羊肉拌面各种做法？

一、羊肉拌面各种做法？

用料

羊肉片 500克，大葱 1根，面条 300克，独头蒜 1头，炸辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

多烧水煮面，面条煮熟捞出，面汤不要倒，直接下羊肉片，羊肉焯熟变色捞出。

步骤 2

葱段和蒜末炝锅，下羊肉片后就倒生抽、白糖和白胡椒粉。 出锅，把葱爆羊肉盖到面上！再浇上现炸辣椒即可。

二、各种拌面的做法？

1.肉沫拌面

食材:肉沫100克，葱姜蒜适量，小米辣4个，碱水面2把

做法:调个酱汁: 生抽，料酒各2勺，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精，一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用；

锅中热油，爆香葱姜蒜，下入肉沫煸炒出油，倒入酱汁煮5分钟关火；

锅中水烧开，面条下锅煮熟后捞出过凉水，然后捞出放在盘子里，舀上几勺肉沫酱，撒点葱花，小米辣【不吃辣的可以不放】搅拌均匀即可食用！

2.青椒鸡蛋拌面

食材: 青椒，鸡蛋，小米辣，辣酱【比如老干妈，辣椒酱等】，蒜末

做法: 调料汁 生抽，蚝油，辣酱各2勺，老抽半勺，淀粉1勺和大半碗水搅拌均匀备用；

辣椒切段，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟捞出备用，面条煮熟后捞出过凉水沥干备用；

锅中热油，爆香辣椒蒜末，倒入料汁煮至浓稠，倒入鸡蛋和面条翻炒均匀即可！

3.酸辣葱油拌面

食材: 挂面，葱段，蒜末，小米辣，香菜末【不喜欢的可以不加】

做法: 锅中热油。放入葱段小火炸至焦黄，捞出葱段

碗里放蒜末，辣椒粉，熟芝麻，小米辣各一勺，淋上葱油，后加蚝油，醋，白糖各一勺，生抽2勺搅拌均匀备用；

水开煮挂面，煮熟后捞出过凉水，沥干水分后加入调好的料汁，撒点香菜末拌均匀即可！

3.黄磊老师同款拌面

食材: 挂面，葱花，白芝麻

做法: 调酱汁 碗里加蒜末，生抽，雪碧各2勺，一勺葱花，辣椒粉和老干妈，3勺陈醋和少许盐搅拌

锅中水开下面条煮熟至漂浮，加一点盐捞出过凉水

面条沥干水分，加入酱汁搅拌均匀即可！

4.老干妈拌面

食材: 面条，黄瓜，老干妈，生抽，蚝油，香醋，盐和白糖

做法: 调一个灵魂酱汁 三勺生抽，一勺老干妈，两勺香醋，一勺蚝油，少许盐和白糖搅拌均匀备用；

面条煮熟后捞出过凉水放入碗里，放入黄瓜丝，倒入料汁搅拌均匀即可食用！

5.炸酱面

食材: 猪肉，黄瓜丝，葱蒜，小米辣，面条，淀粉水

做法: 碗里加豆瓣酱，老抽，蚝油各一勺，两勺生抽，适量盐和白糖搅拌均匀备用；

肉剁碎，蒜小米辣葱切好备用；

锅中热油，下入肉沫炒至变色，加入蒜末香辣炒出香味，加入豆瓣酱，老抽各一勺，两勺生抽适量白糖翻炒均匀，淋入水淀粉煮至汤汁浓稠；

锅中水开下入面条煮熟后捞出过凉水沥干水分放入碗里，淋上煮好的肉酱再加一些黄瓜丝搅拌均匀即可食用啦！

6.麻酱拌面

食材: 刀削面，葱花，芝麻，熟芝麻，辣椒粉各一勺，热油2勺，麻酱2勺，生抽2勺，陈醋一勺，白糖一勺，盐少许，黄瓜，香菜花生米

做法: 碗里加入葱花，蒜末，芝麻，辣椒粉淋上2勺热油混合均匀，后加入麻酱，生抽，陈醋，白糖和盐搅拌均匀备用；

水开下面条，煮熟后捞出过凉水沥干水分倒入碗里，加入黄瓜丝，花生米，香菜和酱汁搅拌均匀

7.麻酱拌面〖2〗

食材: 花生酱，老干妈，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，挂面

做法:调酱汁，碗里加两勺生抽，一勺醋，半勺花椒油，一勺花生酱，一勺老干妈和一汤匙白糖搅拌均匀备用；

面条煮熟捞出沥干水分，加入一个煎鸡蛋，黄瓜丝和胡萝卜丝然后和料汁搅拌均匀即可食用！

8.茄子拌面

食材: 茄子，葱蒜，玉米淀粉

做法: 依旧是调料汁，碗里加生抽，蚝油，白糖，玉米淀粉各一勺，半勺老抽，2勺醋，半碗清水拌匀

茄子去皮切滚刀块，裹一层玉米淀粉，放入油锅炸至金黄色捞出备用；

锅里热油爆香葱蒜，倒入酱汁煮开，下入茄子翻炒均匀，面条煮熟捞出，倒入茄子浓汤拌均匀即可！

9.韩式拌面

食材: 面条一份，糖心蛋一个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱

做法: 煮一个糖心蛋，黄瓜洗净切丝；

调灵魂酱汁:碗里加入蒜末，白糖，芝麻，香油各一勺，生抽2勺，醋半勺，雪碧3勺，韩式辣酱2勺搅拌均匀备用；

水开下面条煮熟后捞出过凉水装盘，淋上酱汁搅拌均匀，加入黄瓜丝，韩式辣白菜，糖心蛋最后撒点熟芝麻即可食用啦！

三、勾魂拌面做法大全？

用料：精肉馅 300克、葱姜末 少许、鲜酱油 少许、郫县豆瓣酱 1勺、宜宾碎米芽菜 1小袋、花椒末 1克、鸡粉味精 各1克、姜蒜水 5克、芝麻酱 2勺、芥末 少许、香醋 2克、鸡油 2克、油泼辣子 8克、面条 150克

做法：1、锅中放油，烧热倒出

2、重新下入凉油

3、中小火下入肉馅煸炒

4、炒散后下入姜末

5、微微出油时下入葱末

6、出油后下入郫县豆瓣酱炒出红油

7、下入鲜酱油炒匀后，加入一勺高汤，使肉馅回软

8、炒干水分后下入宜宾碎米芽菜炒匀，肉臊子就炒好了

9、下面勾兑碗汁，把花椒末，鸡粉味精，各1克，东古一品鲜酱油5克，姜蒜水5克，芝麻酱2勺，芥末少许，香醋2克，鸡油2克，油泼辣子8克，全部加入碗里，拌匀

10、面条下好后盛入碗中，和碗汁充分拌匀，盛入肉臊，加上香葱末和香菜碎即可，美食完成

11、为了更加突出口感，我自己又试着加入花生碎，别说，口感更丰富了

12、美美的开动吧。

四、拌面酱做法大全？

1、先来处理一下拌面酱的主角，西红柿拿开水烫一下，轻轻撕去表皮。

2、然后用手捏成稀糊糊备用。也可以用料理机打碎，因为西红柿属于浆果，用手捏也不麻烦的。数量的话根据自己口味，总之西红柿要占大多数的。

3、 葱姜切末，菜籽油或者花生油烧热后爆锅，注意不要炸糊了，变黄出香味后就可以进行下一步的制作了。

4、 加入豆瓣酱进行炒制。这一步要用小火，因为豆瓣酱很容易超干炒糊的。大约炒三分钟就可以了。这时候酱和油葱姜末完全融合了。

5、 然后把西红柿倒进锅里，把大蒜瓣压成碎末，这样口感好一些，吃起来有颗粒感，加入到里面稍微翻炒一下。

6、再加入适量辣椒面翻炒，辣味根据个人口味酌量加入。

7、最后加入鸡精味精调鲜。喜欢吃肉的朋友还可以在开始的时候加入肥瘦肉颗粒一起翻炒。等酱放凉后，可以装到瓶子里放进冰箱冷藏，保质期半年没有问题哦。

五、炸鱼拌面做法大全？

用料:

鲢鱼头 半个

剁椒 3勺

甜红椒 1个

豆豉 1勺

姜末 1勺

蒜末 1勺

小葱 2根

料酒 2勺

盐 1勺

蒸鱼豉油 1勺

白糖 1小勺

胡椒粉 1小勺

面条 1份

青菜 1颗

鱼拌面的做法步骤:

步骤 1 将鲢鱼头洗干净后加入一1勺盐和少许料酒腌制10分钟;

步骤 2 切好辣酱配料备用，甜辣椒、姜末、蒜末豆鼓按照上方用料的比例准备适量，Tip:甜辣椒和剁椒的比例为1：3适宜，如果微辣就1：1，我比较喜欢微辣的口感～

步骤 3 炒辣酱！这个步骤是关键哦，先把姜末和蒜末下油锅炒香，依次放入豆豉、甜辣椒粒、剁椒，最后加入蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、胡椒粉，在锅内大约炒3分钟；

步骤 4 把炒好的辣酱均匀淋在鱼头上，开水下锅蒸大约10分钟;

步骤 5 最后撒上葱末出锅，好鲜香！

步骤 6 锅内煮面10分钟，加入青菜微煮1分钟，最后把鱼肉和面拌在一起即可

六、甘肃拌面做法大全？

下面介绍一种牛肉拌面的做法

1.把韭菜和葱切细；

2.红辣椒、牛肉切成小丁，

3.油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色

4.下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料

5.然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，捞面，滤水

6.浇上做好的卤子，拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!

七、各种干拌面浇头做法？

洋葱一个 、猪肉200克 、 豆豉一勺 、辣椒酱 一勺 、 老抽 一勺 、 蚝油 一勺 、 花生油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1

猪肉、洋葱洗干净切成小丁

步骤2

锅烧热倒入花生油，先把肉丁炒至变色，然后放入洋葱翻炒。

步骤3

加入一勺辣椒酱、一勺豆豉，、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀

步骤4

加水没过食材中火熬出香味

步骤5

熬制粘稠时关火即可

八、法特各种拌面做法？

① 小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。

② 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。

③ 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。

九、干拌面卤的各种做法？

水煮鸡蛋，剥壳待用（煮熟后马上扔到凉水里泡一会儿更容易剥）。肉用凉水煮开，变色后捞出。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜用少许油爆香，倒入生抽5勺、老抽5勺、料酒2勺，冰糖若干，五香粉一包。将卤料投入锅中，沾上卤汁上色。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒水没过材料，大火煮开后转入砂锅，小火炖40分钟左右，大肠可以用筷子戳过就是熟了。盖上盖子放凉2－3小时。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在冰箱中放一晚上再拿出来，颜色和味道就很ok啦！原来还不太好嚼的大肠，放一晚上也会变软很多。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤肉饭：将卤料切片或切段，和炒好的青菜一起盖在米饭上，浇上一些卤汁即可

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干拌面：在碗底里加上2勺花生酱，再加入几勺卤汁调开。超市买的拉面，在热水里煮3－4分钟捞出，放入碗内，和调好的花生酱拌匀。加上切好的卤料即可。 干拌面最经典的卤料是猪蹄和大肠。

十、圆面条的各种做法拌面？

圆面条是一种常见的面食，可以用来制作各种拌面。以下是几种圆面条拌面的做法供您参考：

1. 韩式拌面

所需材料：

- 圆面条：适量

- 青瓜：适量

- 胡萝卜：适量

- 火腿肠：适量

- 鳕鱼肉：适量

- 蛋黄：适量

- 开水：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 味极鲜酱油：适量

- 香油：适量

- 蒜泥：适量

做法步骤：

1. 圆面条煮熟备用，青瓜、胡萝卜、火腿肠切成丝，鳕鱼肉切成小块；

2. 煮开水，将煮好的圆面条浸入其中，过水放凉，沥干水后放入盘中；

3. 蛋黄蒸熟，泥状备用；

4. 锅中倒油，放入蒜泥爆香，加入适量开水，加入盐、糖、味极鲜酱油等调味料煮开，倒入圆面条中拌匀；

5. 加入青瓜、胡萝卜、火腿肠、鳕鱼肉、蛋黄泥，淋上香油即可。

2. 四川担担面

所需材料：

- 圆面条：适量

- 肉末：适量

- 豆芽菜：适量

- 大葱：适量

- 姜末：适量

- 面酱：适量

- 花生碎：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

做法步骤：

1. 圆面条煮熟备用；

2. 大葱切成葱花，豆芽菜烫熟放到碗底，再加入煮熟的圆面条；

3. 煮锅中倒入油，放入姜末和肉末煸炒，加入适量面酱，继续炒至熟透；

4. 下一定量清水，煮开后加入花生碎、盐，煮5分钟后即可关火，浇到碗里面拌匀；

5. 最后淋上适量的香油即可。

3. 沙县小吃

所需材料：

- 圆面条：适量

- 豆腐皮：适量

- 瘦肉：适量

- 面筋、虾仁、肉丝、花生米、芝麻：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒油：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

做法步骤：

1. 圆面条煮熟备用，瘦肉切成薄片，豆腐皮也可以切成薄片，花生米和芝麻炒香备用；

2. 煎锅中放入适量油，将肉片煎至少2分钟，再盛出；

3. 在锅中再加适量油，煮香姜片和蒜末，加入肉丝和虾仁煮熟，放入适量酱油；

4. 将煮好的圆面条放入盘中，加入蒜泥、辣椒油、盐、芝麻、花生米、虾仁等材料，再撒上香菜丝即可。

如果您喜欢吃拌面，这三种圆面条拌面的做法希望能够为您提供参考。