当前位置:主页 > 食谱大全

茄子黄瓜鸡蛋的做法大全?

时间:2024-09-26 09:03|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、茄子黄瓜鸡蛋的做法大全?

用料

茄子 1只

黄瓜 1根

鸡蛋 1个

油 两勺

盐 少许

酱油 少许

醋 少许

蒜 两瓣

茄子黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

茄子,黄瓜,蒜切丁备用,鸡蛋入碗打散

步骤 2

热锅倒油炒鸡蛋,熟盛出待用;茄子直接入锅,翻炒加盐,放少许酱油上色,炒软;倒入黄瓜翻炒片刻,加适量醋;待用鸡蛋倒入,翻炒,盛盘。

二、莲藕茄子汤的做法大全?

主料:

莲藕100克

茄子2根

青椒1个

葱1根

姜少许

蒜适量

辅料:

油少许

盐少许

蚝油1勺

五香粉少许

制作方法:

1. 莲藕,茄子,青椒,葱,姜,蒜,清洗干净。

2. 两根茄子洗净切片。

3. 防氧化放清水里泡一下。

4. 莲藕切片。

5. 也放冷水里次一下。

6. 准备好葱姜蒜青椒。

7. 平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

8. 加莲藕翻炒。

9. 加茄子翻炒。

10. 加五香粉和蚝油翻炒。

11. 加100ml水。

12. 焖2分钟。

13. 加青椒加盐翻炒均匀。

三、肉片茄子汤的做法大全?

用料

茄子半根,青椒3根,番茄一颗,猪肉适量,姜适量,蒜三瓣,葱花适量

步骤 1

大蒜,姜洗净切片,葱切小段

步骤 2

番茄去皮切块

步骤 3

青椒中间破开,如果有辣椒籽就掏出来。 (我是贵州人,所以偏爱辣味一点的青椒,如果不喜辣,可以用大点颜色深的青椒),切块

步骤 4

肉切片,加料酒,生抽,淀粉拌匀

步骤 5

茄子切片泡水。

步骤 6

放油,油热了以后,开大火爆香姜片和蒜片

步骤 7

茄子沥干水放入锅中翻炒

步骤 8

放青椒和番茄

步骤 9

加入淹没过食材的开水,大火煮开后转小火煮。如果前面油放少了,现在可以加

步骤 10

煮到青椒变色变软,放肉片

步骤 11

肉片熟了就可以关火了!放盐,撒上葱花即可。

四、茄子毛豆汤的做法大全?

步骤1

茄子洗净,去头去尾,可选择刨皮备用,根据个人喜好,我留着皮的。绿皮茄子毛豆汤的做法

步骤2

最好选用菜油,热锅下稍许油,汤不吃油,待菜油出黄沫表示油热了,下毛豆煸炒片刻 (过水毛豆煸炒时间可缩短,未过水毛豆煸炒至变色)绿皮茄子毛豆汤的做法

步骤3

加入适量清水,根据家人喝汤的量,一般我们家是两大碗够了,煮开绿皮茄子毛豆汤的做法 步骤4

开锅,将茄子逐步削斜刀块进入沸腾的锅。如果害怕开水溅起来,也可以选择,提前将茄子切好小块,直接下锅。

五、蒜泥茄子汤的做法大全?

主料:

茄子2根

辅料:

蒜2头

调料:

海鲜酱油适量

芝麻油适量

辣椒油适量

做法:

1. 茄子去蒂洗净。

2. 放蒸锅蒸10分钟。

3. 蒜泡水剥皮。

4. 先切片再捣成蒜泥。

5. 放入海鲜酱油、芝麻油调匀。

6. 茄子蒸好后,稍放凉。

7. 将茄子撕成细条儿。

8. 拌入兑好的汁儿。

9. 根据个人爱好,吃时再放辣椒油适量拌匀

六、肉末茄子汤的做法大全?

主料

茄子一个,肉末80g

辅料

酱油一勺,豆瓣酱一勺,五香粉一勺

1. 把茄子洗净去头去蒂,切成手指粗细的长条。

2. 烧开水,放切好的茄子,水再开后隔水蒸二分钟捞出

3. 砂锅里抹一层油,放入葱花蒜末垫底

4. 把蒸好的茄子拿出放砂锅中,盖上盖子小火煨

5. 炒锅里放入油,放入葱姜蒜沫爆香

6. 然后把肉馅、豆瓣酱倒进去继续翻炒。

7. 等看到肉馅的颜色变白了,倒1勺的料酒、五香粉、鸡精、酱油、糖继续翻炒,除肉腥味

8. 把炒熟的肉馅倒入茄子砂锅里,用筷子搅拌一下,然后中小火煲3分钟即可

9. 上桌前再撒点葱花、蒜末

七、炸茄子汤的做法大全?

1.炸茄子,准备两个茄子清洗干净备用。2.把菜刀正常放案板上,然后把刀跟抬起来,用刀尖往前切茄子,切好后把茄子翻一个面,然后把刀倾斜30度,再把刀跟抬起,继续用刀尖往前切,切好把茄子拉开备用即可。(刚开始切慢一点,实在切不了,可以在案板上放一根筷子,挡着刀,防止刀跟放下来后把茄子直接切断。)3.起锅烧油,油温七成热,放入切好的茄子,用大火炸,炸四五分钟,炸至金黄色捞出控油备用。(炸茄子必须用大火炸,这样才能把茄子里面的水分逼出去,并且不起油。)

4.锅留底油,放入葱姜蒜炒香,然后加入一勺黄豆酱和一勺酱油炒出香味,然后加入一大勺清水,然后放入炸好的茄子,然后加入少许鸡精和白糖调味,然后用大火烧汁,烧干汤汁装盘,然后撒上蒜末香菜调味点缀即可。

八、鸡蛋肉片汤的做法大全?

鸡蛋瘦肉汤

材料

瘦肉100g,鸡蛋2个,清水1L,盐1.5茶匙,葱段少许,姜丝少许,油适量

做法

1、瘦肉切薄片,用少许盐腌制10分钟

2、热锅下油,下姜丝爆香

3、磕下鸡蛋,煎至底部凝固上面蛋液还是流动时,注入清水

4、这时可以看见汤的颜色很诱人,用锅铲把鸡蛋切散,加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散,以免结块,继续把汤烧开,保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

九、不放鸡蛋的汤做法大全?

不放鸡蛋的汤:排骨黄豆汤,冬瓜海带汤,牛肉芥菜汤,猪手花生汤。

十、红烧茄子汤的做法大全?

用料:

茄子:(.一个)葱末:(二勺)蒜末:(一勺)小米辣椒(一小勺)蚝油(一勺)生抽:(一勺)糊椒粉 :(一小勺)淀粉:(一勺)盐:(适量)

1.茄子切小块,用清水加点盐泡十多分钟,挤出茄子里面的黑水,用清水洗干净,挤干水份。

2.葱,蒜,小米辣,清洗干净,切末,装盘备用。

3.用一个碗调配料,酱汁,葱,蒜,小米辣,蚝油,生抽,胡椒粉,适量的盐,再加一勺淀粉搅拌均匀。

4.挤干水分的茄子加入少量的淀粉抓拌均匀。

5.瓦煲烧热油,放入茄子块翻炒,加调好的料汁翻炒均匀,再加少量的开水,小火收汁出锅,撒上葱花,香辣好吃,开胃的茄子煲就做好吃。

Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44