海鲡鱼做法？

一、海鲡鱼做法？

柠香海鲡鱼的做法步骤1热锅 2放鱼片 3放盐,两面煎,最后放白芝麻装饰。

二、清蒸鲡鱼的做法？

食材： 鲡鱼、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一勺

清蒸鲡鱼的做法步骤：

1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉。

2、起锅，开中火，锅里加入大约1匙半的油。

3、油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。

4、把蒜爆香后，然后就倒入酱油、盐、鸡精翻炒一下。

5、倒入开水，要煮多少的分量就下多少水，倒入蚝油搅拌均匀。

6、最后倒入生粉水勾芡，把它煮到有点糊状的程度，就可以了，清蒸鲡鱼就做好了。

三、草鲡鱼怎么切片？

按照鱼鳞的位置切片，要切薄片，可以请教那些有经验的老师傅，要不耻下问，然后烧的话，放料酒、葱姜蒜等辅料，红烧、清蒸皆可，看个人口味

四、草鲡鱼怎么钓？

首先要注意鱼会因为季节的不同而有不同的喜好饵料，比如在夏天会喜欢蚯蚓，而在秋天的时候会更喜欢刚刚灌浆的玉米。

其次要选择一个恰当的时间，如果你钓的是在白天活动的鱼的话要在早上的时候去，因为这个时候的溶氧比较高而且鱼经过一夜的消化体内的实物也消化的差不多了，这时候钓这些白天摄食的鱼比较好。要钓夜间活动的鱼就要夜间钓了，夜间活动的鱼一般都是肉食性的。要用活饵料。

还有就是自己要有耐心要细心。

五、鳆鲡鱼家常做法？

1.首先从市场买回新鲜的海鲡鱼，然后把内脏等清理干净

2.我们将葱切末，姜切末，大蒜也切成了末备用。

3.接着我们再将豆腐切成了大片，铺入蒸盘中垫底，再摆上了海鲡鱼肉，并且淋入少许的酒，之后一起放入滚沸的蒸锅中蒸约5分钟至熟后，取出蒸盘，沥掉汤汁，再改盘盛入成品盘中备用

4.锅中倒入油烧热，先爆香葱末、姜末和蒜末，再放入绞肉炒松炒香后，加入豆瓣酱、蚝油、酒酿、味霖和少许的水拌煮3分钟，最后淋在蒸好的海鲡鱼和豆腐上就完成了今天的这一道酒酿鱼香海鲡鱼了。

六、生鱼是草鲡鱼吗？

生鱼是草鲡鱼，这是同一种鱼，都是黑鱼的别称。

生鱼可指乌鳢，俗称草鲡鱼、黑鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

七、鲡鱼怎么炖汤好吃？

食材：鲡鱼1条，胡萝卜半根，姜，藕100克，黄芪10克，红枣6颗，黄酒，盐，味精，清汤

做法:　

　　1.胡萝卜半根切块，藕100克切块，黄芪10克，鲫鱼1条，红枣6颗。

　　2.将鱼洗净，擦干水份，用油煎至两面金黄。

　　3.鱼煎好后，放入姜片爆香。

　　4.烹入黄酒，加入清汤，加入切好的藕，黄芪和红枣大火煮开，转小火慢煲1小时。

　　5.加入胡萝卜，盐调味后小火继续慢煲半小时，加味精调味出锅。

八、草鲡鱼清蒸做法？

鱼清洗干净，如果中加入姜葱酱油，一起清蒸15分钟，端出来烧上热油，淋上去就可以

九、鲡鱼可以红烧吗？

可以红烧的。

红烧鲡鱼的材料

葱、姜、辣椒、大料瓣、鲡鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味

红烧鲡鱼鱼的做法

首先把洗净的鱼水分晾干

1、把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}

2、等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精

3、如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。

十、海鲡鱼鱼肝做法？

鮟鱇鱼肝，我用的是这种即食的日式鮟鱇鱼肝寿司，手腕粗的鱼肠样包装，用起来很方便

步骤2

把鱼肝弄碎成稍小的丁。个人感觉用叉子比较方便，勺子碾的太碎了。这种小丁刚入口的时候被滑嫩蛋羹包围，等嚼了一两下，就会有糯糯的鱼肝的鲜味迸发出来，吼吼

步骤

大个儿鸡蛋1个，打散后过筛

步骤4

加入牛奶，搅匀

步骤5

加入1、2滴料酒去腥，家乐鸡粉提鲜，少许葱花、香菜解腥增香

步骤6

盖上保鲜膜，蒸锅里水开后放入，大火蒸五分钟左右关火

步骤7

关火前半分钟，将鮟鱇鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘一下。鱼肝不要提前放，蒸老了口感会打折扣。吃的时候用勺子拌着就行了