馄饨汤的做法大全？

一、馄饨汤的做法大全？

--【馄饨汤】---

准备食材：猪肉400克、小葱一把、生姜一块、花椒2克、盐适量、生抽3克、蚝油3克、白胡椒粉少许、馄饨皮适量。

汤底：盐适量、紫菜一小片、虾皮少许、陈醋少许、老抽少许、香油少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把小葱切成葱段，用刀背散，生姜去皮切成姜丝，全部放入碗中，再加入2克花椒，加入适量开水，浸泡30分钟以上，把水晾晾备用；再取少许小葱切成葱花备用。

2、把猪肉去皮后剁成肉馅放在盆中，先加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀，搅拌至肉馅发粘。

3、搅拌至肉馅发粘后开始打水，把步骤1晾晾的葱姜水取100克倒入肉馅中，分两次加入，一边加水一边搅拌，让肉馅充分吸收水分。

4、肉馅吸足水分后开始调味，加入3克生抽、3克蚝油、少许白胡椒粉搅拌均匀，最后再加入少许小葱花和香油搅拌均匀即可。

5、把调好的馅料包入馄饨皮中，形状根据自己的喜好来捏合，一次吃不完的话直接放入冰箱里冷冻保存。

6、准备一个小碗，碗里加入少许葱花、虾皮和紫菜，再加入少许盐、白胡椒粉、陈醋、老抽和香油。

7、锅里加入适量清水，水开后把馄饨下锅，开锅后煮1分钟即可。

8、把煮好的馄饨盛入碗中，再加入适量原汤，搅拌均匀即可食用。

虾皮一定要买好的，好的虾皮不仅味道佳、营养价值也更高。为大家推荐一款无盐淡干虾皮，干度高、分量轻，但鲜味十足，平时无论是做汤、包饺子还是做菜都能用得到。

二、东北馄饨汤的做法大全？

主料

面粉适量，猪肉适量，大葱适量，紫菜适量，虾皮适量，香菜适量

辅料

酱油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，香油适量

馄饨汤的做法步骤n

1.猪肉剁成肉末，葱剁碎，准备好紫菜，虾皮。

2.白菜剁碎挤去多余水分放入肉里面，加入盐，酱油，味精，蚝油，香油拌匀。

3.面粉加水和成光滑面团放置一旁醒会儿。

4.把面擀成大面皮，再切成馄饨皮。

5.包好的馄饨。

6.碗里放入紫菜，虾皮，少许盐，味精。

7.把馄饨放入锅里煮熟。

8.把煮好的馄饨连汤一块盛入碗中，倒入香油，撒上香菜即可。

三、小馄饨的家常做法？

步骤如下:

第1步.

烧一锅水，水量自己感觉差不多就行。烧开后，把之前自己包好的，放在冰箱冰冻的馄饨放入。

第2步.

自己包的馄饨很多会冻在一起，放入开水后用饭勺之类的慢慢把它们分开。粘在一起的不容易煮透。

第3步.

把馄饨都分开后调中火，盖上锅盖，慢慢煮

第4步.

在煮的过程中，在碗里放一点点猪油，葱花、盐和鸡精的量按个人喜好就行。

第5步.

自己包的馄饨用的皮子是比较薄的那种，很快就煮好了，等馄饨都浮起后就关火，焖一会。再在放好调料的碗里冲入开水，小半碗就行。

第6步.

等馄饨焖好后就可以捞出了，放进碗里就能闻到很勾口水的味道。

四、芹菜馄饨汤家常做法？

材料

猪肉馅250克、芹菜，200克、胡萝卜，半根、葱，酱油，姜，五香粉，盐，味精，香油，色拉油，浓汤宝 1个

做法

1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。

2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。

3、水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。

4、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。

5、芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。

6、买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量肉馅，自上而下卷起来，将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。

7、水烧开加入1个浓汤宝。

8、浓汤宝融化后放入葱花、姜丝、盐，再次烧开。

9、放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡萝卜片食用。

五、家常羊肉馄饨汤的做法？

原料：面粉500克。

辅料：冬瓜300克、羊肉500克。

调料：香菜、葱、姜、酱油、料酒。

做法：

1,和馅：羊肉剁成馅，然后加入各种调味料，沿一个方向搅拌上劲（馅干的话可加入几滴水）。

2,冬瓜擦成细丝，用纱布裹起来使劲将水攥出，放入和好的肉馅里搅匀。

3,包馄饨：温水和面，面可以和的软一些。然后醒一会就可以包了。

六、馄饨汤的做法家常？

主料：小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克

辅料：鸡蛋清30克调料：盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克

馄饨汤的做法：1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用

2. 热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可

七、西红柿汤馄饨的家常做法？

原料：面粉、盐、清水、猪肉、小葱、鸡蛋、蚝油、生抽、姜粉、十三香、盐、植物油、西红柿、紫菜、青菜、葱花、生抽、盐、清水。

做法步骤：

第1步、面粉里加点盐。

第2步、加水和成稍硬的面团。

第3步、饧面十分钟后再揉揉，面团会变得非常光滑，饧面半小时左右。

第4步、饧面时准备馅料。猪肉洗净剁碎。

第5步、小葱切末。

第6步、肉末、葱末放到一起，加一个鸡蛋，加十三香、蚝油、生抽、姜粉、植物油、盐。

第7步、搅拌均匀。

第8步、饧好的面团。

第9步、擀成长方形面片，越薄越好。

第10步、切方块。

第11步、再对角切开。

第12步、皮里加肉馅。

第13步、折起来。

第14步、接口捏严实。

第15步、底下的两件角再对捏。

第16步、一一包好。

第17步、西红柿切丁，葱花备好。

第18步、锅里注油烧热，下葱花和西红柿丁。

第19步、变软出红汤。

第20步、加点蚝油和生抽，炒匀。

第21步、加足量清水。

第22步、烧开后加盐调味，下紫菜。

第23步、下馄饨。

第24步、煮至馄饨基本熟时(皮变得透明)加入青菜。

第25步、再次煮开即可。

八、虾皮馄饨汤的家常做法？

用料

冻馄饨2人份，鸡蛋1个，紫菜1/4片（随自己喜好），虾皮1小把，盐小半茶匙，，胡椒粉少许，芝麻香油适量，葱花适量。

步骤1、先把紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花切成末，把鸡蛋打散在碗里搅拌均匀；

2、烧一锅开水，沸腾后放入虾皮、紫菜，再次煮至沸腾起来；

3、把馄饨拿出冰箱不用解冻，直接放适量馄饨放进锅里，煮至沸腾，馄饨都飘起来即可；

4、转小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，搅成蛋花，不喜欢吃也可以不放；

5、放入盐、胡椒粉、芝麻香油搅拌均匀入味，撒葱花点缀就可以出锅啦！

九、混汤馄饨的家常做法？

肉末 800克 ，鸡蛋 1个 ，盐 4-6克 ，生抽 两勺 ，耗油 一勺 ，葱 一小把 ，猪油 一勺

食用油 一勺 ，葱姜水 150-200ml ，馄饨皮 2斤 ，花椒 五六粒

1.小葱 ➕姜片➕花椒用温热水浸泡 15分钟  （葱姜水 使用是把葱 姜 花椒捞出 只要这个水）

2.最好用前腿肉 比较嫩，瘦肉 肥肉比例7：3

3.搅碎的猪肉加入 盐 生抽 耗油 食用油  猪油 葱 鸡蛋  搅上劲

4.最后分两次 加入步骤1葱姜水 拌匀即可。盖上保鲜膜  半小时  就可以包了。

包馄饨的做法：

1.把肉馅放在中间，把底角折到中间，然后把下半部折到顶部1/2。然后捏两边的面团，然后对折到中间，放在肉馅上，然后捏紧两个面团。这种书包看起来像个书包。

2.把肉馅放在中间，把上下角折成两半，错开它们，并把周围的面团挤在肉馅上。然后将左右角向上弯曲并堆叠在一起，然后紧紧捏住。这种包装看起来像一艘船。

3.把肉馅放在中间，把底角折到肉馅中间，然后折在中间，然后把面团夹在肉馅上。然后将左右角弯曲在一起并紧紧捏住。这种包装看起来很珍贵。

4.把肉馅放在中间，把下面团折成面团的一半至1/2。然后把面团紧紧地捏在肉馅周围，然后把面团的两面弯在一起，然后捏在一起。

5.将肉馅放在中间，将上下角巧妙地折叠在一起，然后沿肉馅捏住周围的面团。然后将两侧的面片弯曲在一起，紧紧捏住尖角。这个袋子就像一艘船和一件珍宝。

十、紫菜馄饨汤的家常做法？

材料：肉馅300g、馄饨皮400g、大葱半根、姜2片、盐10g、生抽20ml、料酒10ml、食用油10ml、蚝油20ml、香油5ml、紫菜适量、虾皮适量、葱花适量。

做法：

1、大葱和姜切碎备用

2、肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲

3、再在肉馅中加入油提香，继续搅拌

4、最后放入葱姜碎搅拌

5、肉馅很香、很细滑

6、在馄饨皮中间放适量馅料

7、将皮的对角对折

8、再把两个尖角粘合。这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法

9、锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可。

10、捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可。