红薯粉, 面粉,
辅料
红糖2勺,鸡蛋3个, 枸杞适量
步骤1把红薯粉和面粉按2比1比例放入盆中,搅拌均匀
步骤2倒入白开水用筷子稍微搅拌一下,搅拌均匀后用盖子焖大概10分钟。水最好分次慢慢添加,直到底下没有干粉颗粒即可
步骤3待温度没那么烫,开始用手揉面粉,将面团揉至光滑细腻
步骤4将红薯粉团分成差不多大的小剂子,将小剂子放在手心,用力捏一下,将小剂子随意捏紧即可
步骤5烧开一锅水,将红薯丸子倒入锅中,煮至变大、浮起
步骤6倒入红糖,搅拌均匀,煮至融化
步骤7将鸡蛋打入锅中,用筷子迅速搅散成蛋花即可,撒入枸杞几颗出锅了
答:红薯面粉最好吃的做法,第一,把红薯面粉倒入盆中,第二,用温热水和面,和成面团揉光滑,饧一会,第三,揪一块面揉成圆团后双手压一下成饼子状放锅中开锅蒸30分钟,第四,把蒸好的红薯饼子趁热压成饸饹煮熟捞到碗中,第五可以炒个酱倒上水,水开打入鸡蛋,第六把卤浇在饸饹面上即食。
红薯和面粉是家庭厨房常见的食材,它们可以制作出各种美味的家常菜肴和小吃。下面将为您介绍几种简单易做的红薯和面粉的家常做法。
糖薯丸子是一道以红薯和面粉为主要食材的家常小吃。将煮熟的红薯捣成泥,加入适量面粉和少许白糖,搅拌均匀成团,然后制成丸子状。将丸子放入开水中煮熟,捞出后沾上糖粉即可食用。
红薯面包是一款健康美味的面包,它结合了红薯的绵甜和面粉的香酥。首先将红薯蒸熟后捣成泥状,然后和面粉、酵母、少许盐和白糖混合揉成面团,发酵后放入烤箱烘烤即可。
红薯汤圆是一道传统的冬季美食,外面裹着Q弹的糯米皮,内馅是软糯的红薯泥。将红薯蒸熟捣成泥,加入少许糖制成馅料,然后包入面团中再滚圆成团,煮熟后即可食用。
红薯饼是一道受欢迎的地方小吃,口感香甜软糯。将红薯煮熟捣成泥,和面粉、少许糖揉成面团,擀成饼状后放入平底锅中煎熟即可。也可以根据个人口味添加一些黑芝麻或桃仁等配料。
无论是糖薯丸子、红薯面包、红薯汤圆还是红薯饼,都是简单易做的家常小吃,不仅美味可口,而且富含营养。希望以上这些红薯和面粉的家常做法能为您的家常菜肴增添一些新的花样,让您的家人朋友都能品尝到不一样的美味。
感谢您阅读本篇文章,希望这些家常做法能为您带来新的烹饪灵感和美食享受。
红薯粉, 面粉,
辅料
红糖2勺,鸡蛋3个, 枸杞适量
步骤1把红薯粉和面粉按2比1比例放入盆中,搅拌均匀
步骤2倒入白开水用筷子稍微搅拌一下,搅拌均匀后用盖子焖大概10分钟。水最好分次慢慢添加,直到底下没有干粉颗粒即可
步骤3待温度没那么烫,开始用手揉面粉,将面团揉至光滑细腻
步骤4将红薯粉团分成差不多大的小剂子,将小剂子放在手心,用力捏一下,将小剂子随意捏紧即可
步骤5烧开一锅水,将红薯丸子倒入锅中,煮至变大、浮起
步骤6倒入红糖,搅拌均匀,煮至融化
步骤7将鸡蛋打入锅中,用筷子迅速搅散成蛋花即可,撒入枸杞几颗出锅了
做法一:红薯面窝头
食材
主料红薯面粉500g辅料开水适量
步骤
1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水
2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了
3.就是搅拌到可以成团的程度就行了
4.把面团盖上屉布饧一会儿
5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟
6.后捏成窝头的形状
7.全部做好的窝头坯
8.开水上笼,大火蒸25分钟
9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃。
红薯面粉是一种富含纤维、维生素和矿物质的营养食材,对于维持健康饮食至关重要。红薯面粉中的β-胡萝卜素是一种非常稀有的抗氧化剂,对眼睛、皮肤和免疫系统健康非常有益。
家里也可以很方便自己做红薯面粉。首先将红薯洗净后削皮切成薄片,然后晾晒至表面稍干,使用烤箱或太阳晒干。接着,将晒干的红薯片研磨成粉,筛去颗粒,即可得到粗红薯面粉。如果需要更加细腻的面粉,可以使用石磨或食品加工机进行二次加工。
红薯面粉可以用来制作各种美食,比如红薯面粉蒸糕、红薯面粉饼、红薯面粉粥等。这些食谱简单易行,而且不失营养价值。比如将红薯面粉制成糕点,搭配适量的杂粮、水果,不仅美味,而且富含膳食纤维,对于调节胃肠功能大有裨益。
适当食用红薯面粉有助于提高饱腹感,稳定血糖水平,有利于减肥或控制体重。此外,红薯面粉富含的维生素和矿物质也对于促进新陈代谢、增强免疫力有一定的帮助。
感谢阅读!通过本文,希望您能更加了解红薯面粉的营养价值和家常制作方法,从而在日常饮食中更好地享用这一健康食材。
用料
红薯面粉 50克左右
普通面粉 100克左右
西红柿 半个
南瓜 1小块
豇豆角 几根
炸豆腐干 少许
白萝卜 少许
小葱 2根
大蒜 2瓣
生姜 少许
十三香 1勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
鸡精 少许
盐 适量
做法步骤
1、大碗里准备50克红薯面粉,100克普通面粉,加入少许盐。
2、面粉拌匀,用温水和成一个面团,饧20分钟。
3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块。
4、几根豇豆角切段。
5、少许炸豆腐干切条。
6、半个西红柿切丁。
7、1小块南瓜切条。
8、把切好的配菜都放在一个大盘子里。
9、准备小葱段,大蒜末,生姜末。
10、起锅烧油,下入葱姜蒜爆香
11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒,同时加十三香,生抽,蚝油,鸡精,盐调味。
12、给锅里加一碗水,把所有的食材煮一会儿。
13、五分钟后,食材已煮熟。关火放一边备用。
14、把饧好的面团移到案板上,多揉一会儿,揉光滑。
15、擀成一个薄薄的面片。
16、折叠起来,切长条形。
17、切成细面条,撒些干面粉,以防粘连。
18、锅里水开后,把面条下进去。
19、煮上两开,就可捞到碗里了。
20、浇上准备好的哨子,开吃啦!
红薯面粉可以用来蒸红薯面窝窝头。红薯面适量,放入盆中,再加入适量的开水,把红薯面烫一下,再揉成面团,捏成窝头状,上锅蒸熟既可食用。
做法
1、把红薯削去外皮洗净,然后切成大小合适的块状。
2、把蒸肉粉均匀的撒在红薯上,然后依次调入上述的各种调料,再调入一点清水,把红薯和蒸肉粉搅拌均匀,让蒸肉粉均匀的包裹在红薯上,最后再在表面撒上一点清水。
3、等蒸锅上汽以后,放入红薯蒸大概三十分钟就可以了,最后出锅的时候再撒上一点葱花就更完美了。
小诀窍
上锅的时候一定要在表面洒水,要不会影响口感,蒸的时间不要太长。
取小半碗红薯粉
用水化开稍微薄一些,热锅放油,倒入红薯粉水,慢慢的搅动,让它变干,用锅铲切成小块,放入少许水,虾米,生抽稍微煮一煮,如果太干,可以加水,看着粉块颜色变透明,放大蒜
大蒜熟了,粉块,稀薄适宜就可以吃啦!
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44