布布丁的做法？

一、布布丁的做法？

1纯牛奶250克，放在锅里，加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。鉴别白糖化掉的方法：以锅铲铲一下，如锅底有沙沙的的声音说明未化，否则，已经化掉。

2鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫。

3将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内，再次搅拌均匀。

4将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有盖子盖上，如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗，放入铁锅中。

5铁锅内放水，盖上锅盖；烧开，并调至小火，煮15分钟。煮时可将锅盖留个缝隙，以防锅里的温度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看。

6蒸煮完毕，关火，出锅，4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。用小勺子舀了吃，有一股奶香和蛋香，一人一碗，很有营养。

二、布丁的布是几声？

"布"字只有1个读音，是bù（第四声）。

bù是两拼音节，是由声母b和单韵母u（第四声）组成。

bù的书写应把声调标在字母u上

注意：在拼音本中书写"布"字拼音时，要注意拼音字母的笔顺、占格及声调的标写。

三、布甸和布丁的区别？

没有区别，布甸一般指布丁。

“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。

狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

历史由来:布丁是一种英国的传统食品。是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

四、布丁和布蕾的分别？

1、配料不同：布蕾是用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成；而布丁是用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成。

2、口感不同：布蕾蛋白质少，蛋黄中有卵磷脂，口感上比较滑嫩；布丁有蛋清，蛋白质含量较多，口感上会偏硬。

3、制作方法不同：布蕾除了基础加热搅拌均匀外，放入烤箱烤制、冷藏、取出撒上白砂糖，再用喷枪烤一层焦糖层；布丁的原材料搅拌均匀后，静置冷藏凝固即可。

布雷做法

蛋黄4颗，牛奶150g，淡奶油250g，糖20g

1.4个蛋黄液打散搅匀，备用

2.奶锅中加入牛奶，小火加热，倒入代糖搅拌至完全融化，倒入淡奶油，关火搅均

3.把牛奶液倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，再过一遍篩

4.牛奶蛋黄液倒入模具8分满，烤盘中加开水水浴法加热，烤箱200度烤15分钟

5.取出烤盘，在布蕾表面撒一些白砂糖，继续放入烤箱200度烤15分钟

布丁做法：

牛奶 250ml，细砂糖 40g，鸡蛋 2个

1、准备食材

2、将鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌至糖融化。

3、加入牛奶

4、搅拌均匀

5、将布丁液过筛

6、过筛后的布丁液没有气泡

7、将布丁液倒入模具

8、放入蒸锅中

9、盖上锅盖，开中火蒸15分钟。

五、布蕾和布丁的区别？

1、配料不同：布蕾是用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成；而布丁是用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油制作而成。

2、口感不同：布蕾蛋白质少，蛋黄中有卵磷脂，口感上比较滑嫩；布丁有蛋清，蛋白质含量较多，口感上会偏硬。

3、制作方法不同：布蕾除了基础加热搅拌均匀外，放入烤箱烤制、冷藏、取出撒上白砂糖，再用喷枪烤一层焦糖层；布丁的原材料搅拌均匀后，静置冷藏凝固即可。

布雷做法

蛋黄4颗，牛奶150g，淡奶油250g，糖20g

1.4个蛋黄液打散搅匀，备用

2.奶锅中加入牛奶，小火加热，倒入代糖搅拌至完全融化，倒入淡奶油，关火搅均

3.把牛奶液倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，再过一遍篩

4.牛奶蛋黄液倒入模具8分满，烤盘中加开水水浴法加热，烤箱200度烤15分钟

5.取出烤盘，在布蕾表面撒一些白砂糖，继续放入烤箱200度烤15分钟

布丁做法：

牛奶 250ml，细砂糖 40g，鸡蛋 2个

1、准备食材

2、将鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌至糖融化。

3、加入牛奶

4、搅拌均匀

5、将布丁液过筛

6、过筛后的布丁液没有气泡

7、将布丁液倒入模具

8、放入蒸锅中

9、盖上锅盖，开中火蒸15分钟。

六、自制芒果布布丁的做法？

芒果布布丁是一款清新、爽口的甜品，可以在夏季制作。以下是制作芒果布布丁的做法：

材料：

- 蜜香芒果 2 个

- 吉利丁粉 8 克

- 水 100 毫升

- 糖 50 克

- 牛奶 300 毫升

- 奶油淡奶油 150 毫升

步骤：

1. 将吉利丁粉泡在 100 毫升的水中，放置 5-10 分钟，等吉利丁粉充分憋透。

2. 把芒果切成小块，放入食品加工机中打成芒果泥备用。

3. 将牛奶倒入锅中加热，加入糖搅拌均匀，直到糖完全溶解，熄火晾凉。

4. 将吉利丁粉和水倒入锅中，中火加热并不断搅拌直到吉利丁粉完全融化，将其倒入已晾凉的牛奶中，继续搅拌均匀。

5. 把牛奶吉利丁液体倒入芒果泥中，再加入奶油淡奶油搅拌均匀。

6. 将搅拌好的混合物，倒入模型中，抹平表面，放入冰箱中冷却至凝固状态。

小贴士：

1. 切芒果的时候，可以把芒果肉分为两部分，一部分用来打成芒果泥，另一部分切成小块用于摆放在布布丁上。

2. 布布丁搅拌均匀后，可以先用橡皮刮板把泡沫收走，这样结果比较好看。

3. 冷却的时间越久，果冻的效果越好。建议至少冷藏两小时。

七、布布丁怎样泡才好？

主料

鲜牛奶 (250克)

鸡蛋 (135克)

辅料

厨具

无

分类

甜味 蒸 半小时 简单难度

先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。

鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

小窍门：

不用加焦糖也可以！那样也很好吃，还可以加点水果装饰

八、布蕾是布丁吗？

奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心，主要材料是牛奶鸡蛋和糖。外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。制造方法是低温烘烤。布蕾和布丁的区别：

1.两者的基础配方不一样：布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2.而配方的更变直接导致口感不一样：与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬，而布蕾中没有那么多蛋白质，加上蛋黄中存在卵磷脂，口感上会滑嫩很多。

九、布布丁是蒲公英吗？

是的。

我们俗话说的布布丁其实就是蒲公英草本植物。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

布布丁泡水喝，不仅能够抗菌消炎，同时还可以防治肿瘤以及美容养颜，是很多人的心头爱。

十、布布丁野生的可以吃吗？

可以

我们俗话说的布布丁其实就是蒲公英草本植物。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。