榴莲蒸糕的做法大全？

一、榴莲蒸糕的做法大全？

步骤 1

将澄面，玉米淀粉用水调匀备用。

步骤 2

榴莲果肉最好挑熟的买，肉质柔软而且更甜，加入淡奶油，用打蛋机或者搅拌器搅拌均匀，不喜欢吃到纤维的话，先过筛后备用。

步骤 3

将椰浆，糖，牛奶倒入锅内，开小火，倒入调匀的淀粉，不断顺时针搅拌，注意锅底很容易糊哟，很快越来越厚，一定要不停搅拌！至刚沸腾起泡马上关火。

步骤 4

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过筛好的榴莲泥加入粉浆中搅拌均匀，为了最佳口感，再次过筛。

步骤 5

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倒入模具中，凉透后冷冻两小时即可脱模食用。没有模具也可以倒入冰碗内，冷冻后切成小块亦可。

步骤 6

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冰冻时吃像吃榴莲冰淇淋，

二、榴莲糕的做法？

用料

澄面25g

玉米淀粉25g

水200g

椰浆100g

糖60g

牛奶100g

榴莲果肉30g

淡奶油30g

做法

1/6 将澄面，玉米淀粉用水调匀备用。

2/6 榴莲果肉最好挑熟的买，肉质柔软而且更甜，加入淡奶油，用打蛋机或者搅拌器搅拌均匀，不喜欢吃到纤维的话，先过筛后备用。

3/6 将椰浆，糖，牛奶倒入锅内，开小火，倒入调匀的淀粉，不断顺时针搅拌，注意锅底很容易煳哟，很快越来越厚，一定要不停搅拌！至刚沸腾起泡马上关火。

4/6 过筛好的榴莲泥加入粉浆中搅拌均匀，为了最佳口感，再次过筛。

5/6 倒入模具中，凉透后冷冻两小时即可脱模食用。没有模具也可以倒入冰碗内，冷冻后切成小块亦可。

6/6 冰冻时吃像吃榴莲冰淇淋，也不错

三、榴莲马蹄糕的做法？

1、食材:马蹄粉250g，马蹄300g，冰片糖300g约三片(两片冰片一片黄糖)，水1500g。

2、水和马蹄搅碎;

3、纱布过滤;

4、把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火，把马蹄糕液分成2半，一般兑上鲜奶，一半兑上抹茶水，待用;

5、蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘，然后倒入1/3抹茶马蹄糕液，大火蒸5分钟，之后再倒入1/2鲜奶马蹄糕液，大火蒸5分钟，按照这样的顺序和时间依次把生下的马蹄糕液蒸完即可，双色马蹄糕冷却后就可以装盘了。

四、泰国榴莲糕的做法？

泰国榴莲糕是一道口感丰富、味道浓郁的传统泰式甜点。下面是制作泰国榴莲糕的简单做法：

材料：

- 500克榴莲肉（去皮去籽）

- 250克糯米粉

- 100克砂糖

- 200毫升椰浆

- 1/2茶匙盐

- 椰丝（用于装饰）

步骤：

1. 将榴莲肉放入搅拌机中，搅拌成泥状。

2. 在一个大碗中，将糯米粉、砂糖、盐和椰浆混合在一起，搅拌均匀。

3. 将榴莲泥加入到糯米粉混合物中，搅拌至均匀。

4. 将混合物倒入蒸锅中，用蒸锅蒸煮约20分钟，或直到糕点变得坚实。

5. 取出蒸好的榴莲糕，待其稍微冷却后，切成小块。

6. 用椰丝装饰榴莲糕上面，即可享用。

泰国榴莲糕可以作为甜点或零食食用。它的独特榴莲味道和软糯口感，是榴莲爱好者的必尝美味。

五、印尼榴莲糕做法？

用料

澄面25g

玉米淀粉25g

水200g

椰浆100g

糖60g

牛奶100g

榴莲果肉30g

淡奶油30g

做法

1/6 将澄面，玉米淀粉用水调匀备用。

2/6 榴莲果肉最好挑熟的买，肉质柔软而且更甜，加入淡奶油，用打蛋机或者搅拌器搅拌均匀，不喜欢吃到纤维的话，先过筛后备用。

3/6 将椰浆，糖，牛奶倒入锅内，开小火，倒入调匀的淀粉，不断顺时针搅拌，注意锅底很容易煳哟，很快越来越厚，一定要不停搅拌！至刚沸腾起泡马上关火。

4/6 过筛好的榴莲泥加入粉浆中搅拌均匀，为了最佳口感，再次过筛。

5/6 倒入模具中，凉透后冷冻两小时即可脱模食用。没有模具也可以倒入冰碗内，冷冻后切成小块亦可。

6/6 冰冻时吃像吃榴莲冰淇淋，也不错

六、厦门榴莲糕做法？

多数榴莲糕都是白色、黄色的，做法不同或添加的材料不一样所以做出的颜色是黑色的。

以金枕头榴莲糕为例：

制作材料：

主料：榴莲120克，牛油120克，糖200克，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克，低粉300克，泡打粉6克。

做法：

1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；

2、加入鲜奶、椰奶拌匀（和面粉要轮流加入）；

3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。

七、榴莲的做法大全？

食材：乌鸡200克、榴莲肉100克（保留内核）、红枣5颗、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、小葱1根

做法：

1.乌鸡洗净切块。

2.姜切片，小葱切葱花，红枣洗净备用，枸杞洗净备用。

3.起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。

4.另起砂锅加入乌鸡块、姜片、榴莲肉和适量水没过食材煮40分钟。

5.然后再加入红枣，枸杞炖30分钟。

6.出锅加入盐调味。

7.最后撒上葱花即可。

八、榴莲千层糕的做法？

食材:鸡蛋三个，白糖20g，玉米油20g,牛奶300ml，低筋面粉120g。

榴莲夹心食材:榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g。

做法:

1、饼皮食材:先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶，面粉，白糖，玉米油（喜欢黄油的可用黄油），用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍（饼皮会更加细腻）。然后准备一个不粘平底锅，小火加热至锅底有一定温度，然后舀一勺蛋液倒入锅中（这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了）。

2、榴莲夹心做法。准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥；300g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发（打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度）。把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。

3、做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。

九、榴莲钵仔糕的做法？

榴莲肉二百克

奶油奶酪一百二十五克

纯牛奶一百克

辅料

吉利丁粉十五克

淡奶油二百五十克

柠檬汁几滴

糖粉五十克

详细步骤：

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第一步

第一步： 准备食材

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第二步

第二步： 将榴莲肉、奶油奶酪，一半牛奶倒入料理机，滴入几滴柠檬汁

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第三步

第三步： 将吉利丁粉倒入碗里，倒入剩下的牛奶，隔水加热

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第四步

第四步： 搅拌融化

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第五步

第五步： 将融化了的吉利丁粉倒入料理机

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第六步

第六步： 打成糊状

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第七步

第七步： 在大碗里加入淡奶油

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第八步

第八步： 打发淡奶油，中途分两次倒入糖粉，打发

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第九步

第九步： 将榴莲糊倒入奶油，拌匀

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第十步

第十步： 搅拌均匀后就是这样

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第十一步

第十一步： 倒入杯子里，冷冻五小时

十、榴莲钵仔糕做法？

主料

榴莲肉二百克

奶油奶酪一百二十五克

纯牛奶一百克

辅料

吉利丁粉十五克

淡奶油二百五十克

柠檬汁几滴

糖粉五十克

详细步骤：

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第一步

第一步： 准备食材

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第二步

第二步： 将榴莲肉、奶油奶酪，一半牛奶倒入料理机，滴入几滴柠檬汁

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第三步

第三步： 将吉利丁粉倒入碗里，倒入剩下的牛奶，隔水加热

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第四步

第四步： 搅拌融化

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第五步

第五步： 将融化了的吉利丁粉倒入料理机

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第六步

第六步： 打成糊状

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第七步

第七步： 在大碗里加入淡奶油

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第八步

第八步： 打发淡奶油，中途分两次倒入糖粉，打发

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第九步

第九步： 将榴莲糊倒入奶油，拌匀

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第十步

第十步： 搅拌均匀后就是这样

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第十一步

第十一步： 倒入杯子里，冷冻五小时