揪片汤面的做法大全？

一、揪片汤面的做法大全？

揪片汤面的做法如下：

用料：西红柿2个，面粉若干，包菜3片叶子，西兰花2-3朵，胡萝卜1根，葱1根，酱油1-2勺，花椒6-7粒，植物油少许，盐适量。

具体方法：

步骤 1.取适量面粉，冷水和面。按个人喜好调整面的软硬。

步骤 2.和好之后，盖上盖子，让面团睡一个10分钟左右的美容觉。之后，继续和。保证面团外部光滑，内部没有和开的硬块和空气即可。

步骤 3

准备好所有食材。将西红柿去皮切丁，包菜撕成小片，西兰花切成小朵，胡萝卜切成可以煮熟的薄片。切适量葱、蒜。

步骤 4.锅内倒入油，放入花椒、葱、蒜。待爆出香味之后，加入西红柿。西红柿出汁之后，加入包菜、西兰花、胡萝卜。加入酱油、盐等各种你喜欢的调料翻炒5分钟，加入三杯水开始煮。

步骤 5.等水开的空档。将面团拿出，擀成3-5mm厚度。切成一寸宽的面条。用手撕成随意形状的面片。

步骤 6.水开之后，将面片下入锅中煮10分钟即可食用。

二、酸汤面片叶正宗做法大全？

第一步，将番茄烫水去皮，捣泥。蒜切末。锅中放油，加入蒜末，番茄泥，少量盐。炒番茄酱，盛出。葱切末，香菜切碎。

第二步，锅中加水，放入番茄泥。水烧开放面片。然后放盐，鸡粉，胡椒粉。加入小白菜叶。加醋。然后加紫菜虾皮，根据喜好也可不加。最后加葱香菜。饭店里最后加了明油，也可不加。

三、羊肉揪片汤面的做法大全？

 原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。

做法步骤：

第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。

第2步、蒜苔洗净切段备用。

第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。

第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。

第5步、放入黄花、木耳翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油。

第6步、放适量生抽炒至变色。

第7步、放盐调味。

第8步、加入足量开水，小火将羊肉炖熟。

第9步、放入蒜苔、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味。

第10步、面粉提前和成光滑的面团，反复醒揉。

第11步、擀成稍厚的薄片。

第12步、切成宽条。

第13步、揪成指甲盖大小的面片，直接揪入锅中。

第14步、待面片煮熟，放入韭菜，煮至断生即可。

第15步、成品。

小贴士：

面要提前和好，盖上保鲜膜，反复醒揉。

四、宁夏酸汤面片正宗做法大全？

把蒜去皮洗净切末，葱和香菜切碎。

取1个小碗，放入1勺生抽，1g盐，3g蚝油，适量醋，少许白糖，少许鸡精，适量芝麻油搅拌均匀待用。

锅里放入少许油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋，煎好盛入盘里待用。

取一个装面条的碗，放入蒜末，葱白，白芝麻，辣椒粉，锅里放入适量油，烧至9成热，把热油浇到碗里，用筷子搅匀，辣椒油就做好了。

锅里放入半锅水烧开，放入面条煮至浮起来，把面条捞起来放入凉开水里过凉，过凉以后捞起来，放到辣椒油的碗里。

在面条里倒入几勺煮面条的汤，倒入酱汁，搅拌均匀。

把生菜放入煮面条的锅里烫熟，生菜烫熟捞起来放到面条上面，放上荷包蛋，撒上葱花和香菜末即可。一碗美味的酸汤面做好了，特别好吃。

五、汤面皮的做法大全？

主料：

面皮1包

辅料：

西红柿1个

鸡蛋1个

葱适量

香菜适量

面皮自带调料包4包

做法：

1. 这是买现成的面皮，你也可以换成挂面，或者自己动手做一份手擀面。西红柿在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，也可以在开水中烫一下去皮，就不用浸泡了。

2. 这是面皮自带的调料包，喜欢的就用，不喜欢的根据自己的口味加些调味料就好。

3. 西红柿切丁，切几片留着出锅装饰用，还能增加面皮的口感。

4. 先煮荷包蛋：锅中加入适量的水，大火烧开，然后关火，此时打入鸡蛋，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。这样做荷包蛋个保个的成形，不会散掉，零失败哈。

5. 成形后再次开火，轻轻滑动鸡蛋，漂浮起来，下入西红柿丁大火煮开。

6. 下入面皮煮3分钟，面皮自带的调料包里有脱水蔬菜，喜欢的可以加进来，再煮3分钟。我没加，有新鲜蔬菜哈。

7. 加入盐、少许生抽、葱花调味，没用调料包，如果用调料包就不需要加其他调味料了，香辣口味也很好吃。关火，下入香菜，即可出锅了。

8. 出锅，码入几片西红柿，放上完美的荷包蛋，一碗热乎乎的面皮就煮好了

六、汤面叶的做法大全？

1· 香葱切碎，西红柿切小丁，（忘拍照了

2· 鍋裡放油，微熱，放葱花爆香，打入鸡蛋，炒至鸡蛋成型。加入番茄。翻炒，

3· 加入适量的水烧开，放入面叶

4· 煮至面叶柔软，加入盐得调味。喜欢香油的可以放点。（我儿子不喜欢吃所以我没加）

— 小贴士 —

我里面放了煮烂的火腿肉，宝宝喜欢吃肉。西红柿煮的特别烂，酸味都煮出来了，酸酸的，很好吃。

七、银川汤面做法大全？

宁夏的拉面虽没有兰州牛肉面有名，但是在当地仍具有着不可替代的地位，据不完全统计有90％的宁夏人，早晨是从一碗拉面开始的。

精制的牛肉汤，加上葱花香菜辣油，再配以其他各种各样的小菜，简直让人欲罢不能。

羊肉臊子面

羊肉臊子面应该是宁夏面食最具代表性的产品，羊肉臊子不腻不膻，香味浓郁。

这种面食，在宁夏所有面馆里都吃的到。浓香爽口的羊肉臊子与劲道爽滑的面条相结合，在惬意中，颇有标新立异的例外和融合。再配上一份腌酸菜，那滋味真的是回味无穷。

羊肉搓面

羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本，面精肉鲜，风味独特。手工面条非常的粗，很有嚼劲。

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。

羊排小揪面

面片筋道，嚼劲十足，汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美，而且吃起来肉香浓郁，是碗中的精华。

羊排小揪面是宁夏的特色美食，尤以宁夏吴忠的羊排小揪面最为正宗，面片配上宁夏的羊肉筋道有味，配螺丝菜或其他咸菜搭配食用味道更佳。

蒿子面

“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中宁县...”，这句流传于宁夏中宁的歌谣中所说的长面就是蒿子面，据说已经流传了360多年。

蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。

小炒面

小炒面应该算是炒揪面的一种，面和菜分开，上桌后自己烩。用料简单但味道一绝。

这种面食，会在你不经意间，在宁夏的店面吃得到。这样的掺和的吃法，也适应了面食“和”文化的需求。拌在一起吃，更加美味。

鸡血面

鸡血面汤鲜、味美、肉嫩，有很高的营养价值，老少皆宜。

生汆面

生汆面的这个“汆”字非常的形象的阐述了这个面的精华，汤味浓厚，丸子鲜香。

氽面与拉面相似也属于快餐类面食，适合当前快节奏生活的消费群体，但与拉面不同的氽面制作流程更讲究，食材更丰富。氽面一般选用鲜美的鸡汤作为汤底，面为手工揪节，食用更方便，营养更均衡。

炒刀削

宁夏的刀削面多半是炒刀削或者是烩刀削，还有些店是专门做酸菜刀削面的哦！也别有风味。

砂锅鸽子面

砂锅鸽子面吃起来也是非常鲜美，冬天吃得热辣辣，暖胃暖心，夏天食得汗津津，爽快淋漓。

八、面条做法大全汤面？

面条做法大全:

主料

面条适量

西红柿三个

鸡蛋三个

辅料

香菜两棵

油适量

葱花少许

盐适量

酱油少许

西红柿热汤面的做法步骤:

1. 先将面条压出来，手擀面或者其它面条都可以噢

2.西红柿、香菜清洗干净

3.西红柿切成小块

4.香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中

5.炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味

6.西红柿倒入锅中，翻炒

7.加入适量盐、倒少许酱油，再加足够的水

8.汤开后，下入面条

9.面条煮熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中

10.出锅前撒一把香菜

九、汤面片怎么做好吃家常做法大全？

步骤1

面粉里放入一个鸡蛋，开始和面

步骤2

把面醒好，多揉几遍，揉到表面光滑

步骤3

1.把白菜心、青菜、香菇、青椒、葱、蒜苗、都切好，备用。

2.葱和蒜苗切好用盐和生抽提前腌一下。备用

步骤4

把醒好的面，幹好，切成面片，备用

步骤5

1.油热放入腌好的葱和蒜苗，爆炒一下，依次放入:青椒、白菜心、青菜、香菇、香肠片、翻炒一下。

2.倒入烧好的热水，水开下入面片，放入适量的盐和生抽，煮好就可以上。

十、酸汤面片的做法？

步骤 1

取500克左右的面粉，加适量盐，拌匀，加适量的清水，和成面团，醒三十分钟

步骤 2

面团揉成长条，切成小块，放入清水盆中泡一小时

步骤 3

肉洗净切片，倒入适量料酒，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟

步骤 4

姜切片，番茄切块，葱切葱花，青菜洗干净备用

步骤 5

锅中加适量玉米油，油烧热，倒入肉丝翻炒至泛白盛出备用

步骤 6

锅中加入适量玉米油，油热，放生姜爆香，加番茄翻炒至出汁，放泡椒水和切碎泡椒，翻炒片刻。倒入肉片翻炒片刻

步骤 7

加热水，调入适量的生抽，蚝油，白糖，水开后转小火，捞出泡好的面块，扯成长条下入锅中

步骤 8

飞入两个鸡蛋花

步骤 9

加入青菜，适量盐，鸡精调味，撒葱花即可