凉拌水萝卜做法大全？

一、凉拌水萝卜做法大全？

准备食材：

水萝卜、香菜、大蒜、红辣椒、熟芝麻、盐、鸡精、白糖、生抽、香油、食用油。

具体做法：

1.水萝卜清洗干净后，在头部和尾部各切一刀，然后将水萝卜切成薄片，装入盆中，加入适量的盐和白糖，加盐可以去除水萝卜内的水分，加糖可以去除水萝卜的辛辣味，用筷子翻拌均匀后，腌制15分钟。

2.取一个碗，加入适量的蒜末、红辣椒和熟芝麻，浇上热油，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、香油，搅拌均匀，调成料汁。

3.水萝卜腌出水分后，用流动的清水，清洗两遍，沥干水分，装入盆中，加入适量的香菜，浇上调好的料汁，翻拌均匀后，即可食用。

小贴士：

水萝卜不仅好吃，营养价值也很高。水萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等微量元素，有着“小人参”的美誉。在日常饮食中，多吃一些水萝卜，有益于身体健康。

二、红水萝卜凉拌做法？

用料

水萝卜 2个

大蒜 3-5瓣

香菜 100g

生抽 1勺

盐 适量

白糖 2勺

醋 适量

做法步骤

1、水萝卜洗净

2、切丝，加入适量盐放置2小时

3、香菜切碎，蒜瓣切碎，备用

4、沥干水分够，加入白糖搅拌均匀

5、加入调料，油热后泼在上边，加入醋，生抽，搅拌均匀

6、盛入盘中，撒上香菜。可食

三、白水萝卜凉拌做法？

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我们把一根白萝卜去皮，洗干净。把它斜着切成片。

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切好片后，我们再把萝卜切成丝状，再拿半根胡萝卜也切成丝状。

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切好以后盛入碗中，放入半勺盐。

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多搅拌一会，一定要搅拌均匀。然后再放入适量的水，再搅拌一下。

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然后把使劲抓干萝卜中的水分，放入盘中。切一些小葱放到萝卜上面。

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然后打开火，热适量食用油，倒入萝卜球上。

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然后再加上半勺醋，把它搅拌开以后。一盘凉拌萝卜就做好了。

四、水萝卜做法大全？

水萝卜有保护心血管，促进消化，养肝的功效，对身体健康益处很多，也是大家喜欢的食物。最常见水萝卜的做法有以下几种:

1.凉拌水萝卜:萝卜切丝，加入香油 盐 糖 香醋 小葱 生抽拌匀即可。

2.油焖水萝卜:水萝卜切滚刀块，锅里倒油，放入花椒粒炒香，下入水萝卜多炒一会，炒出边发黄。下入姜丝葱花，顺锅边淋入1勺料酒，半勺生抽，一勺蚝油，小半碗水，水萝卜煮透明，大火收汁。

3.水萝卜炒肉:锅里油烧热，下葱姜爆锅。下肉片炒至变色。倒入水萝卜翻匀，可以加一点的生抽调色。然后添水，快要没过食材的量。烧开，转中火盖锅盖焖煮。等到萝卜软烂颜色透明，转大火收汁，加盐调味。临出锅可以撒点香菜葱花什么的。汤汁泡饭更好吃。

水萝卜的做法还有很多

五、凉拌糖醋水萝卜的做法？

1.

200克水萝卜摘掉毛须，洗净刮丝。

2.

100克黄瓜洗净刮丝。

3.

200克水萝卜，100克黄瓜放入盆中，加5克盐拌匀腌10分钟

4.

倒掉腌出的水分。

5.

放入5克白糖，1勺生抽，1勺醋。

6.

炒锅热20ml油，放入5粒花椒炸香。

7.

趁热烹入菜中。

8.

拌匀即可。

六、北方凉拌水萝卜做法？

准备原料：

水萝卜 (3-4个)、黄瓜 (一根)

蒜 (四瓣)、海鲜酱油 5克、香油 5滴、白醋 6克、糖 5克、鸡粉 5克、盐 3克

具体步骤：

1/5

清洗食材，将准备好的水萝卜、黄瓜洗净。

2/5

处理食材，将清洗好的水萝卜、黄瓜用厨房用具切块。

3/5

切蒜末，将准备好的四瓣蒜剥皮洗净后切末装碗里备用。

4/5

调料汁，将海鲜酱油、香油、盐、醋、糖、鸡粉加到放蒜末的碗里，拌匀调成料汁。

5/5

淋汁装盘，将调好的汁倒入切好的水萝卜黄瓜中，搅拌均匀即可装盘食用。

七、凉拌樱桃水萝卜的做法？

樱桃水萝卜切片加入芝麻油，辣椒酱糖，香醋拌匀即可

八、水萝卜酸菜做法大全？

水萝卜260克

辅料

糖10克米醋15克盐3克香菜适量

步骤1

水萝卜清洗干净，去掉水萝卜头上的萝卜叶子，

步骤2

用刨刀将水萝卜刨出长丝，

步骤3

放一勺盐，杀出水萝卜里的辣气，

步骤4

大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉，

步骤5

米醋加入糖搅拌至糖完全融化，

步骤6

倒在水萝卜上，醋能使水萝卜的颜色更好看，所以不要使用陈醋，

步骤7

香菜切成小段，

步骤8

放到水萝卜里一起拌匀，就可以上桌啦。

烹饪技巧

一定要放盐杀出水萝卜的水，这样味道才更好，而且不辣。

九、凉拌黄瓜水萝卜的家常做法？

1.水萝卜和黄瓜洗净，黄瓜去皮。

2.洗好的香菜待用。

3.黄瓜切丝。

4.水萝卜切丝，香菜切成碎末，放在盘中。

5.放上白糖、盐。

6.浇上适量的酱油、醋、香油、辣椒油，

7.拌匀即可。

十、凉拌水萝卜10种做法？

一、凉拌萝卜丝

做法：

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。

2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。

4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。

6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

小贴士：

1、萝卜丝切得越细口感越好。

2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。

3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。

二、发菜凉拌萝卜丝

食材：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。

调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。

做法：

1、红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟挤干水。

2、辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。

3、将水泡发菜去杂洗净沥水待用。

此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多等患者的辅助食疗菜肴。

三、香菜凉拌萝卜丝

食材：白萝卜500克，香菜适量。

调料：白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。

做法：

1、将萝卜洗净刨皮切细丝，晾干待用。

2、嫩姜去皮切丝。

3、香菜拣去黄叶，洗净切段。

4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分，并同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。

5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即可。

四、酸甜凉拌萝卜丝

食材：红皮萝卜或白萝卜一个。

做法：

1、萝卜切丝，放少量盐腌一下，除去多余水分。

2、然后加适量白糖和白醋拌均，腌20分钟后即可食用。此菜酸酸甜甜的，非常开胃。

五、香辣凉拌萝卜丝

食材：萝卜适量。

调料：盐、花生油、干辣椒和花椒，米醋、蒜、香油和蚝油各适量。

做法：

1、萝卜切丝。蒜拍碎至上。

2、锅热油加花椒，干辣椒小火爆香捞出不要。

3、油趁热浇到蒜碎上拌匀。

4、加盐，香油和蚝油拌匀即可。

六、豆芽凉拌萝卜丝

食材：绿豆芽200克，萝卜适量。

调料：香油10克，盐3克，大葱5克，味精1克。

做法：

1、萝卜洗净后切成细丝。

2、与洗净的绿豆芽分别投入沸水锅中稍焯片刻后捞出，晾凉后放入盆中。

3、大葱去根洗净切成花。

4、将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇入装有萝卜丝与绿豆芽的盆中，拌匀装盘即可。

凉拌萝卜的营养价值

1、增强机体免疫功能。萝卜含丰富的维生素C、微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能和提高抗病能力。

2、帮助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲，帮助人体消化。

3、帮助营养物质的吸收。萝卜中的淀粉酶能够分解掉食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌。萝卜含有木质素能提高巨噬细胞的活力，并有吞噬癌细胞的作用。此外萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的作用。