一、十三香小龙虾做法啤酒

十三香小龙虾做法啤酒的最佳搭配

在炎炎夏日，享受一顿美味的十三香小龙虾配上一瓶冰凉的啤酒，无疑是最惬意的事情之一。今天，我们将为大家分享如何制作十三香小龙虾以及如何搭配啤酒，给您带来一场味蕾的盛宴。

十三香小龙虾的制作

要制作一道美味的十三香小龙虾，我们需要准备以下材料：

• 鲜活小龙虾
• 十三香调料
• 生姜
• 蒜瓣
• 干辣椒
• 香葱
• 料酒
• 盐
• 生粉
• 清水
• 食用油

接下来，让我们来看看制作步骤：

1. 将小龙虾洗净备用。
2. 将生姜、蒜瓣、干辣椒、香葱切好备用。
3. 热锅热油，将蒜瓣、干辣椒爆炒出香味。
4. 加入生姜、香葱炒匀。
5. 放入小龙虾翻炒均匀。
6. 加入十三香调料、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量清水，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
8. 调入适量盐和生粉水勾芡。
9. 撒上香葱末，搅拌均匀。
10. 装盘即可享用。

啤酒搭配

对于喜欢小龙虾的人来说，搭配一杯啤酒无疑是完美的组合。下面是一些与小龙虾搭配的啤酒推荐：

• 清爽型淡啤：淡啤酒的酒体清爽，有助于中和小龙虾的油腻感，推荐购买品牌：青岛、百威。
• 花香型IPA：IPA是印度淡色艾尔，其苦味与小龙虾的麻辣味相得益彰，推荐购买品牌：哈尔滨、三得利。
• 果香型白啤：白啤酒果香四溢，与小龙虾的香辣味互补，推荐购买品牌：雪花、嘉士伯。
• 浓郁型黑啤：黑啤酒醇厚浓郁，能够很好地平衡小龙虾的味道，推荐购买品牌：青岛、科罗娜。

根据个人口味的不同，可以选择适合自己的啤酒搭配，让味蕾得到更丰富的享受。

结语

十三香小龙虾是一道美味而受欢迎的小吃，它的制作过程简单易学。在炎炎夏日，如果再搭配一瓶适合的啤酒，更能够增加整顿美食的魅力。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试制作十三香小龙虾，并搭配合适的啤酒，共度美好时光。希望这篇文章对您有所帮助，祝您制作成功并享受美味！

二、金湖十三香小龙虾做法？

你好，十三香小龙虾的做法分为以下几步：1、处理小龙虾：将冲洗干净且去除泥沙的小龙虾用刀削壳，去虾线洗净，加少许料酒腌制10-15分钟。2、炒配料：将花椒、干辣椒、葱姜蒜爆炒出香味，放入十三香调料后继续爆炒。3、煮龙虾：用热水煮小龙虾，时间不一定，视大小而定。4、炒小龙虾：将煮好的小龙虾放入炒配料的锅中炒，炒至香味四溢，色泽金黄。5、上菜：炒好后，撒上葱花和香菜即可。

三、十三香小龙虾的做法？

以下是十三香小龙虾的做法：

材料：- 小龙虾（适量）- 干辣椒（适量）- 八角（适量）- 花椒（适量）- 桂皮（适量）- 生姜（适量，切片或切末）- 大蒜（适量，切片或切末）- 葱段（适量）- 料酒（适量）- 食用油（适量）- 香菜（适量，装饰用）

调料：- 盐（适量）- 鸡精（适量）- 酱油（适量）- 黄豆酱（适量）- 辣椒粉（适量，可根据个人口味增减）

步骤：1. 将小龙虾洗净，去掉腮及杂质，剪去虾脚。

2. 准备一个大锅，加入足够的水，放入料酒，将小龙虾放入烧沸的水中，焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 准备一个炒锅，加热后倒入适量的食用油，放入八角、花椒、桂皮、干辣椒炒香。

4. 加入切好的姜片、蒜片、葱段翻炒。

5. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、黄豆酱和酱油，翻炒均匀，使调料完全溶解。

6. 将炒好的调料倒入烧沸的水中，加入焯水好的小龙虾，大火快炒。

7. 炒至小龙虾表面均匀裹上调料后，转小火慢炖约5-10分钟，让小龙虾充分吸收调料味道。

8. 出锅前可以根据个人口味再次尝味，调整盐和辣椒粉的用量。

9. 出锅后，装盘，撒上香菜作为装饰。

十三香小龙虾是一道口感鲜美、香辣可口的美食，由于调料较多，可以根据个人口味调整配料的用量，增减辣椒粉的量来调整辣度。烹饪时需要注意控制火候，以免过熟或过糊。十三香小龙虾吃时可以直接食用，也可以当做下酒菜。

四、十三香螃蟹的做法大全？

材料：肉蟹两只880克，洋葱50克，青椒50克。

调料：葱20克，花椒粒10克，干辣椒15克，蒜20克，姜15克，重庆火锅底料30克，酱油适量，冰糖少许。

做法

1、洋葱切小块，青椒去籽切小块，葱切段，姜切片备用。

2、先是杀螃蟹了，用刷子把螃蟹全身刷干净（注意别蟹开绳子），再把大钳子掰下来敲破，然后再去掉蝇子，揭开背盖，去掉内脏，洗净后分成几大块用适量生粉拌一下。

3、炒锅放油烧五成热，下花椒粒、辣椒段、蒜、姜片入内炒出香味来，再把螃蟹倒入翻炒至蟹壳变红。然后加入火锅底料、少许酱油、少许冰糖、小半碗清水稍焖片刻。

4、再把洋葱块、青椒块、葱段倒入翻炒均匀就可出锅了。

五、阿米十三香小龙虾做法？

【第一步骤】香料配比：

1.十三香香料粉配制：肉豆蔻5克，辣椒5克，孜然4克，小茴香4克，白芷4克，荜拨2克，香茅草2克，甘草2克，草果去皮留籽2克，丁香1克，山楂1克，毛桃1克，香叶1克，桂皮1克，砂仁1克肉果1克，白胡椒1克，陈皮0.5克，千里香0.5克，八角0.5克以上全部香料用清水洗净，然后沥干水分后晾干，在全部混合后倒入料理机打成细粉。

2.小料：姜片30克，蒜瓣30克，香葱20克。

3.调味品：精盐18克，味精15克，鸡精15克，冰糖粉10克。

【第二步骤】小龙虾处理：

1.新鲜的小龙虾洗净后，在放到清水里散养，清水里要散一点点精盐或油，这样有利于小龙虾吐沙。

2.第二天把小龙虾捞出洗净，然后沥干水分。净锅上火倒入色拉油烧热，然后把小龙虾倒入热油中炒制表皮色泽红亮时捞出控油即可。

【第三步骤】十三香小龙虾烹饪：

1.净锅上火倒入色拉油烧热，放入小料炒香，再放入郫县豆瓣酱30克，花椒8克，小火煸香然后倒入十三香香料粉25克炒香，倒入处理好的小龙虾加加一瓶青岛啤酒翻炒，再倒入纯净水没过小龙虾大火烧开后，在散入调料品搅拌均匀小火慢炖40分钟即可，然后出锅略微点缀即可。

六、涛厨十三香小龙虾做法？

把龙虾去虾线，刷干净，洗净控干水分；

2

准备香料

3

炒锅烧热，倒入金龙鱼AE纯香菜籽油；

4

油热后分次把小龙虾炸至颜色变红，捞出；

5

把炸小龙虾的油烧热，放入香料煸出香味；

6

加入开水煮沸；

7

放入炸好的小龙虾翻炒；

8

加蚝油和冰糖翻炒；

9

加入十三香，小火煮沸；

10

出锅前加几滴白酒，放入葱段、蒜和青辣椒即可

七、海底捞十三香小龙虾做法？

 1浸泡小龙虾 小龙虾买回来后，先冲洗几遍，然后用水泡，加入一勺白醋，一小勺盐，泡一个半小时，半个小时换一次水，每次换水都需加入白醋、盐浸泡2第一次刷洗3第二次刷洗4刷洗小龙虾 最重要的一步来了，逐只小龙虾刷洗，大家记得戴手套，抓住小龙虾后背，用小刷子刷，大概洗了四五次5处理蒜头、姜、小红椒，切碎，洋葱切块备用。 洗干净后，剪虾肺、虾线放一旁晾干备用。

6洋葱、蒜头炒香备用7蒜头、姜、小红椒炒香，加入小龙虾炒至变色，再加入海底捞13香调料包翻炒均匀，倒入一瓶啤酒大火烧开关小火煮，大概10分钟左右加入洋葱，大概焖煮15-20分钟即可上碟。8上碟

八、十三香小龙虾尾家常做法？

十三香小龙虾尾有多种做法，基本步骤相同。 十三香小龙虾尾以其香辣可口而知名，是一道广受欢迎的菜品，在不同地方有不同的做法，但基本步骤是相同的。 十三香小龙虾尾的基本步骤包括清洗去泥、煮开水焯水、热油煸炒、加入调味料、出锅装盘等，具体做法可以根据不同的口味和喜好进行调整。同时，在饮食烹饪过程中也要注意卫生和食材的新鲜程度，以保证食品的质量和安全。

九、十三香螺丝虾的做法大全？

十三香螺丝虾做法如下

主料 小龙虾 1000g

辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 十三香 适量 葱 适量

步骤

1.买回来的龙虾浸了1个小时后用牙刷刷洗干净

2.热油爆炒蒜头

3.放入洗净的龙虾

4.马上盖上盖子，以防虾跳出来

5.等虾不跳了打开锅盖加水

6.倒入十三香，用大火煮

7.等汤水收掉一半的时候放入葱结

8.加点盐调味

9.倒一点黑胡椒粉即可

十、十三香卤鸡爪的做法大全？

主料：鸡脚

辅料：料酒 、老抽 、生抽 、姜 3片、十三香粉 、1冰糖适量

具体步骤：

第一步

1.鸡爪洗净，去鸡指甲，如果鸡中掌那里有脏东西也要切掉哦

第二步

2.水滚后，放鸡脚焯水，不要盖盖子，滚3分钟捞起

第三步

3.放入冷水，讲鸡爪焯水时的浮物冲干净，捞起沥水备用

第四步

4.把鸡爪放到烧锅那，倒入清水，稍稍盖过鸡爪，大火煮开

第五步

5.等水滚了，依次放入调味料，放2勺料酒避腥。放两勺老抽，三勺生抽。放适量冰糖，一勺十三香粉。

第六步

6.等煮滚之后立即换小火（最小火哦）慢慢炖1个小时后收汁即可，中途要用锅铲翻拌一下哦