五谷杂粮养生美食制作大全内容简介

一、五谷杂粮养生美食制作大全内容简介

《五谷杂粮养生美食制作大全》内容简介如下：

核心内容：该书以养生为核心，由营养专家审定，专注于五谷杂粮的健康效益。

食材分类：全书细致划分为五谷类养生、薯豆类养生和杂粮类养生，共涵盖55种食材。

美食制作：提供了近300种独特的美食制作方法，包括主食、粥品、菜肴、饮品和汤类，既美味又富有营养。

创新应用：展示了五谷杂粮的多种创新应用方式，让读者在享受美食的同时，深入了解五谷杂粮的养生价值。

养生功效解读：每道菜品都配有养生功效解读，帮助读者根据自身需求选择适合的佳肴。

养生茶配方：额外提供了36种五谷杂粮养生茶的配方，让日常茶饮也充满健康元素。

选购储存窍门：分享了10种选购和储存五谷杂粮的实用窍门，便于读者在家轻松操作。

适用人群：该书对于养生追求者和家庭主妇都是极好的参考资料，有助于提升烹饪技能并深入理解五谷杂粮的健康益处。

二、现代家庭养生菜基本信息

书名：《养生菜》

作者：杨曦

出版社：华夏出版社

出版时间：2010年8月1日

字数：300000

版本：第1版

页数：241

印刷时间：2010年8月1日

开本：16开

印次：第1次

纸张：胶版纸

ISBN：

在这个数字化的时代，养生已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。人们在快节奏的生活中寻求健康、平衡的生活方式，而《养生菜》这本书则为现代家庭提供了一种全新的养生选择。本书由杨曦编著，通过深入浅出的讲解，为读者介绍了各种适合现代家庭制作的养生菜品。

《养生菜》涵盖了从食材的选择、烹饪技巧到菜品搭配的全面知识。作者不仅强调了食材的新鲜与营养，还特别关注了食物的烹饪方法，以最大程度地保留食材的营养价值。书中还详细介绍了各种养生食材的功效与适用人群，让读者在享受美食的同时，也能更好地维护身体健康。

现代家庭养生菜的基本信息包括书名、作者、出版社、出版时间、字数、版本、页数、印刷时间、开本、印次、纸张和ISBN等。《养生菜》的出现，不仅为追求健康生活方式的现代家庭提供了实用的参考，也为人们在繁忙的日常中寻找平衡与和谐提供了一种可行的解决方案。通过阅读和实践，家庭成员可以一起学习如何制作既美味又健康的养生菜品，共同营造一个健康、快乐的居家环境。

三、新饮食本草：食物养生堂1000例内容简介

在我们的日常生活中，食物的魔力常常被忽视，但中医的理念却揭示了一个事实：食物，本身就是最自然的良药。药食同源的理念强调，许多我们日常食用的食材，其实具有神奇的医疗功效，且无需担心副作用。

《新饮食本草：食物养生堂1000例》这本书，为你揭示了这个秘密。它详尽地列举了超过200种最常见的食材，从营养价值到养生食疗作用，无所不包。每一项食材都被深度剖析，让你了解它如何以最自然的方式滋养身体，预防和改善各种健康问题。

书中不仅提供了食材的详细信息，还精心设计了健康食谱，教你如何巧妙地将这些食材融入日常饮食，实现真正的养生保健。同时，它也提醒了饮食的宜忌，帮助你避免因错误的食用方式而带来的潜在风险。

通过阅读这本书，你不仅能掌握食物与健康的紧密联系，还能学会如何通过日常饮食来提升健康，实现真正的养生之道。这不仅仅是一本书，更是一份生活指南，让你在享受美食的同时，也能享受健康带来的愉悦。

四、怎样食物的搭配可以使自己健康?

蔬菜菌类

菠菜+芝麻油 同食有通便作用。

胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效，黄芪可以补脾益气，同食可以增加营养，补虚弱。

萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可清肺热、治咳嗽。

洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素C，能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。

莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒；蒜苗也有解毒杀菌的作用，二者搭配，可有效防治高血压。

青笋+黑木耳 青笋中维生素C的含量较高，可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收，二者搭配，有补血作用。

油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。

土豆+醋 土豆营养丰富，但含有微量的有毒物质龙葵素，加入醋，则可以有效地分解有毒物质。

肉禽蛋类

羊肉+生姜 羊肉性热，是滋补佳品；生姜可以驱寒保暖，二者同食，可治腹痛、胃寒。

牛肉+香菇 牛肉是温补性肉类；香菇富含核糖核酸、香菇多糖等，易被人体消化吸收。二者搭配，适合胃弱者食用。

水产类

鱼+豆腐 二者同食，有助于人体对钙质的吸收，可预防佝偻病、骨质疏松等。

五、有哪些食物是热性的，那些事寒性的？

饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。 平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。 从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。 中性和和平性食物 从中医角度担澄锓治宕笮裕话闶瞧健⒑⒘埂⑽隆⑷日馕逍浴O奶煳颐侵髡湃嗣嵌喑砸坏闫健⒑⒘沟氖澄铮绯＜亩估唷⒛径取A剐缘氖称分卸垢冉铣＜褂卸稀⑺抗稀：缘氖澄锞褪强喙稀⑽骱焓痢⑽鞴?br> 平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。 凉性食物： 荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 寒性食物： 小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。