珍珠蚝也被叫做珍珠蚌，是属于蛤类的一个品种，壳比较大，厚实坚固，，一般是生活在淡水里面。由于身体与自然环境的影响，所以会在体内形成珍珠颗粒，不过肉质就没有那么饱满大个
生蚝
生蚝也被叫做牡蛎，是牡蛎中的一个品种，也是带壳的软体动物，肉质饱满肥美，一般个头比较大的生蚝可以达到500克以上的重量，含锌量比较高。生蚝一般可以用来做各式各样的美食，煮熟之后营养鲜嫩，具有独特的口感。
珍珠蚝
珍珠蚝也被叫做珍珠蚌，是属于蛤类的一个品种，壳比较大，厚实坚固，，一般是生活在淡水里面。由于身体与自然环境的影响，所以会在体内形成珍珠颗粒，不过肉质就没有那么饱满大个。
总的来说，生蚝和珍珠蚝的最大区别就在于生蚝的肉质比珍珠耗的肉质更加饱满多汁，肉质更加鲜嫩大个。珍珠耗是以产出珍珠为主，当然做成美食也有不同的风味口感；生蚝主要是用来做各种各样的小吃，特别是烤生蚝在最近几年很受欢迎。
1、特点不同
珍珠蚝和普通蚝的区别主要在于大小，珍珠蚝的个头比较小，比较方便捕捞，普通蚝的个头比较大，相对不易捕捞，所以价格较高，但二者营养很接近，没有太大区别。
2、营养价值不同
珍珠蚝和普通蚝的味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以强筋健骨，提高免疫力，健脑益智，还能保持皮肤弹性，美颜护肤，适合爱美人士食用。
乳山生蚝不叫珍珠蚝乳山生蚝也被叫做牡蛎，是牡蛎中的一个品种，也是带壳的软体动物，肉质饱满肥美，一般个头比较大的生蚝可以达到500克以上的重量，含锌量比较高。生蚝一般可以用来做各式各样的美食，煮熟之后营养鲜嫩，具有独特的口感。
珍珠蚝也被叫做珍珠蚌，是属于蛤类的一个品种，壳比较大，厚实坚固，，一般是生活在淡水里面。由于身体与自然环境的影响，所以会在体内形成珍珠颗粒，不过肉质就没有那么饱满大个。
总的来说，生蚝和珍珠蚝的大区别就在于生蚝的肉质比珍珠耗的肉质更加饱满多汁，肉质更加鲜嫩大个。珍珠耗是以产出珍珠为主，当然做成美食也有不同的风味口感；生蚝主要是用来做各种各样的小吃，特别是烤生蚝在近几年很受欢迎。
三岁以下的孩子尽量不要吃生蚝，因为吃多了生蚝可能对于孩子娇嫩的肠胃造成一定的负担，甚至还会引起腹泻。另外，生蚝是形成人体中精子的重要营养成分,可以促进荷尔蒙的分泌，不适合小孩子食用。对于小孩子的饮食保养，需要家长多多花些时间去了解，这样才可以保证孩子健康成长。
生蚝是一种对人体非常有好处的食物，首先生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，其次它所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育和对孕妇的体力恢复均有好处，最后生蚝又是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
洗干净的方法
1、用清水将干珍珠蚝清洗干净，把干珍珠蚝肚子附近的黑色污垢都清洗掉。
2、接着准备一盆热水，将少许小苏打溶于热水之中，然后将干珍珠蚝放入热水中浸泡。干珍珠蚝泡软后，不仅可以轻易洗干净，而且还能够去除异味。
3、洗好之后再用清水漂洗干净就可以。
海鲜粥
1、干珍珠蚝100克，梗米500克，虾仁干少许，香茹少许泡开切丝待用；待锅内油热下香茹、海蛎干、虾仁干微炒出香味下梗米一起翻炒一会，起锅倒置电压力锅内定时压15--18分钟，稍冷却，开锅盖，下调料，下点芹菜茉即可食用。
珍珠蚝面线
2、将干珍珠蚝100克泡开用刀剁碎，香茹切丁，青菜洗好待用，坐锅下油，下少许干葱头爆香，下海蛎干，香茹炒香，下水盖锅，待水烧开，滚三分钟下面条，煮一会下青菜，下调料即可食用。
干蚝清洗方法如下：
1、用工具敲去生蚝壳上的杂质及寄生小蚝。
2、将去掉杂质的生蚝放在水里用刷子将生蚝表面清洗干净。在此过程中最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。
3、如果有专业开蚝器就最好了，没有的话取一把比较耐力的小刀。把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。如果找不到，可以用老虎钳等夹掉一点边沿。毛巾要包着生蚝比较好，防止不小心失手刀戳手上了。
4、然后左右用力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。
5、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。
6、完成以上步骤，一盘干蚝就清洗完成了，就可以开始做美食了。
珍珠蚝的个头比较小，比较方便捕捞，珍珠蚝的味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以强筋健骨，提高免疫力，健脑益智，还能保持皮肤弹性，美颜护肤，适合爱美人士食用。
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2. 抗癌抑癌：鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质
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