滑子菇与棒蘑区别？

一、滑子菇与棒蘑区别？

口感不一样。

棒蘑口感比较韧脆，滑子菇口感比较嫩口，就看你喜欢什么样的口感了。其中棒蘑火候较长，滑子菇就不用煮太久，所以你喜欢吃哪个就哪个好吃。个人比较喜欢棒蘑，因为它配鸡肉配老豆腐都是绝味。滑子菇有养殖的，棒蘑多数是野生的。

二、滑子蘑做法？

1.

250克滑子蘑去根洗净

2.

锅中放入100ml清水煮开加入250克滑子蘑煮开，捞出沥干水份

3.

准备好猪肉丝 100克 、 青椒 50克 、 红椒 50克 、 小白菜 50克 、 生抽 一勺 、 蚝油 一勺 、 盐 一小勺。

4.

锅中加入20ml油，肉丝炒熟，加入配料炒一下

5.

放入250克滑子蘑，加入1勺生抽、1勺蚝油、5克盐炒熟

6.

装入盘中

三、滑子蘑的做法？

食材

滑子蘑500克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许

滑子蘑最正宗的做法

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

四、滑子蘑栽培品种介绍

滑子蘑栽培品种介绍

滑子蘑（学名：Pleurotus eryngii），是一种美味且营养丰富的食用菌，也被称为杏鲍菇或牛肝菌。滑子蘑的栽培种类繁多，适应性强，栽培技术也相对简单，因此深受菌农和消费者的喜爱。

下面将为大家介绍几种常见的滑子蘑栽培品种：

1. 金滑子蘑

金滑子蘑（学名：Pleurotus eryngii var. tuoliensis）是滑子蘑的一个重要品种，具有肉质鲜嫩、口感细腻的特点。它的子实体呈金黄色，形状似牛肝，因此也有人称之为牛肝菌。金滑子蘑的产量较高，生长迅速，是栽培滑子蘑的理想品种之一。

2. 银滑子蘑

银滑子蘑（学名：Pleurotus eryngii var. ferulae）与金滑子蘑相比，子实体呈银白色，肉质丰满，口感爽脆，更加适合生食。银滑子蘑的产量也相对较高，适应性强，无论是大规模的工厂栽培还是家庭自己种植，都能获得丰硕的收成。

3. 金滑子蘑JR

金滑子蘑JR是由中国农业科学院研发的一种新品种，具有产量高、质量好的特点。它的子实体较大，形状规整，肉质细嫩，口感鲜美。金滑子蘑JR适应性广，管理相对简单，适合初学者或者规模较小的种植户进行栽培。

滑子蘑的栽培技术要点

滑子蘑的栽培技术相对其他食用菌来说较为简单，下面是一些栽培的关键要点：

1. 培养基选择

滑子蘑的培养基可以选择稻草、木屑、玉米秸秆等作为基础材料，再加入适量的麦麸、砂子等进行调配。培养基的选择要考虑材料的适应性和资源的可获得性。

2. 菌种接种

将滑子蘑菌种充分培养繁殖后，用无菌棉签或无菌针将菌种接种在培养基上，保持环境清洁无菌，避免杂菌的污染。

3. 温度和湿度控制

滑子蘑的适宜生长温度为20-27摄氏度，最适生长温度为24摄氏度左右。在培养过程中要通过控制环境温度来保持菌体的生长和发育。同时，湿度也是影响滑子蘑生长的重要因素，保持适宜的湿度有利于菌体发育。

4. 通风和光照

滑子蘑栽培需要保持适度的通风，有利于菌床的氧气供应和二氧化碳的排出。光照对滑子蘑的生长也有一定的影响，适宜的光照条件可以促进菌体的发育和生长。

5. 病虫害防治

在滑子蘑的栽培过程中，病虫害是常见的问题。及时清除病虫害菌体，保持菌床的整洁和清洁是防治病虫害的重要措施。同时，选择抗病虫害品种也是预防病虫害的有效手段。

通过合理的栽培技术，选择适合的滑子蘑栽培品种，相信大家一定能够获得丰收的滑子蘑产量。滑子蘑不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对于保健和营养均衡都有很好的作用。希望大家能够尝试栽培滑子蘑，享受健康美食带来的乐趣。

五、滑子蘑热量？

答:滑子蘑热量（15大卡）

食材

滑子菇400克左右，尖椒50克左右，大蒜50克左右。

调料

老姜5克，生抽酱油5克，植物油20克，蚝油3克，白醋2克，食盐和鸡精根据个人口味适量添加即可。

操作步骤

1.滑子菇拆开包装，沥干水分，先用大量清水冲洗干净。再放入盆内添加5倍左右清水，放入少量食盐和白醋，浸泡20分钟左右，再清洗2遍沥干水分备用。

2.老姜切成姜末，大蒜去皮保留整瓣。尖椒切成粗颗粒即可。

3.起锅点火，锅烧热倒入植物油。油温5成热下大蒜、姜末炒香，再倒入滑子菇大火快炒。期间放入尖椒和食盐，使其充分入味。大约炒制3分钟左右，放入蚝油、生抽酱油和鸡精调味翻炒均匀，即可出锅。

六、甘露子的功效与作用？

1.健脑益智作用:甘露聚糖具有滋养脑神经、增强学习能力和记忆力、改善头痛、头晕、神经衰弱等症状的作用。2.清热解毒功效:甘露聚糖性质寒冷，具有清热的功效，可用于治疗发热、感冒、牙龈肿痛、牙龈炎、咽喉肿痛、疖痈、疥疮、蛇虫咬伤、疮疡肿毒等症状。3.抗菌消炎作用:甘露聚糖对尿路感染有显著的治疗作用。

七、凉拌滑子蘑的做法？

用料：葱花些许，盐适量，酱油适量，鸡精少量，滑子蘑两袋。

步骤 1：刚买回来的滑子蘑是生的，黄色的，需要拿水洗净。

步骤 2：锅中放清水烧开，放入滑子蘑焯煮，怕不熟可以多煮一会儿，我大约煮了8分钟，煮后颜色会变成深褐色。

步骤 3：煮完再放入清水中浸泡一会儿。

步骤 4：捞出放入盆中，加盐，酱油，鸡精，葱花即可。

八、滑子蘑的家常做法？

做法:

所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

步骤：

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。

九、滑子蘑油菜的做法？

把滑子菇洗净泡发，锅内烧油放入葱姜爆香，加入滑子菇，盐，糖酱油，醋，大火炒3分钟，加入油菜炒制变软，滑子菇油菜就做好了

十、滑子蘑吃法大全？

所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

做法步骤：

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。