鳕鱼番茄面
食材:鳕鱼、番茄、小油菜、面条
做法:小油菜焯水,番茄去皮切块,鳕鱼切碎;锅中刷核桃油翻炒番茄碎;加清水倒入鳕鱼碎;水开放面条煮3分钟;加入小油菜煮2分钟
牛肉芹菜玉米面
食材:牛肉、芹菜叶、胡萝卜、玉米、面条
做法:牛肉加姜片煮熟打碎,芹菜叶和胡萝卜切碎;锅中刷核桃油翻炒胡萝卜和玉米;加清水和牛肉碎,水开放入面条煮3分钟;再放芹菜叶煮2分钟
南瓜鸡肉豆腐面
食材:南瓜、鸡肉、豆腐、包菜、面条
做法:南瓜蒸熟打泥,豆腐焯水;加清水倒入南瓜泥;水开放入面条煮3分钟;再放包菜煮2分钟
紫薯肉末时蔬面
食材:紫薯泥(紫薯蒸熟加水打泥)、猪肉、胡萝卜、西蓝花、面条
做法:西蓝花焯水,锅中刷油翻炒肉末和胡萝卜丁;加清水倒入紫薯泥;水开放入面条煮3分钟;再放西蓝花煮2分钟
鲜虾胡萝卜时蔬面
食材:鲜虾、胡萝卜、西蓝花、面条
做法:西蓝花焯水,鲜虾去虾线切成泥;锅中刷油翻炒虾头至变色,和胡萝卜一起翻炒;加清水和虾泥,水开放入面条煮3分钟;再放西蓝花煮2分钟(虾头记得挑出来,不能吃哦)
香菇油麦菜肉末面
食材:猪肉、香菇、油麦菜、面条
做法:香菇和油麦菜焯水,猪肉加姜片煮熟打碎;锅中刷核桃油翻炒香菇丁;加清水和猪肉末,水开放入面条煮3分钟;再放油麦菜煮2分钟
PS:小火是可以用核桃油的哦,核桃油是不能高温使用
面条是宝宝重要的辅食之一,宝宝月份到了妈妈会想着花样给宝宝做好吃的面条吃,今天给大家推荐几道经典的宝宝面条的做法,下面是宝宝面条的做法大全。
奶酪滑蛋鲜虾宝宝面
材料:奶酪少许切小片,宝宝营养挂面适量,新鲜黄瓜半支,鲜虾两只,柴鸡蛋一个,食盐少许。
做法:
1、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟。
2、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟。
3、放入剁好的虾肉并搅散。
4、待虾肉煮熟,把打好的蛋液倒入锅中搅动。
5、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走。
6、滑蛋鲜虾面剩入盘中,上面撒上切好的奶酪碎,这样就制做完成了。
冰凉南瓜面
材料:南瓜半碗,低筋面粉半碗。
做法:
1、南瓜蒸熟,放冷。
2、放冷的南瓜:低筋面粉是1:1的比例一起放进塑胶袋中揉成泥。
3、煮开开水,袋底的一角剪小洞,将南瓜面粉糊挤到滚水中,熟的面条会浮起,再滚个1~2分钟。熟了就可捞起食用,热热吃~面是甜的、软的。
4、冰冰吃~面微苦,QQ的。
宝宝洋葱乌龙面
材料:乌龙面一份,洋葱一颗,胡萝卜半条,花椰菜适量,鸡胸肉半副。
做法:
1、乌龙面切小段,鸡胸肉切小块,洋葱切末,萝卜也切末,花椰菜切小株备用。
2、全部材料放在小碗中,放点酱油,日式味霖跟橄榄油增加些许味道跟颜色。再放入约80CC的水或高汤。
3、电锅外锅放一杯水,蒸至跳起来就好囉!!简单又不花时间!给宝宝吃的时候小心烫口囉!!
蒜蓉凉面
材料:油面250克,绿豆芽15克,小黄瓜1/2根,葱花适量,食用油适量。
调料:蒜蓉酱2大匙。
做法:1.取一汤锅,待水开后将油面放入汆烫即可捞起,再冲泡冷水后沥干。
2.取一干净盘子,放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀,且一边拌一边将面条拉起吹凉。
3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽洗净汆烫,捞起过凉开水,沥干备用。
4.另取一装盘,将油面置于盘中,再放上小黄瓜丝和沥干的绿豆芽,淋上蒜蓉酱,撒上葱花即可。
5.蒜蓉酱可以直接用蒜剥去薄皮,洗净并切成碎末的蒜末来代替,调成蒜汁来拌面。绿豆芽、小黄瓜都可以用手边的食材代替,烹饪时随意些,食材的选择可根据自己的喜好随意增减。
笋鸡天使面
材料:细面200克,鸡胸肉150克,蒜末3克,番茄1/4个,芦笋4根,水50毫升,水橄榄油适量,动物性鲜奶油15克。
调料:盐适量。
做法:1.烧一锅开水,加人少许盐和橄榄油,放入细面煮约2分钟至半熟状,即可捞出沥干水分,放入大盘中以适量橄榄油拌匀。
2.将芦笋洗净切段,鸡胸肉洗净切块,番茄洗净切了。
3.热锅加橄榄油,加入蒜末、鸡胸肉块炒香,再加入 芦笋段、番茄丁拌炒均匀。
4.加入水、盐与半熟的细面,煮至汤汁收干后,加入动物性鲜奶油拌匀即可。
5.动物性鲜奶油不易保存,容易变质,选用时要用新鲜的且不宜过多,以免造成浪费。最后加水煮面时,水量要适中,太多就成了汤面,太少就容易粘锅。
丰原排骨酥面
材料:油面150克 ,猪排骨块100克,绿豆芽50克 ,韭菜20 克 ,葱段15克 ,香菜10克 ,蛋液50毫升 ,红薯粉5大匙 ,食用油适量 ,高汤500毫升 ,蒜15克
调料 :盐 1/2 大匙。
腌料:蒜末30克,葱段20克,盐1大匙,酱油1大匙,豆腐乳1块,白糖1大匙,五香粉1小匙,胡椒粉1小匙。
做法:1.所有腌料加入蛋液中拌匀,再加入洗净沥干的猪排骨块拌匀,腌渍约1个小时。
2.取出腌好的猪排骨,蘸裹上薄薄的红薯粉后备用。把锅烧热,倒入食用油,将猪排骨放入 170℃油温的锅中炸约4分钟,然后转大火炸约1分钟,至猪排骨酥呈金黄色时,捞起沥油;再放入蒜与葱段略炸捞出。
3.将猪排骨酥、葱段、蒜与高汤一起装进容器,放入蒸笼内蒸约50分钟;将盐加入开水锅,放入油面煮约1分钟后,马上捞起放入碗中备用。
4.将洗净的韭菜和绿豆芽放入煮油面的沸水中汆烫捞起,与蒸好的猪排骨酥和高汤放入面碗内,放上香菜即可。
5.如果不嫌麻烦,可以熬制鸡汤来代替高汤,这样鲜味更浓。
我们可以按照以下步骤为八个月大的宝宝做面条:
1. 选择小富面或面条,将面条煮至软烂。
2. 将煮熟的面条用清水冲洗,去除多余的淀粉。
3. 用食品剪将面条剪成适合宝宝大小的小段。
4. 在另一个锅中加入清水,将其烧开,并将面条加入其中煮沸。
5. 将煮沸的面条捞出来,用冷水冲洗干净。
6. 八个月大的宝宝要尽量避免添加任何调味料,可将面条搅碎后喂食。若需要增加营养成分,可以加入一些蔬菜泥、鱼肉泥或肉末。
需要注意的是,八个月大的宝宝消化能力还不完全成熟,不宜吃过硬的食物,建议加水煮烂后再喂食。同时,宝宝吃面条时要时刻监督,防止窒息或噎到食物。
方法:
原料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
详细步骤:
面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态,手揉几下如果觉得非常硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,可以尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点就行了。
面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里塞,下面接着往外拉即可。滚过一圈后,会发现非常不均匀,没关系,折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。
每次滚过后,沾些干粉,折叠一下,再继续滚一遍。等到足够光滑了,轧面调到3档,再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬,于是一边滚的同时,需要稍微撒些干粉。
面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片,压成面条即可。4-5档厚度比较合适,而6档压出的面片非常薄,适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃,可以装袋冷藏。若短时间内不吃,则需要分袋冷冻。
希望对你有帮助,望采纳,谢谢~~
答:以下是婴儿小面条的做法:
所需材料:
1. 面粉 50克
2. 蛋黄 1个
3. 清水 适量
步骤:
1. 将面粉放入碗中,加入蛋黄。
2. 适量加入清水,搅拌均匀,揉成面团。
3. 取出面团,擀成薄片,然后将薄片卷起来,切成小块。
4. 将小面块放入开水中煮熟,捞出备用。
小贴士:
1. 在做的过程中,可以视婴儿的年龄和口感添加适量的盐和油。
2. 煮面的时间不要过长,以免影响口感和营养成分的流失。
以上就是婴儿小面条的做法,希望对您有所帮助。请注意,婴儿食品的制作需要特别注意食品卫生和婴儿的口感和消化能力,建议遵循专业婴儿食谱或在医生的指导下进行。
步骤1
将胡萝卜核桃蒸好(核桃去皮)
步骤 2
步骤1
将蒸好的胡萝卜放凉后加入蛋黄核桃,放料理机搅碎,在加入适量面粉和成面团。包上保鲜膜醒发20分钟,擀成面皮,用刀切成条晾干就好啦。
步骤 3
步骤1
这个是边角料,被我凉拌来吃咯。 凉干及时收好放冰箱冷冻。放常温要密封保存
16个月宝宝食谱1:汤煮面片
材料:30克鸡肉、15克圆白菜、5克芹菜、鸡汤、面片
做法:先将鸡肉末煮熟;然后将锅放置火上,加入鸡汤,下入3克面片煮;待煮熟后倒入鸡肉末、菜末,加入少许食用油即可。
16个月宝宝食谱2:蛋花鸡汤烂面
材料:1个鸡蛋、5根细面条、1/2杯鸡汤;少许盐、豌豆尖
做法:先将鸡汤煮开后下面条煮软;鸡蛋搅成糊;然后将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤中;最后放入切碎的豌豆尖煮烂,再加少许盐调味即可。
16个月宝宝食谱3:挂面汤
材料:半小碗挂面、1小块猪肝、1小匙虾肉、1匙菠菜、1个鸡蛋;少许肉汤、酱油
做法:先将菠菜切碎,鸡蛋打散取4/1备用;把挂面煮软、切成较短的段儿;然后将挂面放入锅内,再放入肉汤、酱油一起煮;再将猪肝切成3~4块,和虾肉、菠菜一起放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,继续煮至半熟即可。
16个月宝宝食谱4:煮挂面
材料:10克挂面、5克鸡胸肉、3克胡萝卜、3克菠菜、100毫升高汤
做法:先将鸡肉剁碎,用芡粉和盐抓好,将挂面煮熟、切成小段;然后用高汤将胡萝卜和菠菜煮软,再将鸡肉放入汤中煮熟;最后放入煮熟的挂面继续煮2分钟即可。
16个月宝宝食谱5:凉拌鸡肉面
材料:20克挂面、20克鸡肉末、10克胡萝卜泥、10克菠菜、1个鸡蛋
做法:先将鸡蛋打成汁,取一半备用;将挂面切短用,100ML高汤将其煮熟;然后把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁搅拌均匀,用小火煮至鸡蛋熟为止,待放凉即可食用。
16个月宝宝食谱6:金针菇面
材料:一小把龙须面、50克金针菇、20克虾仁、2颗青菜;适量葱、植物油、盐、香油
做法:先将金针菇洗净、切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末,虾仁切成小颗粒备用;油锅热后,放入金针菇,葱花,加少量食盐炒入味;然后加适量清水(肉汤更佳)入锅中,放入虾仁和碎菜,待水开后下龙须面; 最后等面熟后,滴入几滴香油即可。
川味面条材料:肉酱----这个是关键,好不好喝全在这个酱上,一般是把猪肉剁碎,配上各种(密制调料)然后炸酱烧出来的。底料:麻椒粉,葱段末,盐,味精,香菜, 也可适量加点孜然粉。主料:面条,要顺滑劲道,多数面馆用的是手擀的面条。配料:小火炖出的骨头高汤,炸好的红彤彤的辣椒油,还有腌制好的清淡小菜。做法:
1.将底料配好放于碗底,面条下锅。
2.将少许骨头高汤盛于碗中,使底料充分溶解。
3.面条熟后盛于碗中,醮上肉 酱。食用:舀上几勺辣椒油,喜欢吃酸的可以加点醋,然后配上腌的小菜,即可美味进食。口感:香浓的肉酱肥而不腻,爽口的麻椒清心提神,明晃晃的辣椒油撼人心魄,再加上骨头汤、香菜、味精之类,可谓是五味俱全。
1、胡萝卜面条泥
参考月龄:6个月以上
食材:
胡萝卜一小块、宝宝面条20g
做法:
胡萝卜去皮洗净切小块。
锅中烧开水,放入宝宝面条、胡萝卜块,中火煮20分钟。
捞出沥干倒入辅食机中搅拌成泥即可。
2、豌豆面
参考月龄:7个月以上
食材:
宝宝细面条、豌豆
做法:
豌豆去衣、加适量清水打成豌豆糊糊。
面条煮8分熟捞出淋干水分,用辅食剪刀剪细碎。
豌豆糊糊煮开、加入面条再煮1分钟即可。
3、莲藕排骨面线
参考月龄:8个月以上
食材:
排骨40克、莲藕20克、面粉20克、鸡蛋1个、葱段适量
做法:
莲藕去皮洗净,切成薄片。
排骨洗干净,冷水入锅,焯至变色后捞出。
排骨和莲藕放入高压锅,加入适量葱段和热水,炖煮约30分钟后关火,将葱段取出。
排骨炖好后捞出,剔除骨头。
排骨肉和莲藕倒入料理机中,加75毫升排骨汤,搅打成莲藕排骨浓汤倒入锅中。
在碗中将鸡蛋打散。
碗中加入面粉,搅拌至无颗粒,装入裱花袋中。
锅中的莲藕排骨浓汤煮沸后,转小火,将面糊挤到锅中,小火煮2~3分钟即可。
4、鲈鱼泥软面
参考月龄:9个月以上
食材:
宝宝面条10克、鲈鱼30克
做法:
取30克鲈鱼肉,洗净后放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉(去除鱼刺和鱼皮),压成鱼泥备用。
将宝宝面条放入沸水锅中,煮至软烂。
面条捞出锅后,用勺子压烂。
面条上放上鲈鱼肉泥,搅拌均匀即可。
5、冬瓜面条
参考月龄:10个月以上
食材:
冬瓜一块、西红柿半个、牛肉适量、宝宝面适量
做法:
冬瓜去皮洗净,切成小丁备用。
西红柿去皮洗净,切成小丁备用。
牛肉浸在水中,期间不断换水,洗净焯水,切成小丁。
锅中水烧开以后,放入宝宝面和冬瓜,煮5分钟左右。
再依次放入牛肉和西红柿,再煮三分钟左右即可。
6、蘑菇蒸肉拌面
参考月龄:11个月以上
食材:
宝宝面条30克、口蘑2朵、胡萝卜15克、冬瓜30克、猪里脊肉30克、葱适量、淀粉2克
做法:
口蘑和胡萝卜分别洗净、切小丁。
冬瓜去皮去瓤洗净切小丁。
葱洗净切碎。
猪里脊肉洗净,切成小丁,放入淀粉和葱末抓匀腌5分钟。
再倒入其他所有蔬菜丁,搅拌均匀。
搅拌好的蔬菜肉丁放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟。
锅中烧开水,放入宝宝面条煮至熟软。
把蒸好的菜肉卤浇在煮好的面条上,拌匀即可。
7、紫菜虾仁面
参考月龄:12个月以上
食材:
宝宝面条20克、紫菜10克、虾仁2只
做法:
将虾洗干净之后,剥去虾壳,去掉虾头、虾线,将虾肉剁成虾泥。
宝宝面条掰成小段。
取一口小锅,放入适量清水和宝宝面条,煮开宝宝面条。
当宝宝面条煮到快软烂时,放入虾仁泥。
放入紫菜末,将食材煮软烂后,即可。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44