陈醋鹌鹑蛋的做法？

一、陈醋鹌鹑蛋的做法？

步骤 1

冲洗一下鹌鹑蛋，用凉水下锅，煮鹌鹑蛋，水开后调小火，煮5分钟，然后闷一下 （不想闷的可以一直煮到熟，具体可以拿一个出来剥开看熟了没。）

步骤 2

闷鹌鹑蛋的过程中可以切辣椒段。能吃辣的用指天椒，不能吃辣的用绿辣椒，我用的是绿辣椒，一根，不用去籽，成品是完全不辣。

步骤 3

另起一锅，倒入半碗酱油，半碗水，冰糖，小火煮，煮到冰糖融化后，关火，倒入辣椒段。然后不要盖盖子等酱汁凉。

步骤 4

①把鹌鹑蛋过冷水，冷却；

②用洗菜的篮子抛蛋，把蛋震碎，方便等下剥；

③剥蛋（从尖的那头开始剥比较不易把蛋黄剥破） 这个艰苦的任务可以交给猪队友

步骤 5

剥好的蛋放到放凉的酱汁，加入陈醋。盛出

二、陈醋猪皮的做法大全？

材料：

猪皮 500克，陈醋 750克，红糖 100在克。

1、把所有材料准备好。

2、锅中煮开水，水开后把猪皮放进水中焯一下。

3、取出，用冷水泡10分钟。

4、切去猪皮中带有的肥肉，并切成长条状。

5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下，把水分炒干。

6、把陈醋倒入砂锅中，加入红糖、猪皮，大火煮开，转小火煮20分钟熄火即可。

三、江西陈醋的做法大全？

先用小麦和麦麸作原料，将麦子煮熟，麸子炒熟，趁热搅拌均匀，掺上醋曲，埋在屋内地下，用麻袋盖严，发酵7天左右，当闻到醇香味时，将其摊开，待晾凉以后，装在缸、罐内，然后加上适量的水，放在阳光下晒。

晒过21天左右，醋料变成红紫色，把上面的一层黑皮揭去，把醋料装在滤罐里，罐底垫上谷叶或其他草叶起过滤作用，在醋料中加清水，滤出呈紫红色的液体即为醋。经过陈化即成陈醋!

四、陈醋面条的做法大全？

主料：

面条（生）400g

小白菜100g

洋葱100g

辅料：

陈醋2勺

食盐适量

调和油70g

老抽适量

步骤1

洋葱切丝，火腿肠切丝，青菜洗净！

步骤2

起锅，油热，爆香洋葱，放青菜，火腿肠炒熟

步骤3

煮好的面条，一定要过清水投两次，控开水份！

步骤4

放入控开水份的面条炒，大火快速翻炒，加适量老抽，陈醋，味精出锅，装盘

五、陈醋骨的做法大全？

用料

冰糖 两勺克

盐 一小勺

陈醋 半小碗如果喜欢酸的，可适当多加

水 适量

陈醋骨的做法步骤

步骤 1

用盐和糖腌制半小时以上

步骤 2

用水冲冲，再用纸巾吸干水分

步骤 3

排骨入锅煎

步骤 4

用陈醋+糖+水+少量盐调制成

步骤 5

排骨煎到金黄后加入调整好的陈醋水，煮入味后大