土豆炖油菜的做法大全家常？

一、土豆炖油菜的做法大全家常？

1.食材：土豆1个、油菜10颗、葱、蒜、蚝油、酱油、十三香、盐、鸡精，油

2.锅里加水，把水烧开放入油菜，加少许盐，烫两分钟

3.把烫好的油菜捞出放入冷水过一下

4.把油菜捞出，用手轻轻攥一下水份放入盘中备用

5.把土豆切成条

6.葱蒜切茉

7.起锅烧油

8.放入土豆条，炒至金黄，把土豆条炒熟

9.葱蒜爆锅，加入一勺酱油，一勺蚝油，一调料勺十三香，放入烫好的油菜爆炒，加两调料勺盐，口重的可以多放点盐，要出锅时放少许鸡精

二、油菜炖土豆的做法？

土豆切块翻炒加盐胡椒粉鸡精味极鲜糖炖至快熟加油菜两翻出锅

三、土豆的做法大全？

孜然火腿土豆丁做法

土豆 2个火腿 2根孜然粉 1勺辣椒粉 1勺白芝麻 1勺盐 适量生抽 1勺

孜然火腿土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丁。

步骤 2

火腿切圈。

步骤 3

放入烧开水的锅中煮3分钟。

步骤 4

捞出沥干。

步骤 5

另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

步骤 6

火腿肠切厚片，煎至表面微黄，

步骤 7

再加入土豆丁拌匀。

步骤 8

加一勺孜然粉。

步骤 9

一勺辣椒粉。

步骤 10

一勺白芝麻。

步骤 11

适量盐。

步骤 12

一勺生抽。

步骤 13

拌匀开吃。

四、土豆做法大全？

烧土豆块的做法

准备用料：土豆200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量

1、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。

2、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的肉味，也可以放点桂皮香叶，味道会更浓。

3、倒入切好的土豆块，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因为土豆不吃油，放一点就可以了。

4、土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。

5、土豆里倒入适量的盐，根据自己口味添加即可。

6、所有的调料都放好之后，加入小半碗水小火炖一下，这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。

7、大概炖个六七分钟，土豆就做好了，色香味俱全，口感绵软，非常下饭，尤其是拌米饭，那才叫香。

五、蘑菇土豆油菜的做法？

食材洗净，香菇剪成2-3份，土豆切块。锅里直接放入香菇，老抽，味极鲜，冰糖，八角，香叶，草果，水没过香菇，大火烧开

转中小火，把之前加入的香料取出（因为怕味道太大了）加入土豆，炖到土豆熟了进去滋味（不够咸再加入盐），下入油菜，盖锅盖焖1到2分钟，火收汁

六、油菜的吃法做法大全？

油菜的几种做法

虾仁油菜心】====

【准备食材】：油菜300克，虾仁150克，葱，蒜，姜，胡萝卜，料酒，盐，色拉油。

【制作方法】：1.油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉，把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。

2.把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条，在斜刀切成薄片就行了。

3.锅中导入清水烧开，放入料酒和洗净的虾仁焯水，水开后煮3分钟捞出，沥干水份备用。

4锅中导入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，放入虾仁炒香，最后放入油菜，盐翻炒均匀，直到油菜叶变软即可。

【小提示】：油菜容易出水，不易在锅中炒的时间太长，需要大火爆炒。

====干贝油菜汤====

【准备食材】：油菜150克，干贝40克，料酒，盐，菌菇浓汤宝，蚝油。

【制作方法】：1.油菜洗净，把油菜竖着切成四瓣，干贝用开水浸泡一晚，泡发的干贝清洗干净，用手撕成小块。

2.锅中导入清水烧开，放入菌菇浓汤宝，料酒，干贝煮30分钟，再放蚝油，油菜煮8分钟左右，放少许盐调味即可。

【小提示】：干贝需要提前泡发，如果是冷冻的就解冻洗净，撕成小块直接煲汤即可。

====菌菇扒油菜====

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

【小提示】：如果想要菜品样式好看，可以把油菜和香菇分别勾芡。油菜的芡汁是盐，淀粉，水。

====炝炒油菜====

【准备食材】：油菜300克，干辣椒5个，葱，蒜，盐，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜叶都摘下来清洗干净，沥干水份后切成小段，干辣椒切成小段，葱切成葱花，蒜切成蒜片。

2.锅中倒入色拉油，放入葱花蒜片炒香，再放入干辣椒炒香，倒入油菜大火爆炒炒软，最后加盐炒匀出锅即可。

【小提示】：炒菜时要注意放食材的顺序，葱花和蒜片要先于干辣椒放，如果先放干辣椒容易把辣椒炒糊，葱蒜还没炒出香味。

====栗子冬菇炒油菜====

【准备食材】：油菜200克，冬菇50克，栗子100克，胡萝卜40克，蚝油，葱花，料酒，生抽，色拉油。

【制作方法】：1.油菜洗净切成四瓣，冬菇和板栗都切成两半，胡萝卜洗净切成薄片。

2.锅中导入清水烧开，倒入料酒，冬菇，板栗焯水，水开后煮10分钟，捞出沥干水份备用。胡萝卜片同样焯水，煮2分钟。

3.锅中导入色拉油，放入葱花炒香，倒入生抽炝锅。倒入油菜炒软，放入冬菇，板栗炒匀。最后加点蚝油炒匀出锅即可。

七、油菜馍的做法大全？

主料:

白菜500g面粉1200g

辅料:

油适量盐适量鸡精适量胡椒适量

步骤

1、面粉和成面团醒一会。

2、白菜、葱洗净。

3、切碎，放入盆中加盐、鸡精、胡椒拌匀。

4、面团擀成大片，抹上油。

5、把白菜均匀的撒在面片上。

6、从一边顺序折起大概10厘米宽，两头折起，用手稍按一下。

7、锅中烧开水，放入叠好，蒸七八分钟即可。

八、土豆油菜香菇的做法？

烹饪步骤 共18步

1

油菜摘净洗净放盆里

2

香菇泡温水里

3

去蒂切块

4

切葱丝

5

锅里放油，放葱丝煸炒

6

放香菇油菜煸炒出香味放蚝油，盐

7

准备蚝油

8

盐

9

勾水淀粉

10

入锅勾茨收汁

11

山药土豆上锅蒸十分钟

12

出锅放碗里拿勺子捻成泥

13

放进玉米粒，搁少许盐，2勺糖，白糊粉，火腿丁，丘比沙拉酱

14

准备糖和盐

15

把火腿切片

16

紫甘蓝洗净切成一半

17

切成细丝

18

放盐和糖腌渍一会后，控水倒上白醋，糖，盐，麻油汁

九、油菜苗的做法大全？

食材用料

油菜苗适量

干红辣椒少量

葱少量

盐少量

油少量

方法

1/6

把油菜苗清洗干净，锅里放水烧开，把油菜苗放入锅内绰一下。

2/6

把烫好的油菜苗捞出盛放在凉水盆子里，用手把菜里的水用力捏出水。捏好的菜放在容器里备用。

3/6

干锅放入适量的油在火上加热。

4/6

先放入花椒和干辣椒葱等爆出香味。

5/6

再放入准备好的油菜苗，在锅里翻炒几下就好了。因为我们的菜是提前开水煮过的，所以就比较好熟。

6/6

最后，把炒好的菜盛入盘内就可以了

十、海米油菜的做法大全？

1、海米35克，不用清洗，提前1小时用约100克温水直接浸泡通透了，时间来不及则要用热水才行，要不泡不开。切记：浸泡好海米之后，把海米捞出来，晾干水分，泡海米的汤汁一定沉淀后留用上层清澈的部分。

2、选用油菜一小把，差不多350-400克左右，正好能炒一道菜。把油菜掰成单叶后清洗干净。从油菜叶、梗相交处切断，油菜梗斜刀片成中片，油菜叶粗切1-2刀，要分开存放。葱姜各5克，切成细葱花、指甲大小的薄姜片。

3、空锅起灶，倒入玉米油30克，油温别太高，约四成热，下入海米，小火炒出香味。下入葱姜，再次小火炝锅增香。烹入料酒1小勺，去除一下海米的腥味，先下入油菜梗，炒至变绿后再下入油菜叶。立即调味，烹入泡海米水4小勺，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可选），开大火，快速翻炒30秒，立即停火。