凉拌素鸡肠的做法？

一、凉拌素鸡肠的做法？

食材清单

鸡肉肠 2根

、 小葱 3根 、 生姜 两片 、 二锅头 一小勺 、 盐 一勺 、 花椒粉 一勺 、 香醋 两勺 、 白醋 一勺 、 香油 三滴

烹饪步骤

1/3鸡肉肠对半切开，然后切片。葱切末。生姜切末。

2/3放在盆里，加入一小勺二锅头，一勺盐，一勺花椒粉，两勺香醋，一勺白醋，三滴香油。

最后一步搅拌均匀，阔以吃啦。

二、凉拌素鸡干的做法？

五香素鸡

备料：圆素鸡、生抽、老抽、糖、油、桂皮、八角、干的红辣椒、葱花

1、把买回来的素鸡洗干净然后切成差不多均匀厚度的薄片。但是也不能切得太薄了，太薄的话吃起来没什么嚼劲儿，当然也不能切太厚了，太后的话不好入味。差不多切成一厘米的厚度就可以了。

2、在锅里面倒一些油，差不多油六成热的时候再把我们切好的素鸡放进锅里煎。要记得用中小火慢慢煎，不要用大火，用大火的话素鸡很容易糊掉而且不完全熟。用中小火把素鸡两面煎成金黄色，就可以控油捞出了。

3、拿一个碗，倒差不多半碗的凉白开，然后把我们已经煎好的素鸡放进去泡，也不要泡太久了，十分钟的时间就够了。煎完之后泡在凉白开里面，可以让素鸡更好地吸收汤汁，能够更好地入味，还能增加吃起来的嚼劲儿。

4、在锅里面到一些水，放一勺生抽、两勺老抽、一点糖、三块桂皮、两个八角和几个干的红辣椒。如果没有桂皮和八角的话，我们也可以选择五香粉来代替。用大火煮开，然后把上一步处理好的素鸡放进去，盖盖，煮八分钟，可以试一下有没有入味，入味以后就可以关火了

三、凉拌素鸡怎么做好吃，凉拌素鸡的家常做法？

素鸡用开水洗净

2.

切片

3.

姜蒜切末、葱切段

4.

放入少量味精，花椒粉

5.

放入两勺辣椒油

6.

一勺白糖

7.

倒入酱油

8.

调匀

9.

将调好的拌料倒入素鸡中拌匀即可

四、西兰花凉拌素鸡的做法？

起锅烧水，把掰成小朵的西兰花焯水，素鸡焯水，过凉，调个料汁，香醋，盐，蒜末，生抽，香油，点点糖，拌匀浇在西兰花和素鸡上。

五、凉拌莲藕素鸡的家常做法？

素鸡600g 莲藕1段 芹菜少许大蒜5瓣酱油膏3汤匙香油1汤匙辣椒随意

做法

1.素鸡买回洗净,用滚水汆烫去生味,切片(餐厅通常会加一点小苏打粉让口感更软,自己吃能不添加就不要加了)

2.莲藕切薄片、芹菜切小段也入滚水中汆烫

3.大蒜去皮切小末

4.取一碗将酱油膏,大蒜末,香油(喜欢辣味的可以添加一些辣椒)搅拌均匀倒入切好的素鸡片及芹菜段

5.入冰箱醃渍一夜就非常入味了,喜欢吃辣加一点红油辣椒感觉香气更足

六、凉拌素鸡翅人造肉做法大全家常？

1.材料

素鸡翅。配菜可以根据自己爱好选择，比如胡萝卜、黄瓜等。剩下的就是调味道的了，葱、香菜、蒜瓣，这些可以根据自己的口味选择。再就是盐、糖、醋、香油、五香粉，喜欢吃辣的还可以备点辣油。

2.材料处理

首先是把素鸡翅洗一下，然后就是泡发。泡发的时候，我一般是用温开水泡发20分钟。泡发之后还要再用开水焯一下。焯完之后就可以晾在那备用，把水分给挤出来。如果用胡萝卜当配菜，就把胡萝卜也用开水焯一下，这样吃起来不会太硬。除此之外，还需要把葱、香菜、蒜切切好。

3做法

取一个盆，把晾好的素鸡翅、胡萝卜片放进盆。再把切好的葱、香菜、蒜等加进去。然后就是加调味料。加入适量盐、糖、五香粉、一点白醋和辣椒油，当然点多少要看个人口味。拌匀之后再滴上几滴香油，清爽好吃的凉拌素鸡翅就可以装盘啦。

素鸡翅的成分是植物蛋白，蛋白质含量高、脂肪含量低，可以说是一种简单易做的绿色健康食品。

七、卤菜素鸡做法大全？

素鸡切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。

2、我切得稍薄点，大概是这么厚，煮得快一点。

3、锅里倒入适量的植物油。加热至七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。

4、炸至金黄捞出沥油。

5、油倒出或另取一锅，放入炸过的素鸡片，加入生抽蚝油提鲜，老抽上色，放入清洗好的葱段姜片，八角香叶等。调料根据自己的喜欢添加。大火煮开，转小火慢煮5到10分钟。如果切的片比较厚，适当的延长时间。

6、最后加入一勺盐调味。这样一盘五香卤素鸡就做好啦。

八、素鸡的做法大全，素鸡怎么做好吃？

1. 素鸡切较厚点的片

2. 放入油锅中煎至两面金黄捞出

3. 锅中留适量底油，中小火将葱段（从头部分）、姜条、八角煸炒爆香

4. 放入蚝油、鲜酱油

5. 老抽

6. 干辣椒段和剩余的葱段

7. 冰糖

8. 煸炒片刻倒入清水烧开

9. 把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右

10. 汁收至浓稠即可

11. 出锅装盘，趁热享用非常美味！

九、东北素鸡的做法大全集？

1. 素鸡切较厚点的片

2. 放入油锅中煎至两面金黄捞出

3. 锅中留适量底油，中小火将葱段（从头部分）、姜条、八角煸炒爆香

4. 放入蚝油、鲜酱油

5. 老抽

6. 干辣椒段和剩余的葱段

7. 冰糖

8. 煸炒片刻倒入清水烧开

9. 把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右

10. 汁收至浓稠即可

11. 出锅装盘，趁热享用非常美味！

十、稻香村素鸡做法大全？

步骤 1

素鸡冲洗后，均匀切片，并用厨房纸巾擦干。

步骤 2

热锅热油，把素鸡放入锅里。

步骤 3

转中小火，煎至两面金黄盛出。

步骤 4

锅里留有余油，爆香八角、桂皮和干辣椒，再把素鸡放入锅里，倒入一碗热水，再倒入生抽和老抽，挖一小勺海鲜酱放入锅里，撒上一小把黄冰糖，盖上锅盖焖煮10分钟左右。