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大土鲮鱼做法？

时间：2024-09-26 07:58|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、大土鲮鱼做法？

1、番薯洗净、去皮，切块，菜洗净切段

2、烹煮的时候，先下油和番薯块，煮至五成熟的时候，再下芥菜，最后下鲮鱼丸。

小诀窍：

番薯是这道菜最需要注意处理的原料。一者，挑选的时候，尽量选块头大、“关节”位少的番薯，检查番薯没有破损口的就最好。因为番薯入菜，最忌原料生虫，有如“一锅粥里的老鼠屎”，臭味昭着。二者，番薯需要烹煮时间较长，所以煮这道菜之前先处理番薯。如果怕火候不够，可以先用微波炉煮熟，再汇总其他原料烹制。

二、土鲮鱼多种做法？

1、瓜洗净斜刀切成若干等高小段

2、用小勺挖去部分黄瓜瓤，呈环状

3、捏起适量鲮鱼滑填入环内

4、平底锅大火热油，小火慢煎，两面略黄后起锅装盘

5、生粉蚝油调冷水成芡汁，锅热后放少许油，倒入芡汁，翻炒至透明即可淋上装好盘。

三、湘菜红烧土鲮鱼的家常做法？

主料:

小鲮鱼6只

洋葱少许

香菜一小把

大蒜子3瓣

干辣椒段若干

生姜一块

辅料:

盐2小勺

厨邦鸡粉2小勺

蒜蓉辣椒酱2小勺

味极鲜酱油3小勺

郫县豆瓣酱2小勺

湘菜红烧土鲮鱼的家常做法:

1.先把鱼洗干净去除内脏还鱼鳞，在到鱼两面划上几刀，方便入味，姜蒜洋葱切片，美人椒切小圆段

2.在开始腌鱼，一勺盐，一勺鸡粉，三勺蒜蓉辣椒酱，一勺食用油，味极鲜酱油3勺，切点姜丝和蒜瓣，腌万制五分钟

3.在拿出一个锅，放少许油，放两勺郫县豆瓣酱炒出红油，在把姜片蒜片洋葱片美人椒段爆香，最后放煎好的鲮鱼，这里要记住，一定少翻锅，怕鱼碎了，

4.随意翻两下，在加一小勺的盐和厨邦鸡粉，和干辣椒段，加少许水不用太多了，大概一次性杯子半杯的样子，得水快干了，收锅撒上香菜即可

四、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

五、有哪些娃娃菜的做法大全分享？

娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！

by fish

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：

01. 將娃娃菜切成小段，然後清洗乾淨，瀝乾水分後備用，把少量的油倒入炒鍋熱一下，加入蒜末、蔥花翻炒出香味，再加入娃娃菜翻炒至軟。
02. 最後再加入1匙的鹽、1匙醬油、1匙蠔油，翻炒均勻後就完成了！

六、有哪些夏日甜品的做法大全分享？

我今年刚好做了两个，一个叫做贵妃饮，一个是我们云南传统的木瓜粉。

贵妃饮是扫视频的时候学到的。新鲜杨梅和新鲜荔枝，一个柠檬。先把杨梅洗净，放入锅里煮，最好不要用铁锅，不锈钢的可以。煮的时候一起放入冰糖。小火煮20分钟左右，放入去皮去核的荔枝，再煮10分钟，柠檬切片，最后放，煮2分钟左右，就可以关火了。挑出柠檬片，放凉。可冰箱冷藏再饮，急嘴的可直接加冰块饮。饮汤吃果，很是不错。

另外一个木瓜粉就更简单了。某宝上买一袋木瓜粉的料包，一袋有50克，可以做大概4公斤。只需要烧一壶开水，一家三口用1公斤水即可。水开后，倒入粉料，然后搅拌，使粉充分溶解，就不用管了。等开会完全冷却后，你看着像碗水，其实他已经发生变化了，变成一盆QQ弹弹的如果冻状的物质。蒯出一碗，加糖水（红糖），冰块、打碎就能吃了。有条件的可以加点芝麻、玫瑰酱最好。

木瓜粉制作时不要贪心，1公斤水放10克就差不多了，放多了，等凝固后，就会呈凉粉状，有点儿硬，不容易入味。我第一次做就是在这里翻车的。

七、土鲮鱼的繁殖？

与团头鲂差不多，不过鲮鱼是多次产卵类型的

八、哪里的土鲮鱼最多？

土鲮鱼一般生活在南方广东广西为多

九、土鲮鱼的钓法？

1.

选择钓点

土鲮是典型的底层鱼类，跟鲤鱼在习性上有诸多类似的地方，杂食性，几乎可以说什么东西都吃。水中的昆虫，水底的藻类，植物碎屑，有机质等等，都是鲮鱼的主要食物。土鲮的成群进食的特点，所以在垂钓中往往有连竿的乐趣。土鲮喜欢生活在水质较好的砂石底的区域寻找食物，这跟喜欢吃水底的藻类有一定关系，水质差的地方透光性差，水底难有藻类。硬底的区域，藻类才会更丰富，所以选择钓点要注意到这两点。夏季钓土鲮，宜选择大小水面的相连处，出入水口附近，河流洄湾处等食物丰富的地方，水不宜太深，3米以内为宜。

2.

钓组搭配要点

手竿钓土鲮，需要注意土鲮的大小，搭配合适的钓组才会有比较好收获。土鲮小得多，大的少，手竿垂钓的一般也就一斤左右，所以不需要太大的钓组。通常来说4.5米的竿子，宜选择偏硬的综合竿。主线1.5左右，子线0.8-1.0就可以了。虽然鲮鱼的挣扎力度大，毕竟体型不大，再加上鲮鱼是口下位的鱼类，子线如果比较硬会非常档口。鱼钩选择小号新关东比较合适，钩条不粗不细，适合此类中小体型的鱼类。

3.

用饵

土鲮的食性非常杂，几乎什么都吃，但是貌似多花生枯极有偏爱，所以钓土鲮比较经典的窝料往往主料都有花生枯。比较经典的窝料配方就是花生枯加鸡饲料，化开后加曲酒一点，密封一晚上，使用的时候加面粉搓成团打窝。土鲮吃藻类，吃昆虫，吃植物碎屑，吃有机质，简直没有鲮鱼不吃的东西。所以有钓友笑成，鲮鱼就是鲤鱼和草鱼的综合体。所以饵料看似很宽，但是想要效果好还是不容易的。夏季可以使用谷物类的饵料，加少量乳酸菌或者绿藻类，效果会不错。饵料状态要求蓬松粘软，饵料比重要小，有较好的附钩性，这样的状态才适合口下位的鲮鱼进食。如果小鱼不多，拉饵远比搓饵好。

4.

钓法

在垂钓土鲮鱼的钓法中，跑铅钓跟传统钓都是很不错的选择，因为我们选择的钓点主要是在水底石块较多的地方，同时又要保证鲮鱼能顺利进食，所以这两种钓法相对给力，而近年来流行的台钓法，也是可以用来垂钓鲮鱼的，不过更多的时候容易出现顶漂的情况，抓口的情况并不理想，当然更多的技巧需要我们不断的去探究。