一、春卷皮的做法大全视频？

1、面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示：

2、蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开，速度要快。如下图所示：

3、边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来，春卷皮切不可烤的过干，干了卷的时候会容易破皮。如下图所示：

4、第一个春卷皮好了后，立马把蛋卷模具的另一面放到火上烤，再摊第二个春卷皮，这样每摊一次换一次烘烤的面，目的是为了让模具温度不那么高，模具温度高了，春卷皮在刷面糊的时候很容易走动，然后你想补也补不了。没有双面模具的可以准备一个湿毛巾，每摊一次用湿毛巾擦一次锅，这样也是为了短时间降低温度。不想湿毛巾擦的可以每摊一次，关一次火，当然这种方法比较麻烦。

5、如下图所示就是包好的春卷了。

6、最后当然是放油锅里炸了。

二、凉拌春卷皮的做法大全？

1、买的越南春卷皮，包了次春卷，还剩好多。

2、盆里煮开水关火，稍微冷却一会，把越南春卷皮一张一张烫软。

3、捞出一张后上面刷点熟油，然后往上叠。

4、这是叠了5张后，用刀切成条状。

5、黄瓜切丝垫在盆里。

6、把切好的粉皮放在黄瓜丝上。

7、取1小碗调汁：先放入花生酱。

8、加入香醋。

9、加点盐。

10、加点香油和蒜泥。

11、加点砂糖。

12、加点薄盐生抽。

13、加点红油，搅拌均匀。

14、把调好的汁淋在粉皮上。

15、吃的时候搅拌均匀即可。

三、越南春卷皮的做法大全

越南春卷皮的做法大全

越南春卷皮是一道美味又营养的小吃，深受人们喜爱。它以其独特的口感和丰富的味道在世界范围内都备受赞誉。今天，我将介绍给大家一些制作越南春卷皮的经典做法，让您在家也能轻松享受到正宗的越南美食。

材料准备

• 越南春卷皮粉：180克
• 热水：400毫升
• 鸡胸肉：150克，切成细丝
• 虾：150克，剥去壳并切成细丝
• 米粉：50克，用温水泡软备用
• 黄瓜：半根，去皮切成细丝
• 胡萝卜：半根，去皮切成细丝
• 生菜：适量，洗净备用
• 香菜：适量，洗净备用
• 薄荷叶：适量，洗净备用
• 辣椒：适量，去籽切碎备用
• 蒜：2瓣，切碎备用
• 酱油：2汤匙
• 柠檬汁：1汤匙

步骤

第一步：准备春卷皮

将越南春卷皮粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到成为一个光滑的面糊。然后将面糊倒入一个平底锅中，用中小火煎熟，每张春卷皮煎制约30秒钟即可。将煎好的春卷皮放在盘子里备用。

第二步：准备馅料

在一个热锅中加入少量油，加入切碎的蒜末，煸炒至香。然后加入鸡胸肉丝和虾丝，翻炒至熟。接着，加入酱油、柠檬汁，翻炒均匀。最后将蔬菜丝放入锅中，翻炒一分钟，使其保持脆嫩口感。

第三步：包裹春卷皮

将煎好的春卷皮浸泡在温水中，使其变软，然后取出放在案板上，将米粉铺在春卷皮上。接着，在春卷皮上放上一片生菜叶，再将馅料放在生菜上，撒上适量的辣椒碎和香菜。然后将春卷皮的两侧对折，包裹住馅料，再卷起来即可。

温馨提示

• 越南春卷皮粉可在亚洲超市或在线购买。
• 煎春卷皮时，注意火候掌握，避免煎糊。
• 根据个人口味，可添加薄荷叶、豆芽等辅助材料。
• 可以根据喜好调整馅料的种类和比例。
• 面糊的水量可以根据个人的需求进行微调。

越南春卷皮制作简单方便，而且口感清爽，营养丰富，适合作为下午茶点或者正餐的搭配食品。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐时，制作一份美味的越南春卷皮都能为您带来意想不到的欢乐和满足感。赶快动手尝试制作吧！

四、鸡蛋春卷皮的做法大全家常？

用料：

鸡蛋

韭菜

油 适量

淀粉 适量

盐 适量

猪肉

做法：

步骤 1

鸡蛋皮原料 水淀粉＋蛋液调均

步骤 2

锅擦油倒入鸡蛋液，做成春卷皮

步骤 3

韭菜猪肉馅

步骤 4

调味

步骤 5

包馅心

步骤 6

油炸

步骤 7

做好装盘

以上就是鸡蛋春卷的做法，希望对大家有所帮助

五、怎样做春卷皮的做法大全

怎样做春卷皮的做法大全

春卷是中国传统的烹饪美食之一，以其香脆可口而受到广大食客的喜爱。而做春卷的关键之一就是制作春卷皮。下面为大家介绍一些制作春卷皮的做法。

1. 传统春卷皮

传统春卷皮的制作非常简单，只需要几个基本的原料即可。

1. 200克面粉
2. 适量清水
3. 盐和食用油各少许

步骤：

1. 将面粉和盐混合，慢慢加入水搅拌成面团。
2. 将面团放在案板上揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团切成小块，用擀面杖将每一块擀成薄皮。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将擀好的薄皮放入锅中煎炸。
5. 煎至两面金黄即可取出，沥干油份，晾凉后即可使用。

这样制作出的春卷皮呈金黄色，脆而不硬，非常适合包裹各种馅料。

2. 黄豆粉春卷皮

这是一种比较特别的春卷皮，制作过程中使用了黄豆粉，味道更为独特。

1. 100克黄豆粉
2. 50克面粉
3. 适量清水
4. 盐和食用油各少许

步骤：

1. 将黄豆粉和面粉混合，慢慢加入水搅拌成面糊。
2. 面糊搅拌均匀后，加入盐和食用油，继续搅拌至无颗粒。
3. 将面糊静置片刻，让其充分膨胀。
4. 热锅加热，将适量的面糊倒入锅中，转动锅子使面糊均匀分布在锅底。
5. 煎至两面金黄即可取出，沥干油份，晾凉后即可使用。

这种春卷皮制作的过程稍微复杂一些，但口感特别香脆，值得一试。

3. 红薯春卷皮

红薯春卷皮是一种添加了红薯泥的春卷皮，不仅颜色漂亮，而且营养丰富。

1. 200克红薯
2. 100克糯米粉
3. 适量清水
4. 盐和食用油各少许

步骤：

1. 将红薯蒸熟，捣成红薯泥。
2. 将红薯泥和糯米粉混合，慢慢加入水搅拌成面糊。
3. 面糊搅拌均匀后，加入盐和食用油，继续搅拌至无颗粒。
4. 将面糊静置片刻，让其充分膨胀。
5. 热锅加热，将适量的面糊倒入锅中，转动锅子使面糊均匀分布在锅底。
6. 煎至两面金黄即可取出，沥干油份，晾凉后即可使用。

红薯春卷皮制作的过程相对较简单，红薯的甜味为春卷增添了一份特别的风味。

以上是几种常见的春卷皮的制作方法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，制作出美味的春卷。希望大家都能在家里尝试制作春卷，品尝到自己动手做的美味佳肴。

我希望以上的内容对您有所帮助。祝您做好春卷皮制作，享受美味的春卷！

六、春卷皮的做法大全，春卷皮怎么做好吃？

春卷皮的做法 水煮至刚沸即可离火开水慢慢冲入面粉中,边冲边搅,面粉吸到水后就成大小不同的小团,这时候水量就差不多了.接着用手揉面团.(水不能过烫,过烫水的做出来的春卷皮就缺少韧性,水量也不能过多,过稀做出来的春卷皮口感粘粘乎乎的)面团用刮板切成小块,置台面冷却.(一定要做冷却这一步)再次将面团搓揉成团后搓成长条,摘约30克的小挤子,滚圆,压扁,擀成厚度一样的圆片擀开的面片表面刷薄油,叠起,最后一张表面不用刷油.叠一次八至十张就好.(保证面片的每一个地方都刷了油,但不能过多,过多面皮会滑走,擀不开来,口感也会差些,没刷匀或者过少会将面片粘在一起,蒸熟后撕不下来)擀薄装盘,入蒸锅蒸约七八分钟,取出,立即将每一张面皮都轻轻撕开,撕开后叠再一起就不会再粘一起了

七、用饺子皮做春卷皮的做法大全

用饺子皮做春卷皮的做法大全

春卷是中国传统的经典小吃之一，通常用春卷皮来包裹馅料。然而，有时候我们可能会没有春卷皮，却有一些饺子皮。这时候不用担心，因为饺子皮同样可以用来制作美味的春卷！接下来，我将为大家介绍几种用饺子皮做春卷皮的做法大全。

1. 鲜虾春卷

用饺子皮做的鲜虾春卷是一道美味又营养丰富的菜肴。制作鲜虾春卷的步骤如下：

1. 将鲜虾剁成虾茸，加入葱末、姜末、盐和胡椒粉拌匀，腌制片刻。
2. 将腌制好的虾茸包入饺子皮中，卷成春卷形状。
3. 热锅加入适量的油，将春卷放入煎炸至金黄色即可。

这道鲜虾春卷香脆可口，虾香味十足，配上酸甜的蘸料更加美味。

2. 素菜春卷

如果您是素食主义者或者喜欢吃素菜，那么用饺子皮做的素菜春卷绝对是您的首选。具体的制作步骤如下：

1. 将各种蔬菜如胡萝卜丝、豆芽、木耳丝等准备好。
2. 将蔬菜放入热水中焯水，使其变软后捞出沥干水分。
3. 将焯水后的蔬菜放入饺子皮中，卷成春卷形状。
4. 热锅加入适量的油，将春卷放入煎炸至金黄色即可。

这道素菜春卷色香味俱全，口感爽脆，是一道健康又美味的素食选择。

3. 五香牛肉春卷

香气四溢的五香牛肉春卷是肉食爱好者的最爱。制作五香牛肉春卷的步骤如下：

1. 将牛肉切成细丝，加入五香粉、酱油、料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制片刻。
2. 将腌制好的牛肉丝包入饺子皮中，卷成春卷形状。
3. 热锅加入适量的油，将春卷放入煎炸至金黄色即可。

这道五香牛肉春卷香味扑鼻，肉质鲜嫩多汁，绝对能够满足你的肉腥味欲望。

4. 火腿蛋春卷

火腿蛋春卷是一道简单而营养丰富的春卷品种。制作火腿蛋春卷的步骤如下：

1. 将火腿和鸡蛋切成丁状。
2. 将切好的火腿丁和鸡蛋丁放入饺子皮中，卷成春卷形状。
3. 热锅加入适量的油，将春卷放入煎炸至金黄色即可。

这道火腿蛋春卷口感酥脆，色香味俱佳，适合当作早餐或者下午茶的小吃。

总结

用饺子皮做春卷皮的做法大全，包含了鲜虾春卷、素菜春卷、五香牛肉春卷和火腿蛋春卷等多个不同口味的春卷品种。不管是喜欢海鲜、素食还是肉食，都能够在这些做法中找到适合自己的春卷口味。尝试用饺子皮做春卷皮，不仅能够丰富我们的饭菜种类，还可以减少食材浪费，提供更多创意的美食选择。

八、春卷皮做菜的做法大全

春卷皮做菜的做法大全

春卷皮是一道广受欢迎的中式小吃，制作简单，口感香脆，非常适合作为家庭聚餐或派对的美食。下面给大家介绍一些常见的春卷皮做菜的做法，快来学习一下吧！

1. 韭菜鸡蛋春卷

材料：

• 春卷皮
• 韭菜
• 鸡蛋
• 盐
• 黑胡椒粉
• 食用油

做法：

1. 将韭菜切成小段，鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2. 在平底锅中加热适量食用油，倒入韭菜和蛋液，翻炒均匀。
3. 将炒好的韭菜鸡蛋放在春卷皮上，卷起来。
4. 将卷好的春卷放入锅中煎至金黄色即可。

2. 蔬菜春卷

材料：

• 春卷皮
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 紫甘蓝
• 白芝麻
• 食用油
• 蚝油

做法：

1. 将胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝切成丝状。
2. 将平底锅加热，加入适量的食用油，将切好的蔬菜丝翻炒均匀。
3. 加入蚝油和白芝麻，搅拌均匀。
4. 将炒好的蔬菜填充在春卷皮上，卷起来。
5. 将卷好的春卷放入锅中用中火煎炸至金黄色。

3. 虾肉春卷

材料：

• 春卷皮
• 虾肉
• 鸡蛋
• 黑胡椒粉
• 盐
• 食用油

做法：

1. 将虾肉剁成虾茸。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将平底锅加热，加入适量的食用油，倒入虾茸和蛋液，炒熟。
4. 将炒好的虾肉鸡蛋放在春卷皮上，卷起来。
5. 将卷好的春卷放入锅中煎至金黄色即可。

希望以上的春卷皮做菜的做法对大家有所帮助，可以根据自己的口味选择喜欢的馅料进行尝试。春卷皮的制作简单方便，同时搭配不同的馅料，能够给大家带来不同的口味体验。无论是作为家庭聚餐还是派对小吃，春卷皮都是很好的选择。祝大家做菜愉快，享受美食！

九、春卷皮做法

春卷皮的制作方法

春卷是一道风味独特的传统中国菜肴，它以其薄而酥脆的外皮和香味扑鼻的内馅而闻名。制作春卷的第一步就是制作春卷皮，下面我们就来学习一下如何制作春卷皮吧。

材料：

• 面粉：300克
• 盐：适量
• 水：适量

步骤：

第一步，将面粉倒入一个干净的容器中，加入适量的盐，然后慢慢加入一杯温水。

第二步，用筷子将面粉和水搅拌均匀，直到出现面团的形状。

第三步，将面团搓揉成光滑的状态，并用湿布盖住面团，静置30分钟。

第四步，将面团分成小块，将小块面团擀成薄片。

第五步，将擀好的薄片切成正方形或长方形的形状，即成为了我们需要的春卷皮。

第六步，将制作好的春卷皮用保鲜膜包好，放置在冰箱中冷冻保存。

技巧：

1. 在制作春卷皮时，面粉和水的比例要适当，太稠会导致擀不开，太稀则制作出来的春卷皮容易破裂。

2. 擀面皮时要使用一些面粉防止粘连。

3. 切割的时候可以使用切面器或者刀具，以保证切割的形状和大小均匀。

4. 在冷冻春卷皮之前，可以在每张春卷皮之间放一片薄薄的油纸，以防止粘连。

现在，制作春卷皮的基本方法我们已经学习完毕了。接下来，你只需要准备好春卷馅料，然后包裹在春卷皮中，炸至金黄酥脆，一道美味的春卷就可以享用啦！

希望你能通过这篇文章学会制作春卷皮，也希望你可以尝试一下自己做春卷，品尝到传统中式美食的独特魅力！

十、春卷皮的做法春卷皮的和面法？

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：

1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。