甲鱼炒排骨的做法大全？

一、甲鱼炒排骨的做法大全？

食材用料

甲鱼半只，排骨300多克，姜少量，葱小段，八角一个，料酒小半碗，酱油一勺，盐少许 ，胡萝卜几大片，洋葱少量，香菇两朵，红辣椒两个

做法

1，备甲鱼一条，这是还活着的甲鱼。一会下锅焯水。

2，备好排骨。

3，备用配料。姜，葱，蒜，洋葱，胡萝卜都切好，香菇撒块备用。

4，备炒锅，添加适量清水，开锅下排骨焯去血水，捞出洗净备用。

5，另起锅，加适量清水。焯下甲鱼，开锅几分钟焯好。甲鱼外皮洗去，剁一半。剁小块。

6，还是另起锅，倒适量油。油热下葱姜蒜爆香。把甲鱼块下锅翻炒。翻炒几十秒后把排骨一起下锅，继续翻炒。

7，倒料酒，要多倒料酒小半碗吧，白糖一勺，酱油一勺，然后倒适量清水，水量最好抹过排骨，下入八角一个。

8，大火烧开，盖上锅盖，大火开几分钟再改小火。慢慢炖。

9，大约炖了30分钟后，明显汤收了很多。

10，可以下洋葱块，胡萝卜块，两个红辣椒，香菇，葱段翻炒。改大火。汤汁少可以添加热白开水，我就是倒了热白开，因为炖了30多分钟汁已经收了很多。

11，大火翻炒均匀，撒上少许盐翻拌均匀。

12，翻炒几分钟后可以出锅喽。

13，出锅盛盘哦。两，三根香菜叶点缀。

二、苹果炒排骨的做法大全？

材料：排骨500g，苹果1个，葱、姜、八角、苹果、青红椒、料酒、生抽、苹果汁、醋、水适量。

做法：

1、碗中倒入料酒、生抽、醋、苹果汁、水混合，调成酸甜酱汁备用。

2、排骨洗净切块备用。

3、锅子烧水，将排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟。

4、苹果去皮，去核，切块，为防止氧化，浸泡在水中。

5、锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，炒香。

6、放入排骨，煸炒。

7、放苹果，煸炒。

8、倒入调好的酸甜酱汁。

9、加入适量的盐。

10、熬至汤汁粘稠，放入青红椒块。

11、略煸炒，断生即可出锅。

三、碎青椒炒排骨的做法大全？

主料 排骨250克 柿子椒3个

辅料 小米椒3个 豆瓣酱半匙 盐适量 白糖少量 葵花籽油适量 生姜1小块 葱1根 料酒2勺 淀粉1勺 蒜头3瓣 花椒1匙 洋葱1个 生抽半勺

步骤1

排骨洗干净，切块，装碗里

步骤2

锅里加油加热，排骨倒入锅里，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出并用清水洗干净，装碗里备用

步骤3

生姜洗干净，一半切丝；葱洗干净，切碎。将其一起装在碟子里备用

步骤4

排骨里放入姜丝、葱碎，倒入1勺料酒，放入1勺淀粉，拌匀腌制20分钟

步骤5

小米椒洗干净，切块；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；生姜另一半切片；花椒过水洗干净。将其一起装在碟子里备用

步骤6

洋葱洗干净，切片；青椒洗干净，切块。将其一起装在盘里备用

步骤7

锅里加油加热，排骨倒入锅里，煎至两面金黄色，捞出备用

步骤8

锅里留底油，姜片、蒜米、小米椒和花椒一起倒入锅里，炒出香味

步骤9

加入豆瓣酱炒香

步骤10

排骨倒入锅里，翻炒均匀

步骤11

青椒和洋葱一起倒入锅里，翻炒均匀

步骤12

加入一匙盐、白糖，半勺生抽，1勺料酒，炒匀

四、蒜蓉炒排骨的做法大全家常？

主料猪 ：肋排600g

辅料： 生抽适量，蒜蓉适量，老抽适量蚝油适量，生姜片适量，料酒适量

步骤1.大蒜子用刀背拍碎

2.捣成蒜蓉

3.猪肋排用清水泡清血水

4.加入生姜片和料酒

5.倒入蒜蓉

6.生抽2调羹

7.老抽一调羹

8.蚝油一调羹（满一点）

9.加入适量的黑胡椒粉拌匀腌制5小时

10.烤盘上铺上锡纸，把排骨放上后，用手把酱汁里面的蒜蓉捞起放在排骨上

11.烤箱200度40分钟

12.20分钟后拿出倒掉里面的汁水，等大约30分钟用腌制的酱汁刷在排骨上，一共刷2次

五、辣炒排骨做法大全？

主料

排骨1根 青蒜2棵 红尖椒1个 豆豉15粒 郫县豆瓣酱2勺 姜5克 蒜5瓣 植物油100毫升 生抽少许

步骤

1.排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用

2.锅中放植物油烧热，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可

3.排骨煎好后，捞出沥干油

4.锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油

5.红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红尖椒，翻炒片刻让排骨均匀沾上红油

6.放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后即可出锅

六、大葱炒排骨做法大全？

先把排骨冲洗干净，再放在压力锅煮15分钟。

把大葱洗干净切成段，辣椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎，都放在一起。

时间到了，把压力锅里面熟了的排骨倒出来放在盘子里。汤汁另外放。

锅烧七成热放少量花生油，把大葱和红椒放下去大火炒一分钟。再把排骨倒下去翻炒均匀

七、排骨炒蘑菇的做法大全？

主料 蘑菇400克 排骨500克

辅料 葱姜适量 米椒2个 花椒大料适量 桂皮适量 糖少许 盐适量 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 葱花适量

1.将蘑菇洗净锅中烧开水焯制2分钟，捞出沥干水分

2.将排骨在清水中浸泡2小时泡去血水

3.锅中烧油爆香葱姜蒜米椒粒

4.下入排骨翻炒均匀

5.加水烧40分钟

6.排骨9成熟撇去浮沫

7.下入蘑菇，继续烧20分钟。

8.汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。

9.装入碗中撒香葱末

八、排骨炒油菜的做法大全？

步骤 1

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先把排骨焯水，捞出来洗净

步骤 2

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热锅，凉油，油热下排骨，炒至变色

步骤 3

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加入葱姜蒜，生抽、白糖、陈醋

步骤4

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加水，漠过排骨，加入少许咸盐，放入一个剥了皮的西红柿，炖1个小时

步骤5

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一个小时后，加入油菜翻炒，出锅

九、排骨炒香蕉的做法大全？

用料

香蕉

 2根排骨 适量橄榄油 适量酱油 2勺姜 1片蒜 1瓣蚝油 1勺水 适量