牛心菜的做法大全家常？

一、牛心菜的做法大全家常？

1、牛心菜洗净，用手撕成小块。

2、五花肉切片。

3、锅内放油，下蒜，五花肉，炒至微黄。

4、放入豆瓣酱，炒出红油，放入牛心菜。

5、大火快速翻炒至断生，加鸡精即可。

二、牛心菜的家常做法大全？

牛心菜的家常做法:用料:牛心菜1个，花椒4粒，红干辣椒5个，食用油适量，味极鲜1勺，盐1克鸡精适量

做法

1.准备适量的花椒和辣椒。

2.清洗过的牛心菜。

3.去掉中间的硬心。

4.切成小块。

5.锅加热，倒入油，油热后放入花椒，翻炒，炒出香味，注意不要把花椒炒糊，容易苦，然后把花椒捞出，留下花椒油。

6.放入适量盐，炒至融化，加入干辣椒，翻炒。

7.放入切好的牛心菜，翻炒，牛心菜比较容易熟，牛心菜变软时加适量味极鲜，炒均匀，出锅前改小火，放入一小勺鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅啦

三、牛心菜做法大全家常？

牛心菜做法大全家常

用料

牛心菜 一个

小米辣 1个

盐 适量

一品鲜酱油 适量

腊肠一根

蒜 2瓣

做法步骤

1、牛心菜一定要手撕洗好沥干水分，蒜瓣拍完简单切碎，小米辣切段。

2、腊肠切薄片

3、锅里放适量油，爆炒需要稍微多一点点，油快冒烟的时候放蒜末辣椒

4、马上放入牛心菜翻炒

5、炒几下叶子略微软的时候放适量的盐和一品鲜酱油，然后放入腊肠片翻炒几个来回就可以出锅了

四、黑椒牛心菜做法大全？

1.将牛心菜表面的干老叶片去掉

2.可以食用的叶片清洗干净后用手撕碎，包菜用手撕开比用刀切会更好吃，手撕的纹路不规则，和调味汁的接触面积就会增大，所以吃起来更入味，口感会更好。撕的时候将硬的叶脉和叶片分开

3.锅烧热，放入蒜末和干红辣椒炒出香味I后，将硬的叶脉先倒入锅中，大火煸炒至叶脉变软

4.加入撕好的包菜叶片，大火快炒至叶片微微变软断生即可

5.加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单的一道炒牛心菜就做好了，这样炒出来的牛心菜清香爽口，色泽翠绿，看着都有食欲，佐料也简单，喜欢可以试试哦

五、牛心菜西红柿炒肉做法大全？

主料

牛心菜165克，番茄210克，五花肉一块

辅料

盐适量，白糖适量，鸡精适量

1. 材料：牛心菜、番茄（已清洗），五花肉切片

2. 将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3. 将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。

4. 烧锅倒油烧热，放入五花肉煸炒五分钟，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至熟。

5. 接着，合入切好的番茄翻炒一下。

6. 然后，加适量的白糖。

7. 加适量的盐。

8. 加适量的鸡精。

9. 调味炒匀，即成。

六、牛心菜饺子馅的做法大全？

用料：牛心菜500克、粉条80克、猪肉100克、面粉400克、油适量、蚝油8克、盐5克、鸡精少许、葱少许 姜少许

做法：1.牛心菜清洗干净，切成小块，放一点盐，焯一下水，把水倒掉。

2.粉条清洗干净，锅里加水，烧开后，把粉条放进去，煮至膨胀，再捞出投入凉水中，反复冲洗至凉透，切成1厘米的段备用。

3.猪肉剁碎，加入蚝油拌匀，牛心菜先拌入粉条，加入盐，油鸡精，葱，姜拌匀，再加入猪肉馅拌匀。

3.面粉加入清水和匀，盖上盖子稍醒发即可。

4.再揉好，分成大小适中的面剂子，擀圆，把馅放在中间，包起来。

5.把锅里加入水，水开，下入刚包好的水饺，煮开，再点两次水，煮熟即可。

七、牛心的做法大全？

主料：牛心400克

配料：青红椒3个，小米椒6个，生姜10克，洋葱半颗，泡椒10克，胡椒粉1克，料酒20ML，淀粉2克，红油10ML，精盐5克，原味鲜1克，食用油30ML

做法：

1.将牛心洗干净血水，用手挤干水分后放盘中，加入胡椒粉，料酒，淀粉和少量生姜末，拌匀后腌10分钟。切片。

2：生姜小米椒泡椒切碎末；青红椒切圈，洋葱切小块。

3：锅中倒入食用油烧热，下生姜小米椒泡椒，煸出香味。

4：下牛心，快速翻炒。

5：炒约2分钟左右，牛心变色时下洋葱，青红椒圈。

6：洋葱断生时加入精盐。

7：炒匀后淋入红油。

8：撒入原味鲜，炒匀即可。

八、牛心菜做法？

 用料:

牛心菜半颗 、鸡蛋3个 、泡发木耳1把、盐1勺 、鸡精5g、 蚝油5g、 生抽 1勺、花椒5g、葱花5g、 蒜末 5g、生粉 1勺、色拉油2勺

做法:

1、牛心菜用手撕成大片，鸡蛋打入碗中加入1丢丢盐，用筷子打散，锅中炒成大片状备用，木耳清洗干净撒成小片。

2、开火锅中加水，水开后加入少许色拉油放入撕好的牛心菜和木耳，焯制一下马上捞出过凉沥干水分。

3、洗干净锅开小火加入1勺色拉，放入几粒花椒 葱蒜煸炒出香味后，加入蚝油 生抽 盐各1半勺 鸡精1勺，再来少许清水，搅拌均匀汤沸后淋入少许水淀粉勾薄芡汁，然后倒入牛心菜木耳 鸡蛋，开大火快速翻炒几下，淋上少许明油翻炒出锅装盘。

九、牛心菜的做法？

《糖醋牛心菜》

做法：

1）洗净菜叶，用手掰撕成小片（据说用手掰的比刀切的好吃）；另预备姜、葱、蒜（我妈说不会做就多放这三样东西！）。

2）锅热油，先煸葱段、大蒜、姜片，下牛心菜炒，若有些干可适量喷一点儿水，加盐、味精炒。

牛心菜3大片（或包心菜叶），大蒜1瓣，食盐1/2茶匙，辣椒粉适量，熟白芝麻适量，花椒5粒，食用油适量

2、菜心炒牛肉

牛肉200克 牛心菜200克 蚝油1茶匙 食盐适量 淀粉适量 黑胡椒粉少许 料酒1茶匙 大蒜5瓣

牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用

切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟 腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀

热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些） 滑炒至牛肉变色捞出备用

利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香 爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀

翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀

兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡

芡汁糊化裹在食材上即可关火盛出

十、牛心菜炒豆腐皮做法大全？

材料

主料：北豆腐300克，

调料：牛肉辣瓣酱50克，大葱20克

做法

1.豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；

2.葱洗净切成葱花；

3.将肉酱罐打开，撒于豆腐块上；

4.用隔水法蒸10分钟后取出；

5.最后，撒上葱花即可食用了。