秋季有哪些养生食物？

一、秋季有哪些养生食物？

秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。 鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。 带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。 青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。 鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。 草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。 泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是： 痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的； 出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状； 肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜； 结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

二、蔬菜吃多了有什么好处和坏处？

吃蔬菜的5大好处

好处1 纤维质对人体有益

蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。

好处2 维生素最佳来源

蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

好处3 增加饱足感

蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。

好处4 整肠健胃，调整体质

蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。

南京农业大学的郁志芬副教授告诉记者，蔬菜也不是百益而无一害，除了扁豆含有一些有害物质外，一些蔬菜甚至会引起过敏性疾病，引起代谢方面的疾患。科学研究发现，人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克计量，少到可以忽略，所以在正常情况下，食用蔬菜不会对人体产生影响，市民完全没有必要为此担忧。

三、两岁半儿童听觉,嗅觉,味觉对象的特点

1．宝宝视觉的发育（视感知l新生儿视觉不敏锐，在15~20cm范围内视觉较清晰，喜欢看类似人脸的图形。2个月起可协调地注视物体，初步有头眼协调。3个月头眼协调较好，可追寻活动的物体或人。4~5个月开始能认识母亲，见到奶瓶表示喜悦。5—6个月町以注视远距离的物体。1岁6个月一2岁两眼调节好，视力为05，6岁及以后视力才达10。视力在外界刺激不断作用下反复练>才得以发展，j/i创造条件使小儿得到练习的机会。

2．宝宝听觉的发育（听撼知}有人认为胎儿后期已有听觉，并可记忆，因出生后即可辨认母亲心音和节律。新生儿出生数天后，听力已相当良好，声音可引起呼吸节律减慢等反应，高调或太大的声音可使新生儿转离声源方向，甚至以哭表示抗拒。3个月出现定向反应即头转向声源；6个月可区别父母声音，唤其名有反应,8个月开始区别语言的意义，两眼迅速看向声源，听懂自己的名字；1~2岁能听懂简单的吩咐,3岁后能更为精细地区别不同声音,4岁听觉发育完善。听觉的发育对小儿语言的发展有重要意义。

3．宝宝嗅觉和味觉的发育新生儿的嗅觉和味觉出生时已基本发育成熟，对母乳香味已有反应，对不同味道如甜、酸、苦等反应也不同，并能立即辨出与习惯滋味有异的食物。3“月时能区别好闻和难闻的气味。4~5个月的婴儿对食物味道的微小改变很敏感，故应合理添加各类辅食，使之适应不同味道。

4．宝宝皮肤感觉的发育皮肤感觉可分为触觉、痛觉、温度觉和深感觉。新生儿的触觉已很敏感，尤其以嘴唇、手掌、脚掌、前额和眼睑等部位较敏感。痛觉出生时已存在，疼痛可引起全身或局部的反应。温度觉也很灵敏，尤其对冷的反应，如出生时离开母体环境温度骤降就啼哭。触觉是引起小儿某些反射的基础，护理时动作轻柔细致可便儿童形成积极的皮肤觉条件反射，产生愉快的情绪，促进身心发展。2—3岁时小儿能通过皮肤觉与手眼协调一致的活动区分物体的大小、软硬和冷热等。5岁时能分辨体积相同重量不同的物体。

5．宝宝知觉的发育知觉是人对事物的综合反映，与上述各感觉能力的发育密切相关。5—6个月时随动作能力的发展及手眼的协调动作，通过看、咬、摸、闻、敲击等活动逐步了解物体各方面的属性。其后，随着语言的发展，小儿的知觉开始在语言的调节下进行。小儿1岁末开始有空间和时间知觉,3岁能辨上下,4岁辨前后；4~5岁开始有时间概念，如早晚、今天、明天和昨天等；5岁能辨自身的左右。