的医疗价值。通过合理食用和使用,我们可以充分享受到鱼唇带来的各种好处。感谢您阅读这篇文章,希望对您有所帮助。

六、鱼唇哪种好？

鱼唇是海味八珍之一,以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。以皮干体厚，色银白，无虫蛀、臭味为佳。营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。

七、鱼唇是什么？

鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。 鱼唇，是海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。 鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地，鱼唇是鱼的嘴。

八、黄鱼唇做法？

红烧鱼唇。

鱼唇改刀成2.5厘米长、1厘米宽的片，下入锅内用开水氽透，捞出用清水漂净，如此反复两遍。炒锅内加清汤、葱段、姜片、绍酒，加入鱼唇用微火烧开，撇尽浮沫，再用微火煨10分钟左右，捞出控净汤汁。炒锅内加入花生油，中火烧至六成热（约150℃），放入葱段、姜片煸至金黄捞出不用，再放入绍酒烹后，加酱油、清汤、白糖、糖色、味精、精盐、鱼唇烧开，撇去浮沫，用慢火煨5分钟，再用淀粉勾成熘芡，淋上鸡汤、芝麻油，炒匀盛出装盘即成。

九、什么是鱼唇？

鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。 鱼唇，是海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。

鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。

主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地，鱼唇是鱼的嘴。   

十、广东鱼唇做法？

制作材料

鳄鱼唇………1000克 鸡翅……………2对

冬菇……………50克 鸡脚……………2对

火腿片…………50克 鲜菜心………150克

鸡肉……………50克 绍酒…………100克

猪肘肉………250克 川盐……………5克

姜………………15克 味精……………2克

葱节……………50克 鸡汤…………1500克

胡椒粉…………2克 猪化油…………75克

糖色……………10克 冬 笋…………50克

淀 粉………………6克

烹制方法

1.将干鲟鱼唇入沸水锅内，焖约90分钟，取出刮去沙质，剔骨、洗净，切成 4厘米长、1.5厘米宽的条块。再入沸水连余3次，盛入铝锅内，加鸡汤500克，用小火90分钟取出。菜心去筋洗净，切成7厘米长的条。鸡翅、鸡脚在沸水内氽一下，放入铝锅垫底。猪肘在沸水内氽一下切块备用。

2.炒锅置旺火上，下猪化油50克烧至五成热放入姜、葱炒出香味，加入鸡汤750克、绍酒、川盐4克、糖色、胡椒粉、猪时、鱼唇烧沸，打尽浮沫，倒入放有鸡翅、鸡脚垫底的铝锅，移至小火上烧。拣去鸡翅、鸡脚、猪肘肉、姜葱后移至旺火上将汤收浓，放入味精推匀。

3.取另一炒锅置旺火上，下猪化油烧至六成热时，下菜心炒几下，下鸡汤、冬菇、火腿、鸡片、川盐烧入味，放盘内垫底，然后将鱼唇连汁浇盖在上面即成。