水煮羊外腰的做法大全？

一、水煮羊外腰的做法大全？

材料：羊外腰2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花

做法：

(1)将羊外腰、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。

(2)焯水后的羊肉块放到砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

(3)大约煮二个小时放入羊外腰、白萝卜，焖煮至肉烂。

(4)加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

二、红烧羊外腰的做法大全？

准备用料：羊外腰400g、油适量、盐适量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量

1、把羊外腰洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

2、从中间剖开成两半，先纵向切几刀。

3、然后改刀切成花状。

4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

5、大葱切斜段，红尖椒切片。

6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

7、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。

三、羊外腰的做法大全家常？

1、清炖羊外腰

材料：羊外腰2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花

做法：

(1)将羊外腰、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。

(2)焯水后的羊肉块放到砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

(3)大约煮二个小时放入羊外腰、白萝卜，焖煮至肉烂。

(4)加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

2、香炒羊外腰

材料：羊外腰2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法：

(1)羊外腰洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

(2)红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

(3)锅内加入适量的食用，加热。

(4)开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

(5)加羊外腰片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

四、羊外腰炖汤做法大全？

主辅料：羊腰210g、茭白300g、胡萝卜数片、大蒜10g、油1一茶匙、绿豆淀粉适当、醋1小勺、味醂1小勺、酒酿1小勺、白胡椒粉少量、糖1小勺、盐1/4汤匙、酒酿1小勺、白胡椒粉少量。

作法：

1、将羊腰清理干净切成片，添加腌料，约腌15分钟。

2、起一锅水，烧开至约80度c，放进羊腰片，以小火烫至皮肤变白，就可以捞起来。

3、水滚后放一匙油及盐1/2汤匙，将茭白烫至熟，捞起来放于凉水中。

4、锅中烧开少量油，放进大蒜、胡萝卜进行爆香。

5、放进羊腰片及茭白。

6、淋下降好的调味品以火灾拌炒匀称，就可以进行。

五、羊外腰做法？

食材：

羊腰子，生姜，蒜，料酒，生抽，牛肉酱，香菜。

做法：

1、首先准备羊腰子一个，生姜切片备用。

2、锅中烧开水，把羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊腰子，再把羊腰子上残留的羊毛刮干净。

3、把处理干净的羊腰子放入炖锅中，再放姜片，料酒，然后倒入适量的开水，盖上锅盖，中小火炖50分钟左右。

4、时间到以后，捞出羊腰子，放凉备用。这时候再来调白切羊腰子的蘸料，在碗内放入30克生抽，10克竹笋牛肉酱，大蒜沫，搅拌均匀后备用。再把放凉的羊腰子切片装入盘中，再撒点香菜点缀，美味即成。

六、羊外腰的做法？

将羊蛋、羊肉块淖水备用，白萝卜切成滚刀块备用;

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮;

3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂;

4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

香炒羊蛋

材料：羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只。

步骤：

1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟;

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用;

3、锅内加入适量的食用，加热;

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香;

5、放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可

七、炒羊外腰做法？

主料:

羊腰子750克

辅料:

番茄200克、 洋葱250克 、青椒200克

调料:

大蒜5克 、白酒3克、 胡椒粉3克、 酱油5克

做法:

1.羊腰洗净,降去白筋淋干水,放至盘中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时,青椒去籽切成块备用.

2.然后按顺序依次摆好,番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中,在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可

八、羊外腰清炖做法？

羊腰表面的白膜去掉。

充洗干净后焯水，加料酒。

之后再清洗干净。

锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

开火煮上，将好时，放一把枸杞。

煮好的腰子取出，切片，放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

舀汤，淋芝麻油即可。

九、炖羊外腰做法？

材料:羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤，大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。

十、铁板羊外腰的做法？

用料

手切羊肉片 4两

洋葱 中等个头半个

大葱 半根

香菜 少许

料酒 2勺

五香粉 1勺

生姜粉 一丢丢

盐 一丢丢

淀粉 1勺

白糖 1勺

生抽 2勺半

红烧酱油 1勺

孜然粉 1勺

白芝麻 1勺

铁板羊肉的做法步骤

步骤 1

手切羊肉片加入1勺料酒、一丢丢生姜粉、半勺五香粉、半勺生抽、一勺淀粉、一丢丢盐抓匀，有粘连不清的肉片扯开。然后分两次加入2勺清水，每加一次都使劲抓匀，使水被肉吸收，之后再分两次加入2勺食用油，也是每加一次用手抓匀，使油吸收。

步骤 2

洋葱切丝、大葱切丝、香菜切段，分别放置待用。

步骤 3

炒锅中火烧热，放油（正常炒菜的油量），微热时加入洋葱和一半份量的葱丝翻炒至出香味、以及洋葱边缘焦黄，放入腌好的羊肉片，用筷子迅速划散，加入1勺料酒和1勺白糖，翻炒到羊肉变色时加入2勺生抽、1勺红烧酱油。

步骤 4

新加入的调料翻炒均匀后放入剩余葱丝和香菜，再翻炒两三分钟，汤汁浓稠裹在肉片上时加入半勺五香粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻，翻匀出锅。