青椒炒肉片的做法？

一、青椒炒肉片的做法？

原料：青椒、瘦肉、白糖、酱油、味精、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、青椒洗净，去籽后，切成小块；

第2步、瘦肉切片；

第3步、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；

第4步、待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；

第5步、下青椒翻炒，点少许料酒，加一点水；

第6步、待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；

第7步、出锅，装盘。

二、四川青椒炒肉片做法大全？

主料:

肉片 200克

青椒 3个

蚝油 1勺

盐 5克

生抽 1勺

豆瓣酱 半勺

青椒炒肉片的做法步骤:

步骤 1

青椒滚刀切，肥瘦肉切成约4*3*0.2cm的片。瘦肉加少许盐、耗油、生抽腌制五分钟。

步骤 2

锅热加少许油，肥肉入锅小火炸至金黄色，炸出油。

步骤 3

加入瘦肉翻炒至颜色均匀

步骤 4

肉片盛起，留底油中火炒青椒，加入生抽、盐。青椒断生后小火加入肉片，加豆瓣酱翻拌均匀。出锅装盘

三、青椒炒牛肉片的做法？

青椒炒牛肉片是一道美味的家常菜，以牛肉片和青椒为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单的青椒炒牛肉片制作方法：

所需材料：

1. 牛肉片 300 克

2. 青椒 2 个

3. 大蒜 2 瓣

4. 生姜 1 小块

5. 青葱 1 根

6. 生抽 1 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 淀粉 1 茶匙

11. 植物油 适量

步骤：

1. 牛肉片洗净，沥干水分，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 青椒去蒂，去籽，洗净切成薄片。大蒜切片，生姜切片，青葱切段备用。

3. 烧一锅热水，水开后放入牛肉片，用中火煮至变色，捞出备用。

4. 炒锅加热，加入适量的植物油，放入蒜片和姜片，爆炒出香味。

5. 加入青椒片，翻炒至青椒片变软。

6. 将煮过的牛肉片倒入锅中，加入生抽，翻炒均匀。

7. 将青葱段放入锅中，翻炒均匀，尝试味道，如有需要可再调整盐和白胡椒粉的量。

8. 翻炒均匀后，关火，将炒好的青椒炒牛肉片盛入盘中，即可享用。

青椒炒牛肉片制作完成，可以搭配米饭、面条或其他主食食用。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。希望你喜欢这道青椒炒牛肉片！

四、肉片青椒炒木耳的做法？

材料:

猪肉片200克，青椒1个，黑木耳适量，葱姜适量，生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

步骤:

1.将黑木耳泡发，洗净备用。

2.青椒去籽，切成丝状。

3.猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

4.热锅凉油，加入葱姜爆香。

5.倒入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

6.加入黑木耳和青椒继续煸炒。

7.加入盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。

8.撒上少许葱花装饰即可上桌。

提示:

1.猪肉可以用瘦肉或肥瘦搭配的肉片。

2.青椒不要煮的太久，口感会变差。

3.黑木耳可以用开水焯一下，防止有泥土味。

4.调味的时候适量加水，以免炒锅过于干燥。

五、青椒丝炒肉片的做法？

用料

青椒丝 适量

鸡精 1勺

盐 1勺半

生抽 1勺

料酒 1勺

十三香 少量

里脊 适量

蛋清 1个

淀粉 1小勺

做法步骤

1，辣椒切丝

2，里脊肉切丝，往里打一个蛋清，顺一个方向搅拌均匀，加少量水搅拌进去，再加一勺淀粉，这部是为了炒出来的肉丝，嫩滑不柴。

3，锅里油热，把肉丝先炒，加一点料酒和十三香。加生抽上色，然后把辣椒丝放里炒，加盐，最后装盘前加鸡精～ 然后就可以装盘了

六、青椒炒肉片的家常做法？

食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤：

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

七、青椒炒肉片的做法步骤图，青椒炒肉片怎么做？

①锅烧热至冒青烟，加入少许色拉油滑锅（这一步是治锅，防止炒肉时粘锅）

②锅中下去姜葱沫爆香，随后加入肉片。

③将肉片煸炒至卷（这样炒出来的肉不仅香而且不油腻）

④加入青椒继续翻炒，待青椒八成熟时调味。

加入食盐少许、白糖少许、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅。

一道家常美味青椒肉片就做好了，希望大家喜欢。

我是大脸小厨，只专注于家庭美食的厨师。

八、青椒葱头木耳炒肉片做法？

食材清单

青椒 1个 、 圆葱 1/2个 、 五花肉 100克 、 胡萝卜 半根 、 木耳 50克 、 盐 2克 、 生抽 10克 、 食用油 20克 、 料酒 10克

烹饪步骤

步骤1

准备好食材

步骤2

炒锅入油放入五花肉翻炒至变色，加入料酒，生抽，蚝油翻炒均匀

步骤3

稍微炒一下，让肉片更加入味

步骤4

加入提前备好的青椒木耳，圆葱，胡萝卜

步骤5

大火翻炒至断生，加入盐翻炒均匀

九、青椒炒肉片做法王刚？

食材清单

主料

瘦肉

200克

青椒

150克

辅料

大蒜

2瓣

生姜

3克

淀粉

2克

上海青

20克

佐料

食用油

5克

生抽

2克

盐

1克

鸡精

2克

烹饪步骤

步骤1食材：瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精2克。

步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3瘦肉切片。

步骤4加入生抽、淀粉、少许盐，拌匀腌制10分钟。

步骤5青椒切块。

步骤6大蒜切片。

步骤7姜切丝。

步骤8炒锅中油温5成热时，下入肉片炒至变色，加入蒜片、姜丝炒香。

步骤9放入青椒炒至断生，加入少许盐、鸡精炒匀。

步骤10盛入盘中，放入上海青点缀即可。

十、青椒炒肉片最正宗的做法？

用料：五花肉 200g，樟树香辣椒300g，大蒜 一颗，大蒜叶 一根，生抽 适量，姜丝 适量

樟树辣椒炒肉的做法步骤：

步骤 1五花肉切片（可把肥肉切小块单独放一边用来炸点猪油），放入切碎的大蒜粒、姜丝、一丢丢生抽，抓一抓，拌一拌，腌一会儿。

步骤 2辣椒洗净，晾干水分，用刀拍一拍。热锅，放入辣椒煸炒一会，炒至表面焦黄出现虎皮，盛出待用。

步骤 3放入肥肉块，中小火炸出猪油。放入整粒大蒜爆香，放入腌好的五花肉，翻炒至肉变色，肉炒熟，放入煸炒好的辣椒（吸一点儿猪油，辣椒特别香）和切段的大蒜叶，继续翻炒，加入适量的生抽调味即可。

步骤 4起锅装盘咯。