腌制干香椿的做法？

一、腌制干香椿的做法？

主料

香椿适量

辅料

盐适量

腌香椿的做法步骤

1.香椿洗好，晾干大概要半天

2.晾干的香椿放盆里一点，加盐

3.在放香椿，加盐

4.用手拌均匀，一层层加盐，香椿弄完，隔一天要反反

5.盐尽量不要太多，不然会苦，腌好可以放瓶子里或者找个方便袋。可以保存四五个月，每年香椿便宜的时候会买很多腌，留着后面尝鲜，一般都会炒鸡蛋。

二、糖醋腌制香椿做法？

1.首先准备香椿500克，然后将其掰断去掉老根，将其洗净。炒锅烧热放入适量的清水将香椿叶放入其中汆烫两分钟。（汆烫的香椿可以去除亚硝酸盐和草酸，这样做出来的香椿营养更好，而且有助于入味。）

2.汆烫好的香椿立即捞出，然后用手攥干水分放在竹笼上晾干。（晾干的香椿，这样做起来不容易变质。）

3.准备调料：姜红糖30克，白酒一勺，陈醋两勺放入碗中搅拌均匀备用。（这就是和传统的腌制香椿不同之处，多加这三种材料，做出来的香椿颜色翠绿，放一年不会坏。）

4.将晾干后的香椿撒上适量的精盐，然后用手抓拌均匀，准备一个干净的容器，将香椿放在里面，每铺一层都放一些精盐，再撒上少许的调料，依次按照这个顺序将所有的香椿装满为止。然后盖上盖子，准备一个黑色的塑料袋，将这个容器包裹起来，放在阴凉处腌制七天即可食用了。

5.这样做的香椿不用一滴油，而且方法简单，随吃随取，放一年都不会

三、腌制香椿辣子做法？

1.乡村采摘后，洗净。头茬香椿基本没有可能的哦。

2.洗净的香椿焯水，香椿变绿就可以了，不用长时间水煮。

3.香椿尽量拧干，沥干水分，可以适当的晾一晾，切碎放盘，撒上生花椒面备用。

4.锅内加生油，放几粒花椒炸香，用热油分两三次浇到辣椒面上，注意油温不用太热，别把辣椒浇糊。撒上盐，拌匀即可食用，放置几天再吃，味道更好！

5.拌好的可以装瓶长时间保存，随吃随取，味道真的不错。吃的时候可以再适当放点香油，再配些醋味道也更好哦。

四、香椿豆角的做法大全？

食材

香椿

100克

豆角

100克

红辣椒

10克

食盐

5克

菜籽油

10克

生姜

10克

大蒜

10克

水

10克

方法/步骤分步

1香椿最好是新鲜的。老家树上刚摘下来的最香了！天然无公害嘛！

2把后面杆子比较硬的部分去掉一下，然后用清水冲洗干净。

3焯水:水开后放入香椿，外加少许食盐，来保持颜色！锁住营养！

4焯水别超过一分钟，捞出投入凉水中拔凉。

5控干水分，切小段备用。

6准备好豆角

7切小丁备用

8取半个红辣椒，切小粒

9锅中放少许油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

10好啦，翻炒均匀关火！嫩香椿炒豆干完成

五、香椿鸟的做法大全？

材料鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

做法1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

六、腌制香椿头的做法？

1、采摘香椿芽，由于香椿含有亚硝酸盐，所以选择嫩芽。长度5-10公分左右即可。

2、洗净，在水中浸泡10分钟左右，然后控干水分、晒干。

3、在盆中放一层香椿撒一层盐，如此反复。用盖子盖好。

4、过一个小时翻转一次 ，反复4次左右。

5、第二天用手揉搓腌制的香椿，然后再盖好放置20天。

七、香椿土豆粑粑的做法大全？

主料: 土豆1个，香椿30克

配料: 辣椒1个，蒜1瓣，豆瓣酱1勺，豆粉1勺

步驟:

1、香椿煮一下，土豆切块蒸，辣椒蒜香椿切沫

2、蒸好的土豆压成泥，把香椿沫加入土豆中，拌匀，用勺子挖成球状，摆入中。

3、另外锅中到油炒豆瓣酱姜蒜沫，在加点豆粉水勾芡。

4、淋在摆好土豆泥球的盘子上完成。

八、正宗香椿酱的做法大全？

 1、准备新鲜香椿芽500克，食用盐适量，食用油适量，把准备好的新鲜香椿芽挑选一下，去掉老叶子和已经腐败变质的叶子，然后用清水把它洗净并控干表面的水分。

2、把处理好的香椿芽切成段状以后，放在料理机中加入适量食用盐，让料理及工作把它搅碎成泥状，取出以后装入到干净的保鲜盒中，然后把准备好的食用油放在铁锅中加热加热后把热油直接浇在香椿芽上，盖好保鲜盒的盖子，密封腌制十几天就能得到做好的香椿酱。

香椿酱的制作方法步骤

1、香椿酱在做的时候还可以搭配其他的材料，可放入适量葱姜末，熟芝麻和红油豆瓣，这样会让做好以后的香椿酱，更有资本在做的时候可以把香椿焯熟以后做成细末，在锅中放适量食用油，加热后把红油豆瓣入锅炒出香味儿。

2、放入适量的醋和料酒，继续翻炒一会儿，把锅中的水汽炒掉以后，放入适量食用油，炒出红油后，再放入少量甜面酱和辣椒面，随后放入香椿和葱姜一起熬煮，最后放白糖和熟芝麻调味就可以。

九、腌制脐橙做法大全

腌制脐橙做法大全

腌制食品一直在烹饪领域占有重要地位，它可以帮助提升食物的味道和储存时间。脐橙作为一种美味的水果，经过腌制后可以增添更多的口感和风味。下面将为大家介绍几种腌制脐橙的做法。

1. 蜜糖腌制脐橙

蜜糖腌制是一种常见的腌制方法，它可以使脐橙的甜蜜味道得到加强。以下是具体的做法：

1. 将新鲜的脐橙剥皮，然后切成适当的厚度。
2. 准备一个容器，将切好的脐橙放入其中。
3. 在脐橙上撒上适量的蜜糖，确保每片脐橙都被均匀覆盖。
4. 覆盖容器，并将其放入冰箱中腌制约2小时。
5. 腌制后的脐橙可以作为甜点食用，也可以用于烹饪中的各种菜肴。

2. 盐渍腌制脐橙

盐渍腌制是一种常见的腌制方法，它可以增强脐橙的口感和风味。以下是具体的做法：

1. 将新鲜的脐橙剥皮，然后切成适当的厚度。
2. 准备一个容器，将切好的脐橙放入其中。
3. 在脐橙上撒上适量的盐，确保每片脐橙都被均匀覆盖。
4. 覆盖容器，并将其放入冰箱中腌制约3-4小时。
5. 腌制后的脐橙可以用于烹饪中的各种菜肴，也可以作为开胃菜食用。

3. 香料腌制脐橙

香料腌制是一种能够赋予脐橙独特风味的腌制方法。以下是具体的做法：

1. 将新鲜的脐橙剥皮，然后切成适当的厚度。
2. 准备一个容器，将切好的脐橙放入其中。
3. 选择自己喜欢的香料，如肉桂粉、丁香等，撒在脐橙上。
4. 覆盖容器，并将其放入冰箱中腌制约4-6小时。
5. 腌制后的脐橙可以用于制作甜点、沙拉等美食。

4. 醋渍腌制脐橙

醋渍腌制是一种能够增添脐橙酸味的腌制方法。以下是具体的做法：

1. 将新鲜的脐橙剥皮，然后切成适当的厚度。
2. 准备一个容器，将切好的脐橙放入其中。
3. 在脐橙上加入适量的醋，确保每片脐橙都被均匀覆盖。
4. 覆盖容器，并将其放入冰箱中腌制约2-3小时。
5. 腌制后的脐橙可以用于制作凉菜、调味品等。

腌制脐橙的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。不同的腌制方法可以带给脐橙不同的风味和口感，满足不同人群的需求。腌制脐橙不仅可以作为单独的食物食用，还可以用于烹饪中的各种菜肴，增添风味。

十、香椿的10大最好吃做法，如何腌制香椿？

用料主料

香椿1000g调料食盐200g

腌香椿芽的做法1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。

2.放入水中浸泡10分钟。

3.控干水分。

4.放到盖垫上晾干。

5.取一个干净盆，放入一层香椿芽。

6.撒上一层盐。

7.一层香椿芽，一层盐。

8.最后一层撒上盐，用盆盖严实。

9.第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。

10.第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。

11.放入盘中，看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋，炒鸡蛋就不用再放盐了