山蛾子炖肉的做法大全？

一、山蛾子炖肉的做法大全？

主料

松菇（蛾子）适量 ，粉皮两张   肉3两 ，花椒适量   ， 八角适量 丁香少许  ， 小红尖椒适量 葱，姜，蒜适量 ，  青椒两个， 酱油少量  ，盐适量 ，料酒适量  ，味精适量 ，香油少许    

松菇（蛾子）粉皮炖肉的做法步骤

1. 青椒（菱形），红尖椒（段），葱（段）姜（片）蒜（末），大料待用。

2. 肉切片待用。

3. 松菇洗净待用。

4. 粉皮用温水泡软待用。

5. 锅中放油6成热，依次放入大料，葱姜蒜，炒香变色，放入肉料酒大火煸炒。

6. 加适量水，烧开锅放入松菇，闷制5分钟，放入粉皮，加入盐，味精，香油。出锅。

二、山蛾子的做法？

材料：鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉

做法：1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。

2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。

3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。

材料东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙

做法 1.鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块

2.锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒，再倒入料酒（去腥）

3.倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒；

4.开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）

5.加鸡精出锅

三、山蛾子做法？

山蛾子是地方方言，指的是一种菌类，可以炖鸡。把鸡炒一下，炖半个小时，再把洗好的山蛾子放进去继续炖，炖到山蛾子饱满即可。

四、蛾子炖肉的做法大全？

用料

鸡 一只，蛾子 50克，酱油 适量，老抽 适量，葱 适量，姜 一小块，蒜 半坨，糖 少许。

将鸡剁成小块备用。

用开水将蛾子泡发（蛾子就是一种干蘑菇）。

葱姜蒜切好备用，蛾子泡好后将泡蛾子的水过滤，滤过的水备用。

先把葱姜蒜炒香，再加入鸡块翻炒，加入酱油，老抽上色，一点糖提鲜，翻炒一会，加入刚才泡蛾子的水，再加入泡发的蛾子，小火焖炖。

收汁到合适就可以出锅啦。

五、东北蛾子菇的做法大全？

原料：小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。

　　做法：

　　1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上;

　　2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用;

　　3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒;

　　4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味;

　　5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;

　　6、加入松蘑翻炒;

　　7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟;

　　8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软;

　　9、关火，撒葱花即可

六、黑蛾子蘑菇的做法大全？

主料

松菇（黑蛾子）适量

粉皮两张

肉3两

辅料

花椒适量 八角适量 丁香少许 小红尖椒适量 葱，姜，蒜适量 青椒两个 酱油少量 盐适量 料酒适量 味精适量 香油少许

黑蛾子蘑菇的做法步骤

步骤1.

青椒（菱形），红尖椒（段），葱（段）姜（片）蒜（末），大料待用

步骤2.

切片待用。

步骤3.

松菇洗净待用。

步骤4.

粉皮用温水泡软待用。

步骤5.

锅中放油6成热，依次放入大料，葱姜蒜，炒香变色，放入肉料酒大火煸炒。

步骤6. 加适量水，烧开锅放入松菇，闷制5分钟，放入粉皮，加入盐，味精，香油。出锅。

七、山蛾子炖油菜的做法？

姗娥子对油菜用山鹅子，先用油把油菜煸炒好以后，然后把山鹅子加进去，炒熟即可。

八、山蛾子炖排骨的做法？

主料

松蛾(干)100克

猪小排500克

辅料

枣20克，黑木耳50克，牡蛎10个，植物油2汤匙，食盐1茶匙，白糖1茶匙，蚝油1汤匙，白酒1茶匙，柱侯酱1汤匙，姜2片，葱1小段，细香葱3根，水适量

步骤1

排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把木耳、牡蛎、松蛾泡发，枣洗净备用

步骤2

排骨剁块

步骤3

烧热锅，放植物油，爆香葱和姜

步骤4

放入排骨煸炒至肉色有些微焦

步骤5

沿锅边蘸洒白酒

步骤6

接着放入柱侯酱炒香

步骤7

加入开水，淹没排骨，同时放入牡蛎一起烧制

步骤8

再把枣与松蛾一起放入锅内

步骤9

接着可以转换到压力锅中，压制20分钟

步骤10

压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花

步骤11

这时可以试下味道，调入食盐、白糖和蚝油

步骤12

大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽

九、鸡蛋蛾子粉皮汤的做法大全？

鸡蛋蛾子粉皮汤的做1.做好的新鲜粉皮，2.取二张粉皮，鸡蛋一个，香葱二根，3.蛋先煎成蛋皮，4.将蛋皮和粉片切块，5.锅里倒进高汤烧开，6.放进粉皮和蛋皮。7.放点盐，8.再次烧开，9.撒上香葱调点鸡精提鲜，10.吃辣的放点辣椒油，就可出锅了。小贴士蛋先煎成蛋皮。

十、山薯的做法大全？

山地瓜也就是红薯啊，它的做法有很多种，营养也非常丰富，本人最喜欢山地瓜做的三道菜，分别是：

（1）山地瓜饼

把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。

（2）山地瓜粥

把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。

（3）蜜糖山地瓜

把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。