菜脯读音菜脯的脯是读fu还是pu？

一、菜脯读音菜脯的脯是读fu还是pu？

菜脯即萝卜干，是一道非常经典的汉族风味小吃，因萝卜在潮、闽、台，俗称“菜头”，故称“菜脯”。在潮汕、闽南、台湾、梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯，与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。产于广东省饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而着称，深受群众喜爱。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外”

二、菜脯的做法？

材料去骨鸡腿肉425克菜脯50克豆干200克葱2根蒜8小瓣红萝卜片(可省略)10-12片酱油1大匙米酒1大匙糖1小匙香油1小匙水200ml做法1准备食材2蒜切片,葱切段,菜脯洗去多余盐份切短,豆干切两半,鸡腿肉切大块备用3油锅先爆香辛香料后,加入鸡肉略炒 (喜欢吃辣的朋友这一步骤也可以放入辣椒)4再加入菜脯.豆干与 调味料 一同下锅闷煮 (盖上锅盖),大约12-15分钟汤汁略收干鸡肉入味就可以罗5菜脯豆干烧鸡上桌

三、菜脯粽子的做法？

用料

新鲜粽叶

1斤

糯米

2500克

红豆绿豆花生

适量

菜脯香菇

适量

板栗

一斤

咸蛋黄

适量

腊肠

适量

五花肉

克

虾米