谢田贤良送莲藕(宋·姚勉)
京陌尘埃渴肺肠,藕莲分惠带湖香。羡君一叶穿花底,醉吸荷筒月露凉。
莲藕花叶图(元·吴师道)
玉雪窍玲珑,纷披绿映红。生生无限意,只在苦心中。
莲藕付庖人煮熟以进因戏成之(明·范景文)
曾笑圆方竹,而今煮藕丝。不教冰漱齿,空想雪流澌。
莼菜能加豉,晶盘也下匙。知君蒸法好,何以处哀梨。
代罗敷诮使君(唐·曹邺)
麋鹿同上山,莲藕同在泥。莫学天上日,朝东暮还西。
海陵之堡城 其二(宋·毛珝)
傍城三十里芙蕖,怪底繁华浙景无。元是近边农事少,全凭莲藕当官租。
1、酸辣莲藕芽
食材:莲藕芽,大蒜,米椒,醋,食盐。
做法:
一、莲藕嫩芽洗净切段,辣椒切段,生姜切片,大蒜切碎。
二、锅中放适量食用油,烧热,放生姜片,辣椒段,大蒜爆香。
三、放入莲藕芽,继续翻炒,放食盐,淋食醋,翻炒片刻即可出锅。
2、清炒藕尖
食材:藕芽100g,油、盐、蒜头、红椒等。
做法:
一、将新鲜藕带切滚刀块备用,将红椒切块备用。
二、油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生,加入藕芽,一起翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
用料 新鲜藕苗 约300g蒜头 两瓣盐 一小匙白砂糖 两小匙酱油 一匙辣椒酱,我用的是茂德公牛肉味那款 一小匙花椒油 一小匙调和油 二勺白醋 少许凉拌藕苗的做法 蒜头切碎,碎一点比较入味哈~凉拌藕苗的做法 步骤1藕苗洗净,去掉头尾,切成四五厘米小段。加盐腌十五到二十分钟后,冲洗干净,不喜欢吃太咸的口味记得要把盐洗干净点吖~凉拌藕苗的做法 步骤2把藕苗放入滚水中煮一分钟左右,捞起,沥干水。煮藕苗的同时可以顺便把蒜头热一热,蒜头比较碎所以不要热太久,避免焦了,蒜油的香味飘出就可以关火了~接下来把蒜头油倒入沥干水的藕苗中,加入白砂糖。凉拌藕苗的做法 步骤5加入酱油和辣椒酱。凉拌藕苗的做法 步骤6加花椒油和白醋。凉拌藕苗的做法 步骤7好啦,秒杀米饭的凉拌小菜就做好了~
主料:莲藕400g猪肉100g
辅料:辣椒适量配料生粉适量糖适量盐适量油适量生抽适量
做法:
1. 莲藕,猪肉,辣椒
2. 辣椒切粒,莲藕起皮切片,猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。
3. 莲藕切了马上泡入清水里,以免氧化变色。
4. 热油锅放猪肉片炒到7.8成熟
5. 放入莲藕片炒
6. 放入辣椒一起炒。
7. 同时放适量的盐,糖调味,炒均即可起锅
莲藕的种植方法
1、选用良种:种藕选用无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽、藕节粗壮丰满、早熟丰产的浅层莲藕品种,并力求大小均匀。
2、施肥整田:选择肥沃、泥层较深、排灌方便且上年种植水稻的田栽藕较好,在栽藕前15天亩施腐熟的有机肥2000~3000公斤、饼肥150公斤、过磷酸钙70公斤、生石灰80公斤。
3、栽植时间:选择晴天下午先在田中将藕种按照所需的株行距排列好,再根据藕身的大小用手挖沟栽下,种藕的前端向下斜,后端稍露土面,有利于接受光照和空气,促进发芽。
4、栽植方法:入泥深度为覆泥盖没藕身和藕芽为准,靠田埂四周的离埂栽植时注意一律藕头转向田心田平泥化时开沟或开塘种植
子夜荷花的花大,荷花子夜属于中大型品种,红色重瓣,颜色艳丽,花型圆润,能结实,适合内径35厘米以上的盆栽或者池栽
1、挑选藕苗 好的藕种才能种出好吃的藕。所以,藕从选种开始就要开始注意,要选纯正的、具有明显特性的藕种发芽,在种植藕芽时,要挑选藕节那的藕孔里长出的新芽;另外,选藕节长芽地方还有些根系的最好,这样的芽苗成活率更高。
2、挖坑埋芽 在选好的种植藕芽的泥土里挖坑,坑的大小深浅根据所选藕芽的大小来定,不要太深也不能过浅。种植时,要将藕的尾部留在泥土外,藕芽的一端倾斜向下埋好,并保护好藕芽,在加入水时保证头尾两端有漏出的部位即可。
3、藕芽浇水 刚种植好的藕芽不要急于浇水,当泥土稍微有点干时,适当的加一些水滋润,当藕芽和淤泥长在一起后,就可以加少量的化肥或天然肥,当藕苗长到一定长度时,就可以加入适量的水,水面高于泥面。但不能淹没藕尾部分,要不然水会进入藕体,引起腐烂。
4、保持光照 莲藕怎么种植简单方法介绍后,大家操作完了,藕芽要开始生长了,这时候要保证温度和光照。莲藕喜欢温暖的环境,北方种植在5月上旬,长江以南地区,大地回温较快,3~4月上旬就可以种植了。种植完的藕芽要放置在阳光下,让它自然发芽成长。
莲藕中含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等,糯米含有蛋白质、脂肪、钙、铁等,具有补益气,健脾养胃之功效,桂花糯米藕软绵甜香,口感怡人,很适合秋季做给孩子吃。
清热凉血,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴有益。通便止泻、健脾开胃。黏液蛋白和膳食纤维,减少脂类的吸收。健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,增强人体免疫力,有收缩血管作用,可用来止血凉血,散血还有生肌的作用,对益血也有很大的帮助。
藕,是一种常见的水生植物,外形呈纺锤状,肉质饱满,别具一格的风味和丰富的营养价值,因此备受喜爱。藕不仅可以用来烹饪各种美食,还具有多种作用与功效。
藕是一种低热量、高纤维的食物。每100克新鲜藕含有约73千卡的热量,其中碳水化合物含量约为17克,脂肪含量及蛋白质含量较低。同时,藕富含维生素C、维生素B和多种矿物质,如钾、铁、锌等。这些营养物质对人体的健康有着重要的作用。
1. 改善消化系统功能:藕含有丰富的膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,缓解便秘问题,改善消化功能。
2. 提高免疫力:藕富含维生素C,具有抗氧化作用,可以增强人体的免疫力,预防感冒和其他疾病。
3. 降低血压和血糖:藕中的钾含量较高,能够帮助调节体内电解质平衡,降低血压,并且藕中的膳食纤维可以减缓血糖的上升速度,对于控制血糖有一定的帮助。
4. 维持心脏健康:藕富含维生素B群,特别是维生素B6,能够降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
5. 促进肠道健康:藕中的植物纤维可以为益生菌提供营养,促进肠道健康,维护肠道菌群平衡。
尽管藕有着丰富的营养和健康功效,但也需要注意一些食用问题。首先,藕的外皮应该剥除干净,以免残留的泥土和农药对身体造成伤害。其次,藕有一定的凉性,不宜空腹食用,尤其是脾胃功能较弱的人群。此外,藕虽然营养丰富,但不能过量食用,以免引起消化不良或腹泻等不适反应。
总之,藕是一种营养丰富、健康的食材,它既美味可口又具备多种作用与功效。无论是对于改善消化功能、提高免疫力,还是降低血压和血糖,藕都是一个不错的选择。当然,在食用时也需要注意适量,并遵循正常的洗净、处理和烹饪步骤。希望通过本文的介绍,您对藕的作用与功效有了更深入的了解。
感谢您阅读本文,希望这篇文章能够帮助您更好地认识藕的作用与功效,以及在日常生活中如何正确食用藕。享受藕带来的健康益处,为您的生活增添美好!
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